Detailní pohled na zelenou kávu, která může obsahovat defekty, v kontextu analýzy kvality.

Defekty v zelené kávě

Pro docílení vynikající chuti kávy jsou nutná zelená kávová zrna, která jsou bez defektů. Přeci jen při takové „zelené zásilce“ do...

Bílé víno a káva | lazenskakava.cz

Káva vs. víno

Přemýšleli jste někdy o tom, kolik práce se skrývá za šálkem kávy, který před vámi přistál v kavárně na stole? A co všechno vedlo k vzniku...

Muž sklízející kávové bobule na vulkanické půdě v horském prostředí.

Proč se některá káva pěstuje v nebezpečné blízkosti sopek

Po celém světě je půda sopečných oblastí běžně považována za „plodnější“ pro pěstování různých plodin, včetně kávy. Ale proč?Pěstování...

zelená kávová zrna v šálku Lázeňská káva

Průvodce nákupem zelené kávy

Jak dlouho trvá, než se káva z farmy dostane do pražírny a co všechno musí pražírny zařídit? Čtěte dál a zjistěte, jak je to s průběhem...

vzorek zrnkové kávy pražené na filtr a na espresso

Tmavě či světle pražená káva? Která je lepší?

Jedním z nejdůležitějších momentů ovlivňující chutě kávového zrna je jeho pražení. Jaké jsou ale rozdíly v pražení kávy na espresso...

zralé a nezralé kávové třešně

Kalendář období sběru kávy

Snad každý z nás má svou oblíbenou kávu z jedné nebo dvou zemí původu. Bohužel si jí však nemůžete vychutnávat po celý rok. Kdy najdete...

Producenti kávy

Hitparáda kávových producentů. Kolik kávy ročně vyprodukují a která země má světově nejvyšší produkci kávy? Pojdťe se seznámit s největšími...

Jak je to se zpracováním kávy?

Způsob zpracování kávy velice ovlivňuje její výslednou chuť. Znalostí typických charakteristik těchto způsobů zpracování na chuť kávy...

Zelená káva na talíři jako ilustrace k článku o rizicích a účincích zelené kávy a výhodách pražené kávy

Rizika a účinky zelené kávy a proč je pražená káva lepší

Nepražená kávová zrna jsou pro svou přirozeně světlou nazelenalou barvu pojmenována jako zelená káva. Nápoj vyrobený z mleté zelené kávy...