zpracování kávy

Brazílie patří mezi světové kávové velmoci. Když se zde káva usadila, měla velký úspěch. Káva změnila Brazílii jak politicky, tak kulturně...

Když se řekne káva. Co si představíte? Šálek espressa, moka či překápko? Myslíte na vůni čerstvě připravené kávy. Vybaví se vám do hněda...

Profesionálové, odborníci i amatérští nadšenci pro výběrovou kávu se zajímají o nové techniky a metody v přípravě i samotném zpracování...

Výslednou chuť kávy výrazně ovlivní způsob, jakým je káva po sběru zpracována. V základě existují tři možné způsoby zpracování kávy....

Představte si ty nejlepší vlastnosti promytých a naturálních káv v jednom šálku se zesílenými charakteristikami jejich odrůd a terroiru. Nápad...

Sklizeň kávy probíhá ve většině zemí jedenkrát za rok. Tvoří důležitý mezičlánek mezi dozráváním kávy na kávovnících a samotným...

Dneska se podrobněji podíváme na zpracování kávy. Ve světě výběrové kávy je důležité se vyznat v těchto pojmech. Způsob zpracování kávy...