Jak vybrat kávovar na doma?

Překapávací, kapslový, pákový nebo automatický kávovar?

V dnešní době se zdá, že každá domácnost má kávovar. Pokud se rozhodnete, že přišel čas na kávovar i u vás doma nebo hledáte alternativu za ten současný, je možné, že se ztratíte v množství nabízených kávovarů. Existuje několik typů kávovarů. Pojďme si tedy říct, co zvážit při výběru domácího kávovaru a jaké jsou výhody a nevýhody kávovaru pákového, automatického, překapávacího nebo toho na kapsle.

Když vybíráte domácí kávovar…

Abyste našli dokonalý kávovar, musíte si nejprve položit několik zásadních otázek:

• Kolik káv denně připravíte?
• Jaký druh kávy musí být schopen kávovar připravit? Pijete jen kávu bez mléka, nebo i mléčné kávové nápoje jako cappuccino či latté.
• Kde kávovar ve vaší kuchyni umístíte? Máte na něj dostatek místa? Potřebuje kávovar připojení na vodu/odpad?
• Chcete rychlý a snadno použitelný kávovar nebo kávovar s více manuálním nastavením?
• Nakonec a co je docela zásadní: kolik jste ochotni utratit za kávovar?

Pákový kávovar na doma

Tento typ kávovaru je nejnáročnější na obsluhu i co se dalších pomůcek týče. K samotnému pákovému kávovaru potřebujete ještě espressový mlýnek, pokud tedy nesáhnete po variantě kávovaru s vestavěným mlýnkem. No a pak ještě nějaké to vybavení navíc, jako je tamper nebo konvička na mléko.

Bude domácí pákový kávovar to, co hledáte?

Levnější domácí pákové kávovary mají nejčastěji vibrační čerpadlo. Je tomu tak z důvodu rozměru a ceny, jelikož tento typ čerpadla je menší i levnější. Čerpadla rotační pak zvyšují cenu kávovaru, ale zvyšují i kvalitu připravované kávy na profesionální úroveň. Rotační čerpadlo najdete u profesionálních kávovarů ale i u některých kousků kávovarů pro domácnost, v naší nabídce jej obsahuje třeba kávovar Lelit Bianca.

Pákové kávovary vyžadují více technického know-how a trpělivosti při přípravě kávy. Chcete jen postavit pod kávovar hrníček a za moment si jej vyzvednout plný horké kávy? V tom případě si s pákovým kávovarem rozumět nebudete a rovnou přeskočte ve čtení níže k odstavcům věnovaným automatickým kávovarům.

O přípravě kávy v pákovém kávovaru

Příprava kávy v pákovém kávovaru potřebuje svůj čas pro přípravu, vaši péči a určitou úroveň baristických zkušeností. Nelekejte se, není to nic tak složitého a vše se dá naučit. Pákový kávovar bude potřebovat nejen nachystat odváženou dávku správně mleté kávy do páky, ale také ji v ní urovnat tamperem, vložit do hlavy kávovaru, spustit, kontrolovat a ukončit extrakci.

Opakováním si obsluhu kávovaru zautomatizujete na tolik, že vám to přijde naprosto jednoduché. Zároveň budete mít nesmírnou výhodu, že budete moct si s vaší kávou “hrát” a proniknete do tajemství přípravy kávy, která jsou ostatním pijákům, těm co si jen vyzvednou svůj hrnek kávy, skrytá. S pákovým kávovarem získáte moc a kontrolu nad každým espressem.

Pákový kávovar s mlýnkem nebo bez?

Kromě kávovaru budete potřebovat další příslušenství a hlavně mlýnek na kávu. Mlýnek musí být „espressový“ tedy takový, co mele velmi jemně prostě “na espresso” a samozřejmě jde na něm nastavit hrubost, v tomto případě spíše jemnost mletí.

Jak na výběr pákového kávovaru

V závislosti na vašich konkrétních potřebách, očekávání a dovednostech, existuje celá škála strojů v různých cenových hladinách. Od jednoduchých strojů bez širokého množství možností nastavení extrakce, až po stroje, které jsou ve správných rukou schopny vyrobit dokonalé espresso!

