Země původu: Kostarika

Oblast: Las Lajas, Sabanilla
Nadmořská výška: 1300-1600 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Cauai
Typ zpracování: Black Honney
Úroveň pražení: světle 2/5
Cuppingové skóre: 88 bodů
Chuťové vlastnosti: ananas, mléčná čokoláda, malina

150 755 

Zpět
SKU: N/A Category:

Producenti Oscar a Francisca Chacon jsou jako jedni z mála v Kostarice, kteří si drží malý objem kávy a jsou certifikovaným BIO producentem kávy. Jejich kávová vášeň je vedla k experimentům se způsoby zpracování Honney a přírodní metodou.

 

Zpracování Black Honney je specialitou právě Oskara a Frančesky. Je to nejdelší metoda zpracování Honney metodou a se zrnem při ní není hýbáno po 24 hodin.

 

 

Additional Information

Balení

125g, 250g, 500g, 1000g