Filtr:

žena pije kávu u vánočního stromku

10 nejlepších dárků, o kterých sní milovníci kávy – Vánoce 2022

Máme ho! Ježíškův seznam dárků pro milovníky kávy. Chcete vědět, co je letos na prvních 10 příčkách jako nejlepší dárek pro kafaře?...

Tagy :
Bílé víno a káva | lazenskakava.cz

Káva vs. víno

Přemýšleli jste někdy o tom, kolik práce se skrývá za šálkem kávy, který před vámi přistál v kavárně na stole? A co všechno vedlo k vzniku...

Proč se některá káva pěstuje v nebezpečné blízkosti sopek

Po celém světě je půda sopečných oblastí běžně považována za „plodnější“ pro pěstování různých plodin, včetně kávy. Ale proč?Pěstování...

Vliv odrůd, původu a zpracování na chuť kávy

Proč má přírodně zpracovaná káva jinou chuť než káva zpracovaná promytou metodou? A proč káva z Keni chutná po citronech? Způsob zpracování,...

Jak se třídí zrnka kávy ve výběrové pražírně?

Než se káva dostane do rukou baristy, je již mnohokrát tříděná. Není příliš přehnané říci, že proces výroby speciální kávy je tříděním....

Nádoba batch brew

Je lepší termo nebo skleněná nádoba na batch

Při výběru nového kávovaru jste selektovali podle velkého množství kritérií. Vsadím se však, že jste ani nepomysleli na nádobu na batch (karafu),...

Teplotní stabilita ovlivní extrakci kávy

Jak teplotní stabilita může ovlivnit extrakci

Teplotní stabilita hraje během extrakce klíčovou roli. Vlastně i než dojde na samotný proces extrakce. Nestabilní teplota může značným způsobem...

Organická káva aneb na kvalitě záleží

Ať už se bavíme o kávě organické, bio či o eko, všechny stojí za jedno. Jedná se o kávy, které vznikají zodpovědně k životnímu prostředí....

Fermentace kávy

Co se skrývá pod pojmem fermentovaná káva

Zvolit správný způsob zpracování kávy je jeden z nejdůležitějších kroků při procesu výroby kávy. Zpracování totiž rozhoduje, jaké chuťové...

Sklizeň kávy

Káva je ovoce a také se tedy jako ovoce sklízí. Samozřejmě za svých specifických podmínek. Věděli jste, že plody na kávovníku dozrávají...