Problém zvaný “channelling” aneb když se espresso nedaří

23.6.2020

Častým problémem, který drásá nervy mnoha domácích baristů a dokáže pozlobit i profesionála je “channelling” neboli kanálkování espressa....

Espresso a jeho crema

21.6.2020

Hnědá pěna rozprostřená na hladině espressa. Prvním pohledem do šálku ji spatříte. Někdy světlejší, jindy tmavší nebo “tygrovanou”....

Kdy je lepší sáhnout po předem namleté kávě

20.5.2020

Když se začnete věnovat výběrové kávě, naučíte se několik základních pravidel. Jedno z nich je, že byste měli vždy používat čerstvě...

Jak vybrat elektrický mlýnek do domácnosti?

7.5.2020

Touha nebo potřeba nového mlýnku může být různé povahy. Už Vás nebaví, že Váš starý mlýnek nemele tak dobře a nejde u něj nastavit požadovaná...

Jak vybrat ruční mlýnek

28.4.2020

Ruční mlýnky se hodí do domácnosti, do kanceláře nebo na cesty. Sbalíte ho i do batohu na horskou tůru nebo na kolo. Mohou být manuální nebo...

Vyvarujte se chyb při přípravě kávy

24.10.2019

Vychutnáváte si rádi kvalitní kávu s příjemnou vůní a chutí? Abyste si takovou mohli připravit i doma, vyhněte se nejčastějším chybám...

Mletí jako základ dobré kávy

5.6.2017

Koupíte si balíček výběrové kávy a těšíte se, jak si ji sami doma připravíte. Nemůžete se dočkat té čokoládovo-borůvkové chuti, kterou...