Filtr:
Jak pít kávu v souladu s cirkadiánními rytmy
Kofein je aktivační látkou, která nás “naboostuje” k výkonu. Potlačuje únavu, dodává nám energii pro činnost a zvyšuje výkonost. S kofeinem...
Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru
Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě...
Proč je Cascara v Evropě stále zakázána?
Cascara byla velkolepě uvítána jako další velká věc v kávovém světě. V roce 2018 se poptávka po Cascaře stala tak vysokou, že daleko převyšovala...
Ovlivňuje pití kávy sílu a zdraví vašich kostí?
Lidstvo kávu miluje. Průměrně se za rok na světě vypije 400 miliard šálků kávy! Takto oblíbený nápoj, vlastně ten celosvětově nejoblíbenější,...
4 jednoduché tipy, jak si doma připravit tu nejlepší kávu
Každý milovník espressa má své jasně dané kroky, které při přípravě šálku doma provádí. Ale co když někde dělá chybu a espresso chutná...
Jak vybrat kávové řešení pro vaši firmu
Zaměstnavatelé si čím dál více uvědomují přínosy pití kávy na produktivitu a spokojenost zaměstnanců. Proto pití kávy v práci u svých...
Ocel, titan nebo keramické? Rozdíly v mlecích kamenech
Konzistentního mletí dosáhneme použitím mlýnků s kvalitními a ostrými mlecími kameny. Tyto kameny se vyrábí ve vícero provedeních. Jednak...
Potřeby dnešního zákazníka kavárny a jak je uspokojit
Od dob prvních kaváren jsou tyto podniky spjaty s veřejným děním ve svém okolí, jsou důležitými místy odrážející aktuální trendy a celkovou...
Blooming čili preinfuze: jak káva při přípravě „kvete“
Káva plná skvělé, vyvážené chuti a vůně. Takovou milujeme. Aby byla chuť i aroma co nejsilnější a my si tak svou chvilku u kávy opravdu užili,...