Pokud se rozhodnete pro pákový kávovar, obraťte se na nás. Zavoláme si a můžeme nejrychleji probrat možnosti, které jsou pro vás nejvhodnější. Toto téma je opravdu široké. Pro bezstarostný nákup pákového kávovaru včetně potřebných doplňků a pomůcek jsme vytvořili výhodný balíček: sadu pákového kávovaru s příslušenstvím.

Automatický kávovar do domácnosti

Automatické kávovary vám umožní vyrobit různé druhy káv z čerstvě namleté kávy jedním stisknutím tlačítka i získat dobré espresso. Drtivá většina automatů na trhu, a všechny naše, mají součástí kávovaru mlýnek.

Při každodenním používání může být mnohem levnější a ekologičtější než jiné kávovary. V závislosti na vybraném modelu mohou automatické kávovary nabídnout velkou všestrannost v přípravě nápojů: espresso, cappuccino, latte macchiato, ale i čaj nebo horká čokoláda.

Automatický kávovar na latté i espresso

Nejdůležitější je uvědomit si, zda potřebujete připravovat i mléčné nápoje. Jednoduchý automat Melitta Solo například vychází do 10 000,-. Pokud se však bavíme i o šlehání mléka, zvýší se ceny takovýchto kávovarů téměř o dvojnásobek.

Domácí automatické espresso

Základní automatický kávovar, který si namele kávu a připraví zpravidla 1 i 2 espressa najednou. U většiny jde regulovat množství vody v nápoji. Některé espresso automaty mají ještě dodatečnou trysku na ohřev vody, pro doletí horké vody do nápoje např. přípravu Americana či Lunga

Možnosti šlehání mléka v automatických kávovarech

Levnější varianty těchto kávovarů nabízí trysku a dávají vám možnost si mléko našlehat sami, v konvičce. Reálně lze ale trysku použít spíš na ohřev než na šlehání, protože tyto trysky nemají dostatečný výkon. Pokud z kávovaru trčí ve přední části průhledná hadička, jde o hadičku pro cappuccinator. Kávovar si sám nasaje mléko a našlehá ho do nápoje.

Pokud nejste zastánci mléčných nápojů doporučujeme sáhnout po espressovém automatu. Jestli chcete připravovat i mléčné kávové nápoje myslete na to, že mléčné cesty se musí čistit. Většina kávovarů umí profouknout mléčné cesty automaticky párou po dokončení nápoje, ale stále je potřeba občasné ruční mytí.

Kávovar na kapsle

Kávovary na kapsle nejsou příliš drahé a snadno se používají. Obvykle jde o jednoduché stroje s jednoduchým nastavením. Káva z kapsle není to pravé espresso dle přesných standardů. Každopádně vyberete-li kávovou kapsli od kvalitního výrobce a vhodný kapslový kávovar, můžete si doma užít chutný a voňavý šálek kávy z kapsle. 

Káva z kapslového kávovaru

Extrakční poměr je u kapslových kávovarů mnohem nižší, což ve výsledku znamená slabší šálek kávy. Není tak koncentrovaná (silná) jako standartní espresso z kavárny. Navíc jsou jakékoliv zásahy do extrakce u kapslových kávovarů takřka nemožné. Daní za pohodlnost přípravy je ztráta kvality… To však neplatí vždy!

Revoluce dorazila i do odvětví snadno použitelných kapslových kávovarů. Přišel na svět kávovar Morning. Pro něj úprava extrakce není cizí. Spolupracuje s aplikací v mobilu, kde získáte recepty na kávu přímo od pražiče a baristů. Proto káva z Morning kapslového kávovaru opravdu chutná.

Kapsle do kávovaru

Do kapslí putuje většinou levnější káva a v kapslích je v obchodě nějaký pátek. U kapslových kávovarů myslete také na to, že jakmile jeden koupíte, už jste vázáni na určitou značku a v lepším případě, jen na určitý tvar kapslí. Problém s výběrem kvalitní kávy v kapsli jsme však pro vás vyřešili.

