Filtr:
Rozpoznejte chutě kávy při domácím cuppingu
Neslibuji vám, že se z každého stane certifikovaný Q Grader, ale pokud budete trénovat, své degustační dovednosti rozhodně zlepšíte. První...
Degustace kávy pomocí cuppingového formuláře
Cupping čili degustace kávy. Jedinečná možnost jak zjistit, co vám nejlépe chutná a jak porovnat vaše vnímání chutí a vůní kávy. A víte,...
Vše, co potřebujete vědět o cuppingu
Hrnky na stole, vůně kávy ve vzduchu, zvuky srkání a radost z nově objevených chutí. Degustace kávy je pro profesionály náplní práce. Pro...
Náše káva na prvním veřejném cuppingu
Pod vedením Petry a Adama z IndustraBrno, a dopadli jsme velmi dobře :-D Aktuálně pražíme tyto kávy ...
Kyselost kávy podle typu přípravy [studie]
Osm metod přípravy filtrované kávy a rozdíly v kyselosti kávy. To bylo obsahem studie, která porovnávala jak kyselost vnímanou tak měřitelnou...
Tajemní dodavatelé kávy do pražíren
Co se děje v zákulisí pražíren? Poznejte proces nákupu zelených kávových zrn. Objevíte důležitou součást obchodního řetězce, která je...
Tajemství kávy Geisha. Proč je tak luxusní?
Jako pravé šampaňské u vína patří káva Geisha mezi absolutní špičku kávového světa. Proč je tato rarita tak dokonalá a co stojí za jejími...
Přirozeně sladká káva. Kde se v kávě bere sladkost?
Káva (i bez cukru) sladká jako láska? Pojďte zjistit, kde se bere přirozená sladkost kávy, jak si vybrat správná zrnka? A tipy na přípravu kávy...
Staňte se kávový odborník s certifikací SCA nebo Q Grader. Jak na to?
Kudy vede cesta za excelentními kávovými znalostmi? Jak být uznávaným odborníkem na kávu s certifikací SCA či Q Grader? Pojďte zjistit, kam...