Překapávací kávovar Moccamaster a jak na něj

2.2.2021

Kávovar Moccamaster od Technivorm je přístroj na filtrovanou kávu, který doporučuje ECBC (European Coffee Brewing Center) a SCA (Speciality Coffee...

Základní druhy káv

6.12.2020

Espresso, Flat White, filtrovaná káva, bezkofeinová, instantní nebo zelená káva? Různé druhy kávy, které si můžeme dát. Jako milovník kávy...

30 tipů jak rozjet kavárnu

2.12.2020

Chcete si otevřít kavárnu, ale nevíte, čím a jak začít? Může se zprvu zdát, že je to snadn. Otevření kavárny však vyžaduje hodně průzkumu...

Filtrovaná káva vs. espresso

28.11.2020

Někdo pije kávu černou, jiný s mlékem. Někdo preferuje espresso a s rozšiřující se nabídkou pomůcek pro alternativní přípravu kávy se zvyšuje...

Nejlepší mlýnky za rok 2020

14.9.2020

V předchozím článku jsme se zabývali nejlepšími kávovary za rok 2020, ale dobré espresso by ani v tom nejlepším kávovaru nevzniklo nebýt kvalitního...

Batch brew: proč ho mít ve své kavárně a jak na něj?

12.9.2020

Chodit do kavárny je pro dnešní společnost spíše moderní zálibou či životním stylem. Lidé v kávě hledají více než dávku kofeinu. Proto...

Nejlepší kávovary za rok 2020

9.9.2020

Když se dají dohromady perfektně pražená kávová zrna, správný postup přípravy a kvalitní technologie vznikne opravdu skvělá káva. To je...

Tři možné způsoby jak podávat cold brew v kavárně

28.8.2020

Pokud provozujete kavárnu, určitě chcete držet krok s kávovými novinkami, které zrovna frčí. Cold brew je novinka, která se sice už nějaký...

Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru

21.8.2020

Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě...