Dnes už v kavárně nedostaneš kávu do konvičky. Dnes se servíruje v kádinkách. Nádoba z varného skla s objemem 600 ml slouží k výrobě filtrované kávy. Tak nebuď pozadu a pořiď si taky jednu domů.

239 

Popis kádinky nízké s uchem

To, co je pro laika řekněme nadstandard, to je pro baristu nutnost. V téhle sekci si vyberete, pokud „za pákou“ trávíte celé dny nebo hledáte vychytávky, které z vás udělají domácího baristu. Jednou z vychytávek je kádinka na přípravu filtrované kávy a ta rozhodně nesmí chybět na seznamu pomůcek pro baristu. Kádinka je vyrobená z varného skla a má obsah 600 ml.

Nádoba na filtrovanou kávu s obsahem 600 ml. Kádinka je vyrobená z varného skla. Jistě oceníte praktické ucho k uchopení nádoby a nalévání bude pohodlnější.

Na filtrované kávě nás baví jednak větší objem výsledného nápoje narozdíl od espressa, či moka konvice a vřele ji tak doporučujeme všem, kdo mají rádi větší množství kávy.

Narozdíl od espressa si můžete s filtrovanou kávou krásně hrát a rozpoznávat jemné změny chutí během chladnutí šálku. Bezprostředně po filtrování můžete rozpoznávat především hořčí tóny a vysokou teplotu kolem 80-60 °C. Při dalších asi 4 doušcích můžete cítit rozvíjející se tělo kávy, aciditu, počínající sladkost a první náznaky tónů. U vlažného nápoje už mizí silné aroma a vnímáme především samotný potenciál kávy, jejích tónů a u některých káv krásně vyniká výrazná sladkost.