čtení 2 minut | Blog / Škola baristů

Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě kávy je lehké se ze začátku ztratit. Všechny jak, co a proč v přípravě kávy, které si můžete jako začínající barista pokládat, jsme pro vás sepsali do dvou přehledných e-booků. Kromě rad do začátku, jsou tyto knížky skvělým tahákem pro baristy, kteří si chtějí oživit své teoretické znalosti.

O čem jsme e-booky napsali? V první knížce vás provedeme královskou disciplínou baristů, tedy přípravou espressa. Druhý e-book je věnován rozsáhlému tématu alternativní přípravy kávy aneb jak na filtrovanou kávu. 

VŠE O PŘÍPRAVĚ ESPRESSA V JEDNÉ KNIZE

V e-booku Jak na espresso vás, kromě základního postupu přípravy espressa, čekají informace, které vám pomohou ujasnit si jednotlivé procesy, které ovlivňují extrahování espressa. V této baristické příručce najdete rady a návody, jak připravit espresso i profesionální tipy z praxe pro zlepšení vašich baristických dovedností a přípravu toho nejlepšího šálku kávy. 

 

Po dočtení tohoto ebooku budete vědět:

  • Jak správně připravit espresso
  • Jaký je proces extrakce espressa a jak jej ovlivnit
  • Co je výtěžnost extrakce
  • Vše, co potřebujete vědět o mletí kávy
  • Jak vypadá přeextrahovaná a podextrahovaná káva a co s tím udělat
  • Proč při přípravě nezapomínat na vodu
  • Jaké jsou nejčastější problémy při přípravě espressa
  • Seznámíme vás s technologií pro přípravu kávy a příslušenstvím pro baristy

O METODÁCH ALTERNATIVNÍ PŘÍPRAVA KÁVY

Jak na alternativní přípravu kávy, náš další e-book, je takřka nabitý postupy pro přípravu filtrované kávy. Dozvíte se, jak na správnou extrakci a co ji ovlivňuje. Naučíme vás správnému nastavování mlýnku pro jakoukoliv metodu přípravy filtrované kávy. Také vám poradíme, jak si spolehlivý mlýnek vybrat. Naše know-how v oblasti výběrové kávy zahrnuje veškeré metody přípravy, proto v knížce naleznete návody na přípravu kávy za pomocí:

  • Hario V60,
  • Clever Dripperu,
  • Chemexu,
  • Aeropressu,
  • Moka konvičce,
  • French pressu,
  • Twist pressu,
  • Džezvě,
  • automatického “překapávače”, tedy Batch brew,
  • studené vody aneb jak na domácí Cold brew. 

JAK E-BOOKY ZÍSKAT?

Určitě také toužíte mít tyto elektronické knihy, kde jsou baristické znalosti pěkně pohromadě. Jak tyto e-booky získat? Snadno a zdarma! Protože se chceme podělit o to, co víme, sdílíme s vámi naše zkušenosti z oblasti výběrové kávy. Každý den přispíváme novým článkem na našem blogu a tyto skvělé “učebnice” kávy vám rádi pošleme na e-mail, který zadáte při přihlášení na našem webu.

Barista připravuje kávu alternativní metodou ve stylové kavárně
Barista připravuje alternativní kávu podle online příručky.

Potřebujete poradit? Poradíme vám!

    Byl článek užitečný?

    Průměrné hodnocení 0 / 5. Hodnocení: 0

    Buďte první kdo ohodnotí..

    Pražíme především výběrovou kávu a zajišťujeme služby pro kavárny a firmy.
    Doporučujeme pro baristy
    baristické pomůcky
    Baristické potřeby vybavení pro opravdové baristy
    zrnková káva a kapsle
    Výběrová káva čerstvě pražená káva na espresso nebo filtr
    školení latteart
    Baristické kurzy kurz Barista s akreditací MŠMT a menší kurzy

    Spokojení zákazníci

    95% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 20+ druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    190 značek kávového vybavení

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1999 Kč