Recepty na domácí sirupy do kávy i bez cukru + návod na babycino a medové latté

Káva má být prý černá jako noc a sladká jako láska. Tak praví staré kávové úsloví. Všichni snad známe ten pocit, když nás honí mlsná....

Tagy : ,
auromatický tamper puqpress

PuqPress je automatický tamper na kávu, který prostě musíte mít

Jakmile vyzkoušíte PuqPress, tak už žádný jiný manuální tamper nebudete chtít vzít do ruky. A to ať už fandíte automatizaci v kavárenství...

batch brew vs. filtrovaná káva z dripperu

Nabídka překapávané kávy v kavárně: bude lepší Batch brew nebo dripper?

Dobrá filtrovaná káva už v nabídce množství tuzemských kaváren doslova zdomácněla. Objednat si Batch brew je obvyklým přáním kavárenských...

Potřebujete dvoupákový kávovar nebo vystačíte s jednopákovým?

Mít o páku více se může v rušném odpoledni hodit. Každopádně je třeba zvážit potřeby vašeho jedinečného provozu. Pokusím se vám tedy...

Co by baristi měli vědět o kvalitě vody?

Proč píši celý článek o vodě? Protože vaše espresso obsahuje cca 92% vody a vaše filtrovaná káva je tvořena až z 98% vodou. Takže pokud...

Tagy : ,
otevření kavárny

Podnikání kavárna: jakou zvolit právní formu

Vysnili jste si jako podnikání kavárnu. Teď se pouštíte do jejího založení, což z počátku znamená spousty legislativy a vyřizování. Jedním...

Tagy :

Jak zapojit kávovar a co je potřeba si pro zapojení nachystat?

Chystáte se otevřít si novou kavárnu? Našli jste ideální prostor, udělali jste potřebné úpravy prostoru, nakoupili potřebné vybavení a teď...

Jak na rostlinné nápoje v kavárenském provozu

Ještě nemáte rostlinné mléko v nabídce vaší kavárny? Stále hledáte tu nejlepší alternativu kravského mléka do kávy? Už není na co čekat....

Tagy :

Ukázkový set-up kavárny. Jaké vybavení by nemělo chybět ve vaší kavárně?

Chystáte se otevřít kavárnu, bistro či cukrárnu? Nebo jen chcete svůj stávající podnik upgradovat a chystáte se investovat do nového zařízení?...