Vyměň kafe!

8.1.2019

V prosinci jsme se zapojili do projektu Third Wave Wichteln. Jedná se o projekt, kdy je možné s kýmkoliv na světě vyměnit balíček výběrové...

Prospívá vs. škodí pití kávy

10.12.2018

Je pití kávy zdravé? A co škodlivost kávy s mlékem? To vše najdete v následujícím článku. Odborníci na slovo vzatí v 16. století tvrdili,...

Jak je to se zpracováním kávy?

1.11.2018

Dneska se podrobněji podíváme na zpracování kávy. Ve světě výběrové kávy je důležité se vyznat v těchto pojmech. Způsob zpracování kávy...

Arabika versus Robusta

26.7.2018

Arabika, Robusta. Dva pojmy velmi často používáné v kávovém světě. Právě v tomto článku se dozvíte rozdíly Arabiky a Robusty. Samotné...

Jak skladovat praženou kávu

5.6.2017

Zmrazit nebo dát do chladničky? Uložit do nádoby, papíru, nebo do plastových sáčků? Je jedno, jestli je káva celá nebo mletá? To jsou otázky,...

Mletí jako základ dobré kávy

5.6.2017

Koupíte si balíček výběrové kávy a těšíte se, jak si ji sami doma připravíte. Nemůžete se dočkat té čokoládovo-borůvkové chuti, kterou...

kvalita kávy

Jak se hodnotí kvalita kávy?

5.6.2017

Výbor The Statics and Standards Committee of the Speciality Coffee Association of America doporučuje postupovat dle níže uvedených bodů. Díky...

Kde se nejčastěji pěstuje výběrová káva?

5.6.2017

JIŽNÍ AMERIKA V této oblasti dominuje Brazílie pokud jde o její velikost a celkovou produkci kávových zrn. Hned po ní následuje Kolumbie a...

Co je to První, Druhá a Třetí kávová vlna?

5.6.2017

Přemýšleli jste někdy o tom, co vlastně znamená termín „Třetí kávová vlna“? Třetí vlna odkazuje na současný trend v podobě speciální...