Proč káva chutná lépe na tichém místě? [studie]
Může mít prostředí, v jakém konzumujete kávu, vliv na její chuť? Výsledky studie ukazují, jak zvýšený hluk může ovlivnit i to, jak vám...
Překapávací kávovar Moccamaster a jak na něj
Kávovar Moccamaster od Technivorm je přístroj na filtrovanou kávu, který doporučuje ECBC (European Coffee Brewing Center) a SCA (Speciality Coffee...
30 tipů jak rozjet kavárnu
Chcete si otevřít kavárnu, ale nevíte, čím a jak začít? Může se zprvu zdát, že je to snadn. Otevření kavárny však vyžaduje hodně průzkumu...
Jak vybrat vhodnou techniku přípravy kávy a co tvoří základní baristické vybavení
Přemýšlíte, jak vybrat vhodný dárek pro kávového nadšence a jakou zvolit metodu přípravy kávy podle úrovně baristických dovedností?V tomto...
Batch brew: proč ho mít ve své kavárně a jak na něj?
Chodit do kavárny je pro dnešní společnost spíše moderní zálibou či životním stylem. Lidé v kávě hledají více než dávku kofeinu. Proto...
Nejlepší kávovary za rok 2020
Když se dají dohromady perfektně pražená kávová zrna, správný postup přípravy a kvalitní technologie vznikne opravdu skvělá káva. To je...
Tři možné způsoby jak podávat cold brew v kavárně
Pokud provozujete kavárnu, určitě chcete držet krok s kávovými novinkami, které zrovna frčí. Cold brew je novinka, která se sice už nějaký...
Novinka ve světě – káva dalgona
Ať už trávite jakékoliv množství času na sociálních sítích, určitě vám během prvního letošního půl roku neunikla novinka s názvem dalgona....
Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru
Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě...