Mirka Vnenková
Mirka Vnenková 281 článků
Third Wave Coffee. Profesionální procesy, jedinečnost kávy a etika zdrojů.

Co ovlivňuje kvalitu zeleného zrna

Naše práce je i naší radostí. Pražíme pro vás kávu, kterou pečlivě hlídáme po celou dobu pražení. Našim cílem jsou správně pražená...

Jak vybrat profesionální automatický kávovar

Třemi nejčastějšími veličinami, které charakterizují dobrý podnik je kvalita produktu, rychlost servisu a schopnost zvládnout v určitém čase...

Tagy : ,
domácí pákový kávovar na espresso

Jak vybrat domácí pákový kávovar

Výběr kávovaru není běžnou a každodenní záležitostí. Bude s vámi několik let a pokud si nevyberete dobře, pocítíte to při každé kávě,...

Tagy : ,

Jak vybrat domácí automatický kávovar

Trh s domácími kávovary nabízí široké množství typů kávovaru, v nekonečné paletě barev a stylů. Tyto přístroje se pak zabydlují v kuchyních...

Vše, co potřebujete vědět o cuppingu

Hrnky na stole, vůně kávy ve vzduchu, zvuky srkání a radost z nově objevených chutí. Degustace kávy je pro profesionály náplní práce. Pro...

Clever dripper a jeho příprava

Přinášíme vám další možnost alternativní přípravy kávy u vás doma. Clever dripper, u nás v Česku se někdy nazývaný “chytráček”....

Kongo – Société Maitea

Mezi africkými státy, které produkují kávu, nepatří Demokratická republika Kongo k těm nejznámějším. Ačkoli sousedí s Burundi nebo Rwandou,...

Tagy :
příprava espressa

Jak na přípravu espressa

Ať už pracujete s kávou jako barista v kavárně nebo jste domácí nadšenci, kteří každý den začínají perfektním šálkem espressa, hledání...

Tagy : ,

Konec plýtvání v kavárně

Ať už jde o opětovné použití kávy nebo neustálé plýtvání mléka, existuje mnoho malých změn, které může udělat každá kavárna. Být...

Tagy : ,