Kyselost kávy podle typu přípravy [studie]
Osm metod přípravy filtrované kávy a rozdíly v kyselosti kávy. To bylo obsahem studie, která porovnávala jak kyselost vnímanou tak měřitelnou...
Tajemní dodavatelé kávy do pražíren
Co se děje v zákulisí pražíren? Poznejte proces nákupu zelených kávových zrn. Objevíte důležitou součást obchodního řetězce, která je...
Historické momenty v kávové kultuře
Pro mnohé z nás je káva nepostradatelná jako ranní rozcvička. Je to odpolední povzbuzení a společenský rituál v jednom. Jak to celé začalo?...
Defekty v zelené kávě
Pro docílení vynikající chuti kávy jsou nutná zelená kávová zrna, která jsou bez defektů. Přeci jen při takové „zelené zásilce“ do...
Jak zajišťujeme čerstvost kávy
Při každém šálku kávy, který od nás ochutnáte, se snažíme zajistit maximální čerstvost a kvalitu. Víte, jaké je za tím kouzlo? Kde...
Nejlepší způsob přípravy kávy
Jistě si říkáte, že pro každého z nás je nejoblíbenější metoda přípravy zcela subjektivní a tomu tak samozřejmě je. Ale jestliže se chcete...
7 tipů, jak využít kávovou sedlinu
Kávová sedlina, často považovaná za odpadní produkt, v sobě skrývá překvapivý potenciál. V tomto článku se podíváme na 7 praktických tipů,...
Rituály kávy a společenské tradice
Ve světě snad není nápoj, který by dokázal lépe odrážet společenské tradice než káva. Pro některé kultury je příprava kávy rituálem...
Nejdražší kávy světa. Exkluzivní zrna a luxusní kavárny
Kde se za espresso nedoplatíte a čím je tak luxusní? Pojďte s námi objevit nejdražší kávy světa a exkluzivní kavárny se superdrahou kávou...