Cibetková káva. Nejdražší káva na světě, stojí za to?

8.3.2021

Kuriózní způsob zpracování kávy se stal senzací a luxusním zbožím. Příběh cibetkové kávy, který začal jako nouzové řešení. Jako jediná...

Jak je to se zpracováním kávy?

23.1.2021

Způsob zpracování kávy velice ovlivňuje její výslednou chuť. Znalostí typických charakteristik těchto způsobů zpracování na chuť kávy...

Historie kávy v Mexiku

1.8.2020

Mexiko je jednou z největších zemí vyrábějících kávu na světě a největším producentem organické kávy, která v roce 2000 představovala...

Historie kávy v Keni

1.8.2020

Místo objevení kávy je relativně blízko Keni, ale dostat ji tam nebyl snadný úkol, plný krveprolití. Arabové, kteří ovládali kávu, zotročili...

Historie kávy v Kostarice

1.8.2020

Výroba kávy v Kostarice začala koncem 17. století v centrálním údolí, které mělo ideální půdní a klimatické podmínky pro kávové plantáže....

Historie kávy v Nikaragui

1.8.2020

V Nikaragui je každý považován za básníka, dokud se neprokáže opak. Tato bohatá země jezer, sopek, básníků a rebelů je také nejnovějším...

Historie kávy v Guatemale

1.8.2020

Zatímco světová kávová krize v posledních několika letech prohloubila problémy, kterým čelil mayský národ v Guatemale, po celá století se...

Historie kávy v El Salvadoru

1.8.2020

Turbulentní historie kávy zanechala hluboký otisk na historii Salvadoru, jeho politice a vývoji. Žádná jiná země v regionu nezávisí na kávě...

Historie kávy v Bolívii

1.8.2020

Bolivijská káva se právě ve světě výběrových káv začíná proslavovat. Jakmile byla Bolivie považována za producenta nekvalitní kávy, která...