14 letních a zimních kávových drinků

11.7.2020

Káva je životabudič. A pokud ji spojíte s kapkou alkoholu, ten nejlepší drink je na světě. Máme pro vás 14 receptů na různé kávové drinky....

Latte art: Jak na caffe latte s rosetou

9.7.2020

Lístečky, peříčka či kapradí. Takhle nějak si můžete představit rosetu. Určitě tento obrázek znáte. Nejčastěji jste jej mohli zahlédnout...

Z plantáže až do našeho šálku, aneb transport kávy

7.7.2020

Také se někdy při přípravě nebo při pití kávy zamyslíte, jak dlouho jí asi trvalo, než se dostala z kávové plantáže až do vašeho šálku?...

Jak nakreslit srdíčko v cappuccinu

4.7.2020

Navazujeme na článek o technice latte artu, ve kterém jsme se vás snažili naučit, jak správně vyšlehat mléko a jak na váš první obrázek v...

Technika latte art. Váš první obrázek v kávě.

3.7.2020

“Chtěla bych umět cappuccino s labutí!” Kolikrát jen jsme tuto větu slyšeli hned na začátku úvodního školení latte artu. Obrázky v kávě...

Lem Butler představuje recept na nejlepší veganské “frapéčko”

2.7.2020

Odpočívejte tam, kde to máte rádi. Vemte si s sebou manuální kávovar Flair a vytvořte si pohodové letní odpoledne s osvěžující kávou na...

Konvice s husím krkem. Proč, jak a kterou si vybrat.

24.6.2020

Konvice na vodu, které vídáte v rukách profesionálních baristů v kavárnách, když připravují filtrovanou kávu, mají speciální tvarování....

Problém zvaný “channelling” aneb když se espresso nedaří

23.6.2020

Častým problémem, který drásá nervy mnoha domácích baristů a dokáže pozlobit i profesionála je “channelling” neboli kanálkování espressa....

Espresso a jeho crema

21.6.2020

Hnědá pěna rozprostřená na hladině espressa. Prvním pohledem do šálku ji spatříte. Někdy světlejší, jindy tmavší nebo “tygrovanou”....