Země původu: Keňa
Oblast: Kiaumbui, Kirinyaga, Embu
Nadmořská výška: 1383 m.n.m.
Odrůda: SL28 & 34
Typ zpracování: promytá
Úroveň pražení: světle 2/5
Cuppingové skóre: 90 bodů
Chuťové vlastnosti: Citrón a brusinka s máslovým tělem a rybízovou dochutí. Velmi hutná

150 

Není skladem

Category:

MAJITEL PLANTÁŽE MATHEW NYANGE

SKLIZEŇ 2017

 

Kiambui Coffee Factory se nachází v centrální provincii nebo Kirinyaga District v Njukiini v lokalitě Gichugu. Kávová plantáž byla založena v roce 1970.

Kávová plantáž Kiambui je řízena Mathew Nyange a šesti stálými zaměstnanci. Kmenoví pracovníci jsou zodpovědní za vážení kávy, výběr a třídění kávy, platby zemědělcům a vyřizování stížností od všech zemědělcům.

Plantáž se nachází asi 1383 m. n. m. Mírné bipolární srážky jsou asi 1200 mm ročně a teploty se pohybují v rozmezí od 13,26 stupňů Celsia. Vydatné deště jsou hlavně v období března až června.

Mezi hlavní odrůdy pěstované kávy jsou SL28, K7 a Ruiru 11, s SL28, K7.

Zemědělci v této oblasti jsou aktivní v konferenčním zemědělství, jelikož káva je v této oblasti dominantním způsobem obchodování.

Firma dbá na ochranu životního prostředí. Součástí jsou tři odpadní stoky, které umožňují vodu vsáknout zpět do půdy. Okolní prostředí je většinou skládá z původních stromů, které jsou dobře velmi dobře chráněny.

Každá pobočka firmy dbá na zachování šetrného sběru a přepravy kávy. Práce v terénu zahrnuje plení, prořezávání, postřikování a používání hnojiv, mulčování a technického poradenství.

Na dodržování pokynů dohlíží odborníci, která jde kolem farmy, polní výbor obvykle zjistí, jestli káva není v kontaktu s jinými plodinami, jako je např. kukuřice.

Po sklizni je káva se podstupuje mokrým způsobem zpracování, voda je čerpána z řeky Kii do nádržky kvůli rozvlákňování a recirkulaci. Po rozvlákňování se káva promyje a vysuší na stolech. Aby bylo zajištěno, že zpracování je prováděno efektivně, firma investovala do rozvlákňovače.