Co kdybyste měli doma rostlinu, která dává plody pro přípravu nejoblíbenějšího nápoje světa? Já takovou mám a nejen jednu. Vypěstovala jsem ji od sazeničky – malých tmavě zelených lístečků. A teď vám prozradím, jak si můžete kávovník vypěstovat doma i vy!
Shrnutí pro netrpělivé:
- pro začátečníky je vhodnější pěstování kávovníku ze sazenice
- nezapomeňte dopřát kávovníku vlhkost pravidelným rosením listů
- kávovník chraňte před průvanem, přímým sluncem a poklesem teploty
- od jara do podzimu přihnojte a na zimu pak hnojení omezte
- pozor na přemokření, zalévejte jakmile proschne vrchní vrstva substrátu
Začátky pěstování kávovníku v bytě
Sice se na kávové plantáži kávovníky pěstují ze semínek, kde k životaschopným semenům kávovníku mají přímý přístup, pro domácí pěstování je však pohodlnější využít již vyklíčené sazeničky ze zahradnictví. Tam budete mít jistotu, že vám kávovník vyroste.
Já si pořídila arabiku, oficiálně „Coffea arabica“. Ta mi vyhovuje díky kompaktnějšímu a nižšímu vzrůstu než robustní „Canephora“ (čili robusta). Barva a tvar listů se mi také zdá u arabiky více elegantnější. A hlavně, až mi jednou vykvete a pak vytvoří plody – na to potřebuje cca 4-6 let, budu se těšit na mnohem zábavnější chuť kávy než ze zrn kávovníku robusta.
Jak pěstovat doma kávovník arabský?
Podmínky pro pěstování kávovníku musí imitovat přirozené podnebí. Protože kávovník je rostlina z tropů, tak potřebuje především teplo, vlhko a světlo.
- ☀️ Světlo: ideální je nepřímé, tedy rozptýlené světlo z východního nebo západního okna
- 🌡️ Teplota: optimálně 18-24°C, krátkodobě snese pokles až na 15°C, ale určitě jej chraňte před nízkými teplotami pod 10°C a průvanem
- 💦 Vlhkost: tady bývá nejčastější problém – dopřát kávovníku dostatek vlhkosti. Pomůže vám zvlhčovač vzduchu, umístění misky s vodou a kamínky ke kávovníku a nebo aplikujte, jako já, pravidelné rosení kávovníku rozprašovačem
- 💧 Zálivka: dávejte pozor ať si kávovník nepřelíváte, ale aby vám ani nevyschl. Zalévejte jakmile kávovníku vyschne vrchních cca 2 cm substrátu. Jen v zimě zálivku omezte.
Péče o kávovník: substrát a přesazování
Kávovník zbožňuje propustnou lehce kyselou půdu. Proto, když jsem sazeničky přesazovala namíchala jsem si do nového květináče zahradnický substrát, hrubý písek a rašelinu v poměrech 1:1:1. Je to rostlina preferující mírně kyselou půdu s pH 6,0 až 6,5.
První tři roky přesazuji každé jaro. K těm dalším už pak budu přistupovat co 2 roky. Při přesazování vybírám květináč vždy jen o kousek větší, tak asi o 2 cm. A po přesazení vždy řádně zaleji. Co se týče hnojení, tak to jen od jara do podzimu hnojivem bohatým na dusík a draslík. Na zimu nechávám kávovníčky v klidu odpočívat.
A víte, že přihnojovat můžete také kávovou sedlinou? Stačí ji naředit s vodou 1:5 a nechat pár dní odležet. Takovýmto kávovým „druhákem“ pak zalijte kávovníky. Nebo nechte lógr proschnout a pak přidejte k substrátu.
Tipy pro úspěšné domácí pěstování kávovníku
Na zimu nechte kávovníky při nižší teplotě 15-18°C, omezte zálivku a přestaňte hnojit. Rosení také pozastavte, jelikož v chladnu by zvýšená vlhkost mohla vést k houbovým chorobám.
Naučte se jazyk svého kávovníku, on vám sám poví jak se mu vede. Může vám dát tyto znamení:
- Žluté listy: Nedostatek živin, přemokření, nebo naopak přeschnutí
- Hnědé okraje listů: Příliš vlhkosti, průvanu a nebo právě naopak moc suchého tepla
- Padající listy: Stres z přemístění, přelití, nebo naopak vyschnutí
Domácí kávová farma: FAQ’s
Jak pěstovat kávovník ze semen?
💦 Semínka je potřeba před sázením na 12-24 hodin namočit ve vodě.
⏱️ Doba klíčení trvá 2-6 měsíců a úspěšnost je cca 50%, proto vysévejte více semen.
🌡️ Substrát udržujte vlhký a teplota by se měla pohybovat kolem 25-30°C.
Jak množit kávovník řízkováním?
✂️ Potřebujete zdravé řízky dlouhé 10-15 cm s 2-3 páry listů.
🌱 Zasaďte je 3-5 cm hluboko do směsi rašeliny a perlitu a stimulátor zakořenění.
🌡️ Optimální teplota pro zakořenění je 22-26°C s vysokou vzdušnou vlhkostí.
Kolik plodů potřebujete sklidit pro přípravu espressa?
☕️ Na espresso z domácího kávovníku potřebujete sklidit na 100 kávových třešní.
⚖️ 100 kusů kávových třešní váží přibližně 200 gramů, což je cca 30g zelené kávy.
🔥 Při pražení káva ztratí až 20% původní hmotnosti, takže získáte 24g pražené kávy.
***
Na první šálek kávy z vlastního kávovníku si počkáte několik let a bude ho sotva na ochutnání. S kávovníkem doma ale získáte příležitost se se svým milovaným nápojem ještě více propojit.
Svůj šálek kávy si s pohledem na rostoucí zelené keříčky odkazující na její původ vychutnáte mnohem více. Tak co, pustíte se do své domácí kávové plantáže? Připravila jsem pro vás infografiku s návodem k pěstování kávovníku zdarma ke stažení. Ať vám kávovníky rostou jedna radost!
Malý dáreček!
Stáhněte si infografiku s návodem na péči o kávovník
