Velké srovnání nejlepších ručních mlýnků: Comandante vs. Timemore

25.11.2020

Mezi ručními mlýnky na kávu platily ty se značkou Comandante za absolutní špičku. Kromě těchto baristy opěvovaných mlýnků se tou nejvyšší...

8 rad jak pít a připravovat kávu ekologicky a udržitelně

21.11.2020

Zajímali jste se někdy o to co se děje s kávovým lógrem po přípravě kávy? Přemýšleli jste nad dopady svého zvyku a obliby v pití kávy?...

Testovali jsme: termohrnky a znovupoužitelné kelímky

12.11.2020

Káva s sebou je, především v těchto dnech, častým produktem městských kaváren. Každá takováto objednávka znamená i další odpad v podobě...

Co je to káva Mocha a jak na moccaccino?

9.11.2020

V chladných dnech toužíme po zahřátí chutným teplým nápojem. Pro lepší náladu a více energie ve dnech, které jsou čím dál kratší a slunce...

Jak vybrat vhodnou techniku přípravy kávy a co tvoří základní baristické vybavení

4.11.2020

Přemýšlíte, jak vybrat vhodný dárek pro kávového nadšence a jakou zvolit metodu přípravy kávy podle úrovně baristických dovedností?V tomto...

Nejlepší mlýnky za rok 2020

14.9.2020

V předchozím článku jsme se zabývali nejlepšími kávovary za rok 2020, ale dobré espresso by ani v tom nejlepším kávovaru nevzniklo nebýt kvalitního...

Batch brew: proč ho mít ve své kavárně a jak na něj?

12.9.2020

Chodit do kavárny je pro dnešní společnost spíše moderní zálibou či životním stylem. Lidé v kávě hledají více než dávku kofeinu. Proto...

Nejlepší kávovary za rok 2020

9.9.2020

Když se dají dohromady perfektně pražená kávová zrna, správný postup přípravy a kvalitní technologie vznikne opravdu skvělá káva. To je...

Jak správná technika přípravy kávy snižuje plýtvání mléka

31.8.2020

Znáte to sami. Někdy se daří a jindy vám všechno padá z ruky. Když nemá barista svůj den, to se pak na baru dějí věci. Co naplat, netřeba...