Kávu s mlékem, prosím! [průvodce nápojákem]

5.7.2020

Mléčné kávové nápoje mají mnoho variant. Co barista, to jiný recept na espresso a co stát, to jiná tradice v pití kávy s mlékem. Někde je...

Jak nakreslit srdíčko v cappuccinu

4.7.2020

Navazujeme na článek o technice latte artu, ve kterém jsme se vás snažili naučit, jak správně vyšlehat mléko a jak na váš první obrázek v...

Technika latte art. Váš první obrázek v kávě.

3.7.2020

“Chtěla bych umět cappuccino s labutí!” Kolikrát jen jsme tuto větu slyšeli hned na začátku úvodního školení latte artu. Obrázky v kávě...

Lem Butler představuje recept na nejlepší veganské “frapéčko”

2.7.2020

Odpočívejte tam, kde to máte rádi. Vemte si s sebou manuální kávovar Flair a vytvořte si pohodové letní odpoledne s osvěžující kávou na...

Co vše dokážete ovlivnit při přípravě filtrované kávy

29.6.2020

Metoda filtrované kávy patří mezi ty nejpoužívanější po celém světě. Filtrovaná káva má totiž jednu velkou výhodu. Její přípravu máte...

Jak vybrat nejlepší kelímek na kávu

26.6.2020

Potřebujete mít kávu sebou všude kam jdete? V tom případě určitě využijete vlastní termosku nebo kelímek na kávu. V podstatě synonymum pro...

Konvice s husím krkem. Proč, jak a kterou si vybrat.

24.6.2020

Konvice na vodu, které vídáte v rukách profesionálních baristů v kavárnách, když připravují filtrovanou kávu, mají speciální tvarování....

Problém zvaný “channelling” aneb když se espresso nedaří

23.6.2020

Častým problémem, který drásá nervy mnoha domácích baristů a dokáže pozlobit i profesionála je “channelling” neboli kanálkování espressa....

Espresso a jeho crema

21.6.2020

Hnědá pěna rozprostřená na hladině espressa. Prvním pohledem do šálku ji spatříte. Někdy světlejší, jindy tmavší nebo “tygrovanou”....