Nejlepší mlýnky za rok 2020

14.9.2020

V předchozím článku jsme se zabývali nejlepšími kávovary za rok 2020, ale dobré espresso by ani v tom nejlepším kávovaru nevzniklo nebýt kvalitního...

Batch brew: proč ho mít ve své kavárně a jak na něj?

12.9.2020

Chodit do kavárny je pro dnešní společnost spíše moderní zálibou či životním stylem. Lidé v kávě hledají více než dávku kofeinu. Proto...

Nejlepší kávovary za rok 2020

9.9.2020

Když se dají dohromady perfektně pražená kávová zrna, správný postup přípravy a kvalitní technologie vznikne opravdu skvělá káva. To je...

Jak správná technika přípravy kávy snižuje plýtvání mléka

31.8.2020

Znáte to sami. Někdy se daří a jindy vám všechno padá z ruky. Když nemá barista svůj den, to se pak na baru dějí věci. Co naplat, netřeba...

Recept na ledovou kávu se slaným karamelem

26.8.2020

Léto ještě pokračuje a je na čase, se pořádně odměnit. Nemusíte chodit jen do vaší oblíbené kavárny, aby jste mohli pít kvalitní kávu....

Novinka ve světě – káva dalgona

23.8.2020

Ať už trávite jakékoliv množství času na sociálních sítích, určitě vám během prvního letošního půl roku neunikla novinka s názvem dalgona....

Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru

21.8.2020

Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě...

Jak na pravé řecké frappé

14.8.2020

Chtěli byste se lusknutím prstu přenést na řecké pláže k šumějícímu moři a popíjet klasické řecké frappé? Není problém! Řecké frappé...

Ocel, titan nebo keramické? Rozdíly v mlecích kamenech

11.8.2020

Konzistentního mletí dosáhneme použitím mlýnků s kvalitními a ostrými mlecími kameny. Tyto kameny se vyrábí ve vícero provedeních. Jednak...