Recepty na domácí sirupy do kávy i bez cukru + návod na babycino a medové latté
Káva má být prý černá jako noc a sladká jako láska. Tak praví staré kávové úsloví. Všichni snad známe ten pocit, když nás honí mlsná....
PuqPress je automatický tamper na kávu, který prostě musíte mít
Jakmile vyzkoušíte PuqPress, tak už žádný jiný manuální tamper nebudete chtít vzít do ruky. A to ať už fandíte automatizaci v kavárenství...
Nabídka překapávané kávy v kavárně: bude lepší Batch brew nebo dripper?
Dobrá filtrovaná káva už v nabídce množství tuzemských kaváren doslova zdomácněla. Objednat si Batch brew je obvyklým přáním kavárenských...
Potřebujete dvoupákový kávovar nebo vystačíte s jednopákovým?
Mít o páku více se může v rušném odpoledni hodit. Každopádně je třeba zvážit potřeby vašeho jedinečného provozu. Pokusím se vám tedy...
Co by baristi měli vědět o kvalitě vody?
Proč píši celý článek o vodě? Protože vaše espresso obsahuje cca 92% vody a vaše filtrovaná káva je tvořena až z 98% vodou. Takže pokud...
Podnikání kavárna: jakou zvolit právní formu
Vysnili jste si jako podnikání kavárnu. Teď se pouštíte do jejího založení, což z počátku znamená spousty legislativy a vyřizování. Jedním...
Jak zapojit kávovar a co je potřeba si pro zapojení nachystat?
Chystáte se otevřít si novou kavárnu? Našli jste ideální prostor, udělali jste potřebné úpravy prostoru, nakoupili potřebné vybavení a teď...
Jak na rostlinné nápoje v kavárenském provozu
Ještě nemáte rostlinné mléko v nabídce vaší kavárny? Stále hledáte tu nejlepší alternativu kravského mléka do kávy? Už není na co čekat....
Ukázkový set-up kavárny. Jaké vybavení by nemělo chybět ve vaší kavárně?
Chystáte se otevřít kavárnu, bistro či cukrárnu? Nebo jen chcete svůj stávající podnik upgradovat a chystáte se investovat do nového zařízení?...