Latte Art Factory v kavarne

Latte Art Factory: jak na automatizace v kavárně?

Rozdíly ve vyšlehaném mléce prozradí, který barista je zrovna na směně. Stálé trénování nováčků ve šlehání a tolik mléčného odpadu....

Tagy : ,
porcelán na kávu do kavárny

Šálky a hrnky na kávu. Kolik jich v kavárně potřebujete?

Lépe více, než aby chybělo. Ale proč utrácet za porcelán, který nakonec nevyužijete? Dilema nových kavárníků – výběr sady šálků nebo...

Tagy :
kávovar appia 2gr compact

Jaká je cena kávovaru za rok provozu [case study]

Bezproblémový provoz kávovaru přímo souvisí s pravidelnou péčí a servisem. Podívejte se na výčet provozních nákladů za kávovar pro optimální...

Tagy :

Jak zajišťujeme čerstvost kávy

Při každém šálku kávy, který od nás ochutnáte, se snažíme zajistit maximální čerstvost a kvalitu. Víte, jaké je za tím kouzlo? Kde...

Různé typy kávových tamperů na banneru článku o typech tamperů

Typy tamperů

Plastový, kovový nebo třeba gelový? Tampery tvořené v různých tvarech a velikostech, se považují za nezbytný krok ke kvalitnímu espressu. Přečtěte...

Kávová sedlina na talířku jakožto tip k obnovitelnému využití v domácnosti

7 tipů, jak využít kávovou sedlinu

Kávová sedlina, často považovaná za odpadní produkt, v sobě skrývá překvapivý potenciál. V tomto článku se podíváme na 7 praktických tipů,...

Etiopský kávový ceremoniál

Rituály kávy a společenské tradice

Ve světě snad není nápoj, který by dokázal lépe odrážet společenské tradice než káva. Pro některé kultury je příprava kávy rituálem...

Tagy : ,
hygienicke požadavky kavarny

Hygienické minimum kavárny: předpisy a normy

Tady je – souhrnný průvodce hygienických standardů pro kavárny. Najdete v něm potřebné informace ohledně hygieny gastro provozu a patřičné...

Tagy : ,
kava 21% dph od 2024

Sazba DPH u kávy v roce 2023

Redukce sazeb DPH, snížení daně ...a zvýšení ceny kávy. Jak se bude danit káva po přijetí konsolidačního balíčku v roce 2023? DPH a káva....

Tagy :