Moka konvička na opravdové espresso: 9Barista Espresso Machine
Představte si sebe v lese u táboráku nebo na pobřeží v obytném voze s šálkem právě připraveného espressa. Že to nejde? Samozřejmě, že...
Jak připravit espresso ve flair kávovaru
Kávovary Flair byly vymyšleny pro všechny, kteří kávu opravdu milují. Připravovat espresso ručně s Flairem je kombinací vědy a umění. Vy...
Preinfuze espressa
Pohybujete-li se ve světě kávy, jistě už jste se setkali s termínem preinfuze. Ale co to taková preinfuze je, k čemu je dobrá a jak na ni? Na...
Americano. Existuje správný poměr vody a kávy?
Patříte mezi lidi, kteří mají zmatek v nápojácích v kavárnách? Propadáte panice, když se setkáte s milionem různých výrazů pro to, co...
Double espresso a doppio (ml, gramy, příprava)
Káva, která pořádně nakopne a dodá dvakrát tak větší dávku kofeinu. Ale také káva, jejíž příprava dokáže pomotat hlavu i zkušenějšímu...
Jak teplotní stabilita může ovlivnit extrakci
Teplotní stabilita hraje během extrakce klíčovou roli. Vlastně i než dojde na samotný proces extrakce. Nestabilní teplota může značným způsobem...
Co je to cold-pressed espresso
Toužíte po espressu i v horkých letních dnech? Ochutnejte cold-pressed espresso, které je připravované tak, aby vás zchladilo i při vysokých...
Chyby v mletí kávy na espresso
Nedaří se vám připravit espresso podle svých představ? Možná chyba, kterou děláte, je v mletí. Jaké jsou ty nejčastější chyby v mletí...
Jak na lepší espresso s precizním sítkem portafilteru
Na fotografii jsou dva košíčky portafilteru. Najdete mezi nimi rozdíl nebo jsou stejné? Tímto jsem vás nalákala pokračovat ve čtení o něčem...