Latte Art Factory v kavarne

Latte Art Factory: jak na automatizace v kavárně?

Rozdíly ve vyšlehaném mléce prozradí, který barista je zrovna na směně. Stálé trénování nováčků ve šlehání a tolik mléčného odpadu....

Tagy : ,
porcelán na kávu do kavárny

Šálky a hrnky na kávu. Kolik jich v kavárně potřebujete?

Lépe více, než aby chybělo. Ale proč utrácet za porcelán, který nakonec nevyužijete? Dilema nových kavárníků – výběr sady šálků nebo...

Tagy :
kávovar appia 2gr compact

Jaká je cena kávovaru za rok provozu [case study]

Bezproblémový provoz kávovaru přímo souvisí s pravidelnou péčí a servisem. Podívejte se na výčet provozních nákladů za kávovar pro optimální...

Tagy :
hygienicke požadavky kavarny

Hygienické minimum kavárny: předpisy a normy

Tady je – souhrnný průvodce hygienických standardů pro kavárny. Najdete v něm potřebné informace ohledně hygieny gastro provozu a patřičné...

Tagy : ,
kava 21% dph od 2024

Sazba DPH u kávy v roce 2023

Redukce sazeb DPH, snížení daně ...a zvýšení ceny kávy. Jak se bude danit káva po přijetí konsolidačního balíčku v roce 2023? DPH a káva....

Tagy :
Mahlkonig mlýnek na filtrovanou kávu

Jak vybrat mlýnek do kavárny: na filtrovanou kávu

Můžete nabízet filtrovanou kávu z Hario dripperu pro jednoho, French press pro dva, nebo mít automatický překapávač na batch brew. V každém...

pokladna do kavarny

Jak vybrat pokladní systém pro kavárnu

Vybíráte pokladnu do kavárny? V tomto článku vám představím pokladní systémy: Dotykačka, Storyous, Awis, Tamara, Pexeso, Datona a Fusion. Zjistíte,...

Tagy :
Barista připravuje kávu v moderně vybavené kavárně.

[Případová studie] Jak zrychlit v kavárně

Vaše kavárna je tou nejoblíbenější ve městě, ale ve špičkách se potýkáte s tím, že nezvládnete odbavovat objednávky tak rychle, jak byste...

Tagy :
Baby HardTank

HardTank na profesionální přípravu Cold Brew v kavárně a baru

Namlít kávu do zavařovačky a zalít vodou? První level přípravy Cold Brew v kavárně nemá místo. Vaše Cold Brew si žádá profi výbavu –...