Hořkost v kávě

6.2.2021

Proč chutná káva hořce? Kdy je hořkost v kávě špatná a co vlastně způsobuje, že nám káva chutná hořce? Kde se v kávě hořkost vzala?...

Překapávací kávovar Moccamaster a jak na něj

2.2.2021

Kávovar Moccamaster od Technivorm je přístroj na filtrovanou kávu, který doporučuje ECBC (European Coffee Brewing Center) a SCA (Speciality Coffee...

Jak je to se zpracováním kávy?

23.1.2021

Způsob zpracování kávy velice ovlivňuje její výslednou chuť. Znalostí typických charakteristik těchto způsobů zpracování na chuť kávy...

Perfektní teplota mléka pro cappuccino

22.1.2021

Jak horké mléko použijete pro přípravu své oblíbené verze bílé kávy má vliv nejen na celkovou teplotu nápoje. Teplota mléka ovlivňuje...

Alternativní metody přípravy kávy

15.1.2021

Ne vždy musí platit, že dobrou kávu si můžete vychutnat pouze jako espresso v kavárně. V tomto článku se dozvíte, jak si doma jednoduše připravit...

Při přípravě kávy v Hario V60 hraje roli mnoho proměnných jako čas extrakce, teplota a množství vody, jemnost mletí, ale i třeba způsob zalévání.

Jak na perfektní šálek kávy v Hario V60

14.1.2021

Chcete si dát v kavárně ručně připravovanou filtrovanou kávu? Nejspíš vám nabídnou kávu z dripperu Hario V60. Je nejoblíbenějším a nejrozšířenějším...

Kde se nejčastěji pěstuje výběrová káva?

7.1.2021

Snad v každé zemi světa je pití kávy oblíbenou činností. Pro vysokou popularitu tohoto nápoje se pěstování kávy rozmohlo téměř ve všech...

Návod na přípravu – French Press

5.1.2021

Patříte mezi milovníky velkých hrnků naplněných voňavou kávou? V tom případě může být pro vás French Press ideální volbou. Řadí se...

Jak správně našlehat mléko

20.12.2020

Aby vaše oblíbené cappuccino či latté chutnalo i vypadalo prostě skvěle, potřebujete zvládnout techniku šlehání mléka. Jak na to? Postupujte...