Jak na baristické školení pro vaši kavárnu

Ať už jste zkušený manažer, nebo v kavárenství teprve začínáte, tak jednu věc víte jistě moc dobře. A to, že trénink baristy není jednorázová...

Tagy : ,

Jak vybrat baristickou váhu – velké srovnání vah

Baristická váha je nedílnou součásti výbavy baristy. Při přípravě espressa se bez ní prakticky neobejdete, pro správnou přípravu alternativních...

5 tipů na ledové kávy a drinky z Cold Brew

Horké prosluněné dny znamenají pro milovníky kávy jediné, tedy osvěžující kávu na ledu. V tomto období má snad každý kávomilec v lednici...

Mlýnek na kávu – jak ho čistit a poradit si se zaseknutím

Nechutná vaše káva tak dobře jako dřív? Jednou z možností, kde problém koření, může být znečištěný mlýnek na kávu. Hrnky a kávovary...

Rostlinná mléka rostou na popularitě

Ovesné mléko v kávě – v čem je lepší a jak jej používat

Před několika lety byste v kavárnách těžko hledali nějakou alternativu kravského mléka. Naštěstí doba pokročila a nejen k radosti veganů...

baristická konvice s husím krkem pro přípravu filtrované kávy

Konvice s husím krkem. Proč, jak a kterou si vybrat.

Podíváme se na téma kávových konvic. Takových, které vídáte v rukách profesionálních baristů v kavárnách, když připravují filtrovanou...

čištění kávovaru kartáčkem odstraňujícím zbytky kávy

Jak na čištění kávovaru a mlýnku

Čistý kávovar a kávomlýnek je nejen znakem dobrého baristy, ale také dobré kávy. Aby chuť vašeho espressa nebyla narušena usazeninami z káv...

příprava espressa

10 chyb v přípravě espressa [pro začátečníky]

Nákupem pákového kávovaru začala vaše cesta za perfektním šálkem espressa u vás doma. Pokud si chcete ušetřit hned několik zklamání při...

Domácí filtrovaná káva v překapávači moccamaster

Jak si vybrat a jak používat překapávací kávovar Moccamaster

Kávovar Moccamaster od Technivorm je přístroj na filtrovanou kávu, který doporučuje ECBC (European Coffee Brewing Center) a SCA (Speciality Coffee...

Tagy : ,