Jak hluk ovlivňuje chuť kávy.

Proč káva chutná lépe na tichém místě? [studie]

5.4.2021

Může mít prostředí, v jakém konzumujete kávu, vliv na její chuť? Výsledky studie ukazují, jak zvýšený hluk může ovlivnit i to, jak vám...

Překapávací kávovar Moccamaster a jak na něj

2.2.2021

Kávovar Moccamaster od Technivorm je přístroj na filtrovanou kávu, který doporučuje ECBC (European Coffee Brewing Center) a SCA (Speciality Coffee...

30 tipů jak rozjet kavárnu

2.12.2020

Chcete si otevřít kavárnu, ale nevíte, čím a jak začít? Může se zprvu zdát, že je to snadn. Otevření kavárny však vyžaduje hodně průzkumu...

Jak vybrat vhodnou techniku přípravy kávy a co tvoří základní baristické vybavení

4.11.2020

Přemýšlíte, jak vybrat vhodný dárek pro kávového nadšence a jakou zvolit metodu přípravy kávy podle úrovně baristických dovedností?V tomto...

Batch brew: proč ho mít ve své kavárně a jak na něj?

12.9.2020

Chodit do kavárny je pro dnešní společnost spíše moderní zálibou či životním stylem. Lidé v kávě hledají více než dávku kofeinu. Proto...

Nejlepší kávovary za rok 2020

9.9.2020

Když se dají dohromady perfektně pražená kávová zrna, správný postup přípravy a kvalitní technologie vznikne opravdu skvělá káva. To je...

Tři možné způsoby jak podávat cold brew v kavárně

28.8.2020

Pokud provozujete kavárnu, určitě chcete držet krok s kávovými novinkami, které zrovna frčí. Cold brew je novinka, která se sice už nějaký...

Novinka ve světě – káva dalgona

23.8.2020

Ať už trávite jakékoliv množství času na sociálních sítích, určitě vám během prvního letošního půl roku neunikla novinka s názvem dalgona....

Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru

21.8.2020

Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě...