horka-kava-espresso

Hořká káva: jak ji vybrat a připravit

Vše, co potřebujete vědět o hořké kávě. Na čem záleží při výběru hořké kávy a co ovlivňuje, že bude káva v šálku chutnat hořce?...

Tagy :
pražená čerstvá káva

Čerstvá káva a indikátory kvality kávy

Co má společného čerstvost s kvalitou kávy? Co to vlastně znamená čerstvá káva a za kdy se zrnka zkazí? Jakou roli hraje datum pražení a datum...

Tagy :
kyselost v kave podle pripravy

Kyselost kávy podle typu přípravy [studie]

Osm metod přípravy filtrované kávy a rozdíly v kyselosti kávy. To bylo obsahem studie, která porovnávala jak kyselost vnímanou tak měřitelnou...

producent drží nepraženou zelenou kávu v rukou

Tajemní dodavatelé kávy do pražíren

Co se děje v zákulisí pražíren? Poznejte proces nákupu zelených kávových zrn. Objevíte důležitou součást obchodního řetězce, která je...

Kávová zrna a historické dokumenty na stole ilustrující vývoj kávové kultury.

Historické momenty v kávové kultuře

Pro mnohé z nás je káva nepostradatelná jako ranní rozcvička. Je to odpolední povzbuzení a společenský rituál v jednom. Jak to celé začalo?...

Detailní pohled na zelenou kávu, která může obsahovat defekty, v kontextu analýzy kvality.

Defekty v zelené kávě

Pro docílení vynikající chuti kávy jsou nutná zelená kávová zrna, která jsou bez defektů. Přeci jen při takové „zelené zásilce“ do...

Jak zajišťujeme čerstvost kávy

Při každém šálku kávy, který od nás ochutnáte, se snažíme zajistit maximální čerstvost a kvalitu. Víte, jaké je za tím kouzlo? Kde...

detailní ilustrace s tématem přípravy kávy

Nejlepší způsob přípravy kávy

Jistě si říkáte, že pro každého z nás je nejoblíbenější metoda přípravy zcela subjektivní a tomu tak samozřejmě je. Ale jestliže se chcete...

Moka konvička na přípravu silného kávového nápoje na ilustrativním obrázku blogového článku o výběru moka konvičky

Jak vybrat moka konvičku

Bohaté chuti dobře připraveného espressa se nic nevyrovná. Jestliže se jedná o domácí levnou přípravu kávy, pak je moka konvička spolehlivou...