Kyselost v kávě: kdy je v pořádku?

23.12.2019

Už jste se někdy setkali s tím, že lidé kolem vás popisovali kávu podle ovocných chutí. Například, že je káva kyselá jako pomeranč nebo...

Co jste možná nevěděli o kávě

17.12.2019

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světe, ale přesto je mnoho věcí, které o kávě nevíme. Podívejme se na pár zajímavostí ze světa...

Původ kávy: Single origin, Mikrolot, Nanolot

10.12.2019

Kvalita, sledovatelnost, přímý obchod, spravedlivější ceny, exotické chutě, experimentální zpracování: to jsou jen některé z pozitivních...

Co znamená přímý obchod?

3.12.2019

Stále větší důraz je kladený na přímý nákup kávy. Není to ale často pro farmáře ideální vztah. Káva je druhá nejrošířenější komodita...

Co potřebujete k založení kavárny?

2.12.2019

Přemýšleli jste nad tím, že by jste chtěli mít svoji kavárnu? V poslední době se trend kaváren hodně rozmohl. Kavárny jsou skvělá místa...

Včely pomáhají zvýšit hodnotu kávové plantáže

26.11.2019

Původní tropické lesní porosty v blízkosti kávových plantáží mohou zvýšit výnos kávy až o 21 %. Tento vyšší výnos je způsoben lepším...

Základní druhy káv

12.11.2019

Patříte mezi milovníky dobré kávy? A rozumíte druhům káv, které si můžete objednat? V posledních letech se začaly kavárny objevovat víc...

Studie: Vliv kávy na srdce a tlak

17.9.2019

Kofein je nejrozšířenější psychoaktivní látkou na světě. Stejně jako mnoho jiných psychoaktivních látek je legální a neregulovaná ve všech...

Variety Arabiky

3.9.2019

Kávovník, keř či ovocný strom má své kořeny v Etiopii. Existuje nepřeberné množství variet Arabiky jejichž přesný počet není známý. Některé...