Rozpoznejte chutě kávy při domácím cuppingu

Většinou pijeme kávu pro chuť, probuzení a nebo jen prostě ze zvyku. Někteří z nás si umí užívat svou kávovou pauzu, při které relaxují...

Tagy :

Jak na rostlinné nápoje v kavárenském provozu

Ještě nemáte rostlinné mléko v nabídce vaší kavárny? Stále hledáte tu nejlepší alternativu kravského mléka do kávy? Už není na co čekat....

Tagy : ,

Jak funguje pákový espresso kávovar

Příprava espressa je každodenním úkolem mnoha baristů na celém světě. Ale kolik z vás opravdu rozumí tomu, jak kávovar funguje? Co se vlastně...

Rostlinná mléka rostou na popularitě

Ovesné mléko v kávě – v čem je lepší a jak jej používat

Před několika lety byste v kavárnách těžko hledali nějakou alternativu kravského mléka. Naštěstí doba pokročila a nejen k radosti veganů...

Šálek kávy s citrony a levandulí

Proč je káva kyselá a jak kyselost kávy ovlivnit

Už jste se někdy setkali s tím, že lidé kolem vás popisovali kávu podle chuti a kyselosti ovoce? „Mmm.. ta káva chutná jako hrozny!“ nebo...

čištění kávovaru kartáčkem odstraňujícím zbytky kávy

Jak na čištění kávovaru a mlýnku

Čistý kávovar a kávomlýnek je nejen znakem dobrého baristy, ale také dobré kávy. Aby chuť vašeho espressa nebyla narušena usazeninami z káv...

pražená káva arabica, robusta, liberica

Třetí odrůda kávy: Liberica

Slyšeli jste už o kávě Liberica? Na rozdíl od kávy Arabica nebo Robusta, zůstává káva Liberica mimo pozornost kávového světa. Postupně by...

Dva bojlery vs tepelný výměník v kávovaru

Výrobci kávovarů používají různá řešení pro ohřev vody. Mezi oblíbené možnosti, jak zajistit teplou vodu pro přípravu espressa, patří...

Jak se hodnotí kvalita kávy

Kávová zrna patří mezi nejobchodovanější komodity na světě. Ale není káva jako káva. Většina výnosů z kávových farem je řazena jako...

Tagy : ,