Historie kávy v Brazílii

1.8.2020

Brazílie patří mezi světové kávové velmoci. Když se zde káva usadila, měla velký úspěch. Káva změnila Brazílii jak politicky, tak kulturně...

Třešně skrývající kávu

15.6.2020

Když se řekne káva. Co si představíte? Šálek espressa, moka či překápko? Myslíte na vůni čerstvě připravené kávy. Vybaví se vám do hněda...

Novinky ve zpracování kávy

28.5.2020

Profesionálové, odborníci i amatérští nadšenci pro výběrovou kávu se zajímají o nové techniky a metody v přípravě i samotném zpracování...

Vše o medovém zpracování kávy

28.5.2020

Výslednou chuť kávy výrazně ovlivní způsob, jakým je káva po sběru zpracována. V základě existují tři možné způsoby zpracování kávy....

Unikátní zpracování Brazílie Ecoagrícola

13.4.2020

Představte si ty nejlepší vlastnosti promytých a naturálních káv v jednom šálku se zesílenými charakteristikami jejich odrůd a terroiru. Nápad...

Sklizeň kávy

10.9.2019

Sklizeň kávy probíhá ve většině zemí jedenkrát za rok. Tvoří důležitý mezičlánek mezi dozráváním kávy na kávovnících a samotným...

Jak je to se zpracováním kávy?

1.11.2018

Dneska se podrobněji podíváme na zpracování kávy. Ve světě výběrové kávy je důležité se vyznat v těchto pojmech. Způsob zpracování kávy...