Výběrová světle pražená ovocná káva původem z Keni vyniká tóny mandarinky a květinovým aroma.


Země původu: Keňa
Oblast: Kiamabara, Nyeri
Nadmořská výška: 1800 m.n.m.
Odrůda: K7, SL-34, SL-28
Typ zpracování: promytá
Úroveň pražení: světle 2/5
Cuppingové skóre: 87 bodů
Chuťové vlastnosti: mandarinky, ovoce, květiny

150 

Category:

Tato káva se vyrábí ve zpracovatelském závodu Kiamabara, který se nachází v blízkosti města Nyeri. Jedná se o kooperativní kávu – část výdělku jde Mugaga Farmers Cooperative Society – ale v Keni se jim říká „továrny“, což je docela trefné. Továrnami se myslí linky, kde se klade absolutní důslednost na konečný výsledek. Rok co rok vytvářejí úžasné, sladké a čisté výběrové kávy.

Průměrná nadmořská výška je kolem 1900 m. n. m. Většina malých zemědělců tam pěstuje kultivary SL-28 a SL-34.

 

Degustační poznámky

Hodně výběrových káv z Kiamabary je spojeno s citrusovými tóny. Základní chuť je sladká, vůně po citronu a pomerančích, nádech květin. Už hotový nápoj tuto vůni ještě více zintenzivní. Po ochutnání můžeme cítit pomeranče, vanilku a melasu. Káva je ve výsledku silná. Na konci ucítíme nádech citrusů, též hroznů a malin.

 

Skóre

91.7