Našlehané mléko v konvičce s teploměrem

Perfektní teplota mléka na cappuccino

22.1.2021

Jak horké mléko použijete pro přípravu své oblíbené verze bílé kávy má vliv nejen na celkovou teplotu nápoje. Teplota mléka ovlivňuje strukturu...

příprava kávy cappuccino nalíváním našlehaného mléka do espressa

10 kroků jak našlehat mléko tryskou kávovaru

20.12.2020

Aby vaše oblíbené cappuccino či latté chutnalo i vypadalo prostě skvěle, potřebujete zvládnout techniku šlehání mléka. Jak na to? Postupujte...

Ovesné mléko v kávě – v čem je lepší a jak jej používat

7.8.2020

Před několika lety byste v kavárnách těžko hledali jinou alternativu kravského mléka. Naštěstí doba pokročila a rostlinné mléka najdete skoro...

Jak na latte art: labutě a další zvířectvo

13.7.2020

Cappuccino s labutí. Tohle bývá častý cíl začínajících baristů, kteří se touží naučit techniku latte art. Dovednost nakreslit do kávy...

Latte art: Jak na caffe latte s rosetou

9.7.2020

Lístečky, peříčka či kapradí. Takhle nějak si můžete představit rosetu. Určitě tento obrázek znáte. Nejčastěji jste jej mohli zahlédnout...

Jak nakreslit srdíčko v cappuccinu

4.7.2020

Navazujeme na článek o technice latte artu, ve kterém jsme se vás snažili naučit, jak správně vyšlehat mléko a jak na váš první obrázek v...

Technika latte art. Váš první obrázek v kávě.

3.7.2020

“Chtěla bych umět cappuccino s labutí!” Kolikrát jen jsme tuto větu slyšeli hned na začátku úvodního školení latte artu. Obrázky v kávě...

Patří mléko do kávy, nebo ne? Známe odpověď.

9.5.2020

Patří mléko do kávy nebo ne? To je věčná otázka, které se kavárníci nezbaví co svět světem stojí a bude stát. Každou chvíli někdo přijde...

Průvodce Latte art

18.4.2020

Určitě jste si všimli, že lecjaký barista po naplnění šálku chvíli něco soustředěně kutí na povrchu nápoje a potom Vám podá kávu s osobitým...