Naši výběrovou kávu připravujeme i ve formě kapslí. Kapsle nevyrábíme v ohromném množství pro obří sklady supermarketů. Ale připravujeme kapsle pro vás, abyste si užili skvělou a nezestárlou kávu i z kapsle. Naše kapslová káva je kompatibilní s nejrozšířenějšími Nespresso kávovary. Doporučujeme však na přípravu kávovar Morning s naším originálním receptem.

A jak je to s ekologií kapslí do kávovaru?

Nejčastěji na trhu seženete plastové nebo dnes již „ekologičtější“ hliníkové. Ptáte se, proč ty uvozovky? Je pravda, že je hliník dobře recyklovatelný. Jenže kdyby byly všechny kapsle ze 100% hliníku (klasické Nespresso kapsle jsou z 80% hliníkové a doplněné o plast), aby byly opravdu ekologické je třeba se o recyklaci trochu postarat. 

Recyklace totiž začíná u uživatele. Postup je takový, že se musí odříznou víčko kapsle a použitý lógr vyhodit – třeba do květináče a kapsli vymýt vodou. Takovou spolu s víčkem a dalším čistým hliníkovým odpadem z domácnosti pak odneste na patřičné sběrné místo. Tím je buď sběrný dvůr nebo místo pro výkup kovu.

No a co naše kapsle s Lázeňskou kávou? Už při první myšlence na výrobu kapslové kávy jsme měli na vědomí druhou stranu přípravy kávy – odpad čili použité kapsle a co s nimi. Proto upraženou mletou kávu balíme do kompostovatelných kapslí z bioplastu.

Překapávací kávovar na doma

Kávovary s filtrem umožňují připravit kávu z čerstvě mletých zrn, čímž zachycují všechny chutě kávy. Záleží na správném modelu pro vás. Pokud vás baví objevovat chutě v kávě nebo si chcete kávu snadno regulovat, je překapávač přesně pro vás.

Kávovar na domácí Batch Brew

Domácí překapávače si oblíbily především rodiny, kde se pije hodně kávy. Tento typ kávovaru vyhrává u kávomilců, kteří dávají přednost čisté chuti kávy. Šálek „překápka“ má povzbuzující obsah kofeinu, který je větší než má espresso a přitom je chuť překapávané kávy jemná, ne tak intenzivně silná jako právě u espressa.

Pro přípravu překapávané kávy se využívají světleji pražené kávy “na filtr” a takové jsou zpravidla nejvyšší kvality. S překapávačem si můžete volit kávy do ovoce – acidní i kávy sladké bez kyselosti. K samotnému kávovaru na překapávanou kávu si ještě pořiďte mlýnek, jelikož dobrá káva je připravena jen z čerstvě mletých zrn.

Pokud si vybíráte překapávač, doporučujeme se zaměřit na certifikaci SCA. Kvalitní překapávač jako například od norské firmy Wilfa nebo dnes již kultovní Moccamaster, oproti levným plastovým variantám ze supermarketu kávu nepřepálí a využije její chuťový potenciál naplno.

Ještě nekončíme! Další možnosti domácí přípravy kávy

Existuje tolik způsobů přípravy kávy, stačí si jen vybrat. Můžete také zkusit připravit si kávu alternativním způsobem, tedy ručně připravovanou filtrovanou kávu. Oprostit se od strojů však můžete i při přípravě espressa!

Ruční kávovar na pravé espresso

Mezi pákovými kávovary v naší nabídce najdete i unikátní ruční kávovar Flair Espresso. S Flairem si připravíte kávu takřka kdekoli. Složíte ho do kufříku a vybalíte na chalupě či dovolené. Máte tak záruku skvělé kávy vždy s sebou.

Ruční kávovar Flair k provozu nepotřebuje připojení na elektřinu, což se právě při cestování může hodit. Nicméně je i zajímavou alternativou domácího kávovaru. Nezabírá moc místa a pokud nespěcháte a příprava kávy vás baví, tak si s Flairem užijte kouzlo manuálního espressa i u vás doma.