9; 15 nebo 19 barů? Aneb jaký je ideální tlak v kávovaru

Za espressem s výraznou chutí a bohatou cremou se skrývá několik esenciálních kroků a jeden z nich je nepochybně tlak. V článku se zaměříme...

kávová zrnka s kapkami vody jako metoda RTD

Pokropte kávu vodou. Bude chutnat lépe!

Vyzkoušejte baristickou techniku RDT a zlepšete přípravu své kávy. Přidáním jen pár kapek vody na zrnkovou kávu můžete dosáhnout lepších...

puck screen a portafilter s kávou na espresso

Proč mít puck screen při přípravě espressa?

Všimli jste si jich? Kolečka, která se dávají do portafilteru. To je “puck screen” a jestli chcete dostat vaše espresso na vyšší úroveň,...

extrakce espressa s odkrytého portafileru s dřevěnou rukojetí do bílého hrnečku

Co je dobré vědět, než si koupíte pákový kávovar

Proč si domů nepořizovat pákový kávovar? Čtěte dál a zjistěte, jestli je příprava espressa z páky to, co opravdu chcete.Obsah článku: ...

Tagy : ,
9Barista Espresso Machine | lazenskakava.cz

Moka konvička na opravdové espresso: 9Barista Espresso Machine

Představte si sebe v lese u táboráku nebo na pobřeží v obytném voze s šálkem právě připraveného espressa. Že to nejde? Samozřejmě, že...

Tagy : ,
rozložená ruční pákový kávovar flair espresso

Jak připravit espresso ve flair kávovaru

Kávovary Flair byly vymyšleny pro všechny, kteří kávu opravdu milují. Připravovat espresso ručně s Flairem je kombinací vědy a umění. Vy...

Preinfuze espressa

Preinfuze espressa

Pohybujete-li se ve světě kávy, jistě už jste se setkali s termínem preinfuze. Ale co to taková preinfuze je, k čemu je dobrá a jak na ni? Na...

Tagy :
Americano

Americano. Existuje správný poměr vody a kávy?

Patříte mezi lidi, kteří mají zmatek v nápojácích v kavárnách? Propadáte panice, když se setkáte s milionem různých výrazů pro to, co...

Double espresso a doppio (ml, gramy, příprava)

Káva, která pořádně nakopne a dodá dvakrát tak větší dávku kofeinu. Ale také káva, jejíž příprava dokáže pomotat hlavu i zkušenějšímu...

Tagy : ,