Káva je naším každodenním společníkem a už jsme se ji něco napřipravovali. Víme, jak na to a také víme, že v množství informací o přípravě kávy je lehké se ze začátku ztratit. Všechny jak, co a proč v přípravě kávy, které si můžete jako začínající barista pokládat, jsme pro vás sepsali do dvou přehledných e-booků. Kromě rad do začátku, jsou tyto knížky skvělým tahákem pro baristy, kteří si chtějí oživit své teoretické znalosti.

O čem jsme e-booky napsali? V první knížce vás provedeme královskou disciplínou baristů, tedy přípravou espressa. Druhý e-book je věnován rozsáhlému tématu alternativní přípravy kávy aneb jak na filtrovanou kávu. 

VŠE O PŘÍPRAVĚ ESPRESSA V JEDNÉ KNIZE

V e-booku Jak na espresso vás, kromě základního postupu přípravy espressa, čekají informace, které vám pomohou ujasnit si jednotlivé procesy, které ovlivňují extrahování espressa. V této baristické příručce najdete rady a návody, jak připravit espresso i profesionální tipy z praxe pro zlepšení vašich baristických dovedností a přípravu toho nejlepšího šálku kávy. 

 

Po dočtení tohoto ebooku budete vědět:

  • Jak správně připravit espresso
  • Jaký je proces extrakce espressa a jak jej ovlivnit
  • Co je výtěžnost extrakce
  • Vše, co potřebujete vědět o mletí kávy
  • Jak vypadá přeextrahovaná a podextrahovaná káva a co s tím udělat
  • Proč při přípravě nezapomínat na vodu
  • Jaké jsou nejčastější problémy při přípravě espressa
  • Seznámíme vás s technologií pro přípravu kávy a příslušenstvím pro baristy

O METODÁCH ALTERNATIVNÍ PŘÍPRAVA KÁVY

Jak na alternativní přípravu kávy, náš další e-book, je takřka nabitý postupy pro přípravu filtrované kávy. Dozvíte se, jak na správnou extrakci a co ji ovlivňuje. Naučíme vás správnému nastavování mlýnku pro jakoukoliv metodu přípravy filtrované kávy. Také vám poradíme, jak si spolehlivý mlýnek vybrat. Naše know-how v oblasti výběrové kávy zahrnuje veškeré metody přípravy, proto v knížce naleznete návody na přípravu kávy za pomocí:

  • Hario V60,
  • Clever Dripperu,
  • Chemexu,
  • Aeropressu,
  • Moka konvičce,
  • French pressu,
  • Twist pressu,
  • Džezvě,
  • automatického “překapávače”, tedy Batch brew,
  • studené vody aneb jak na domácí Cold brew. 

JAK E-BOOKY ZÍSKAT?

Určitě také toužíte mít tyto elektronické knihy, kde jsou baristické znalosti pěkně pohromadě. Jak tyto e-booky získat? Snadno a zdarma! Protože se chceme podělit o to, co víme, sdílíme s vámi naše zkušenosti z oblasti výběrové kávy. Každý den přispíváme novým článkem na našem blogu a tyto skvělé “učebnice” kávy vám rádi pošleme na e-mail, který zadáte při přihlášení na našem webu.

Potřebujete poradit? Poradíme vám!