Lednice na mléko a nahřívač šálků: vybavení baru, na které se zapomíná
Stručně: K automatickému kávovaru nebo pěniči patří malá lednice přímo u stroje. Kompresorové Dr. Coffee F12 (0–4 °C) a SC08 (1–5 °C)...
Těsnění a sítko do moka konvice: jaká velikost a jak je vyměnit
Stručně: Bialetti doporučuje těsnění vyměnit, jakmile je opotřebované, a nejpozději jednou za rok. Velikost se řídí počtem šálků a typem...
Preventivní údržba kávovaru v kavárně: co měnit po kolika šálcích
Stručně: Denně backflush hlav s čističem (Urnex Cafiza: nejvýš 3 g, 5× 10 s), týdně namáčení pák a košíků (6 g na 1 l, 30 minut). Těsnění...
Fellow Aiden vs. Moccamaster KBG Select vs. Bonavita: který překapávač na doma
Stručně: Moccamaster KBG Select uvaří 1,25 l za 6 minut při 92–96 °C a ovládá se jedním přepínačem. Bonavita One Touch zvládne 8 šálků...
DeLonghi Dedica: jak z ní vytáhnout lepší espresso (košík bez tlaku, tamper 51 mm, distribuce)
Stručně: Dedica má páku 51 mm. Největší posun přinese jednostěnný košík bez tlaku (JoeFrex 14 g nebo IMS DL 14–16 g a 16–18 g) spolu s...
JoeFrex: tampovací stanice, šuplíky a tampery pro domácí bar
Stručně: JoeFrex skládá tamper ze dvou dílů: rukojeti (70 až 90 mm, dřevo, hliník, silikon nebo kalibrovaný Technik s tlakem 8 až 21 kg) a...
MHW-3BOMBER: přehled baristických pomůcek a co z nich má smysl koupit
Stručně: MHW-3BOMBER vyrábí tampery, WDT nástroje, distributory, puck screeny, konvičky a váhy pro espresso. Největší smysl mají kalibrované...
Odklepávač, nebo šuplík? Jak vybrat knock box a knock drawer pro domácí bar i kavárnu
Stručně: Doma s jedním až pěti espressy denně stačí stolní odklepávač na 10–30 puků. Když máte málo místa na lince, vezměte šuplík...
Náhradní díly pro profesionální kávovary: Cimbali, Nuova Simonelli, Faema, Wega, Astoria, Rancilio, La Spaziale
Stručně: Díl pro kavárenský kávovar objednávejte podle přesného modelu, počtu pák, verze a skupiny výkresu (hlava, bojler, čerpadlo, hydraulika,...