Zaměřujeme se na vzdělávání baristů, těch profesionálních i domácích. Snažíme se vám předávat informace o přípravě kávy. Sdílíme je také v našich článcích na blogu a vy se tak můžete dozvědět jak správně našlehat mléko, jak se hodnotí kvalita kávy nebo jaká je perfektní teplota mléka pro cappuccino.
Příprava kávy se může někdy zdát jako věda. Ale baristickým dovednostem se může naučit každý, kdo má o kávu zájem a chuť trénovat. Trénujte své baristické dovednosti a rozpoznejte chutě kávy při domácím cuppingu nebo se podívejte, jak funguje překapávací kávovar Moccamaster a jak na něj.
Co nového ve světě kávy? V našich článcích pro baristy píšeme nejen o technikách a technologiích. Nezapomínáme ani na zajímavé recepty a nové styly přípravy kávy, jako je třeba Novinka ve světě – káva dalgona.
V naší škole baristů se dozvíte zajímavé informace ze světa kávy pro domácí i profesionální baristy. Velký kávový slovník je pomůckou pro orientaci v kávovém světě. Máme pro vás tipy na zajímavé čtení pro baristy: 10 knih plus 1 magazín aneb nejoblíbenější kávová literatura.
Další populární témata v kategorii
Přečtěte si tom, jak můžete získat certifikaci SCA nebo se stát kávový Q Grader, zjistěte, jak zapojit filtraci vody pod dřez, jak funguje pákový kávovar, nebo třeba o tom, co obnáší práce baristy.
Stručně: Espresso se váží s přesností 0,1 g: dávka 7 až 10 g na jeden shot (dvojnásobek na doubleshot), výsledek 25 až 30 ml za 20 až 30...
Stručně: Kávu uchovávejte ve vzduchotěsné neprůhledné nádobě na suchém místě bez výkyvů teplot, mimo lednici i mrazák. Zrnková káva...
