Typy tamperů
Plastový, kovový nebo třeba gelový? Tampery tvořené v různých tvarech a velikostech, se považují za nezbytný krok ke kvalitnímu espressu. Přečtěte...
Jaký pákový kávovar La Pavoni vybrat?
Zvažujete koupi kvalitního kávovaru pro domácí použití? La Pavoni bude skvělá volba. Níže zjistíte, jaký typ kávovaru bude zahrnut ve vašem...
9; 15 nebo 19 barů? Aneb jaký je ideální tlak v kávovaru
Za espressem s výraznou chutí a bohatou cremou se skrývá několik esenciálních kroků a jeden z nich je nepochybně tlak. V článku se zaměříme...
Pokropte kávu vodou. Bude chutnat lépe!
Vyzkoušejte baristickou techniku RDT a zlepšete přípravu své kávy. Přidáním jen pár kapek vody na zrnkovou kávu můžete dosáhnout lepších...
Proč je espresso s WDT nástrojem AutoComb mnohem chutnější?
Espresso s bohatější chutí a vůní máte na dosah. WDT nástroj AutoComb s 12 jehlami a automatickou distribucí kávy je tajná zbraň nejlepších...
Jak umírá espresso? Oxidace a degradace
Kdo nechá espresso odstát, už si ho neužije. Proč dochází u espressa k rychlé změně chutí? Jak vlastně probíhá tzv. umírání espressa a...
Proč mít puck screen při přípravě espressa?
Všimli jste si jich? Kolečka, která se dávají do portafilteru. To je “puck screen” a jestli chcete dostat vaše espresso na vyšší úroveň,...
Co je dobré vědět, než si koupíte pákový kávovar
Proč si domů nepořizovat pákový kávovar? Čtěte dál a zjistěte, jestli je příprava espressa z páky to, co opravdu chcete.Obsah článku: ...
Proč si domů nekupovat automatický kávovar
Máte rádi ten pravý zážitek, kdy si vychutnáváte espresso z kavárny, ale automatický kávovar vám tento zážitek nechce dopřát? V tomto článku...