čtení 4 minut | Blog / Zajímavosti o kávě

Co kdybyste měli doma rostlinu, která dává plody pro přípravu nejoblíbenějšího nápoje světa? Já takovou mám a nejen jednu. Vypěstovala jsem ji od sazeničky – malých tmavě zelených lístečků. A teď vám prozradím, jak si můžete kávovník vypěstovat doma i vy!

Shrnutí pro netrpělivé:

  • pro začátečníky je vhodnější pěstování kávovníku ze sazenice
  • nezapomeňte dopřát kávovníku vlhkost pravidelným rosením listů
  • kávovník chraňte před průvanem, přímým sluncem a poklesem teploty
  • od jara do podzimu přihnojte a na zimu pak hnojení omezte
  • pozor na přemokření, zalévejte jakmile proschne vrchní vrstva substrátu
Espresso směs 100% Barista – Kolumbie, Brazílie | Espresso : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Caturra, Castillo, Colombian. Zpracování: Naturální (suchá), Promytá (mokrá)
269,0 Kč
Skladem ihned
Harmonie | Espresso : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, různé, JARC Selection 74158. Zpracování: Naturální (suchá), Promytá (mokrá)
268,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie - Sancoffee | Espresso : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Catucai, Mundo Novo. Zpracování: Naturální (suchá)
269,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie Diamond Cooxupé | Espresso : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Bourbon, Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
269,0 Kč
Skladem ihned
Peru - Gramalotal | Espresso : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Catimor. Zpracování: Promytá (mokrá)
260,0 Kč
Skladem ihned
Kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce
2 280,0 Kč
Skladem ihned
Dárkový poukaz na kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce
2 380,0 Kč
Skladem ihned

Začátky pěstování kávovníku v bytě

Sice se na kávové plantáži kávovníky pěstují ze semínek, kde k životaschopným semenům kávovníku mají přímý přístup, pro domácí pěstování je však pohodlnější využít již vyklíčené sazeničky ze zahradnictví. Tam budete mít jistotu, že vám kávovník vyroste.

Já si pořídila arabiku, oficiálně „Coffea arabica“. Ta mi vyhovuje díky kompaktnějšímu a nižšímu vzrůstu než robustní „Canephora“ (čili robusta). Barva a tvar listů se mi také zdá u arabiky více elegantnější. A hlavně, až mi jednou vykvete a pak vytvoří plody – na to potřebuje cca 4-6 let, budu se těšit na mnohem zábavnější chuť kávy než ze zrn kávovníku robusta.

kavovnik sazenice

Jak pěstovat doma kávovník arabský?

Podmínky pro pěstování kávovníku musí imitovat přirozené podnebí. Protože kávovník je rostlina z tropů, tak potřebuje především teplo, vlhko a světlo.

  • ☀️ Světlo: ideální je nepřímé, tedy rozptýlené světlo z východního nebo západního okna
  • 🌡️ Teplota: optimálně 18-24°C, krátkodobě snese pokles až na 15°C, ale určitě jej chraňte před nízkými teplotami pod 10°C a průvanem
  • 💦 Vlhkost: tady bývá nejčastější problém – dopřát kávovníku dostatek vlhkosti. Pomůže vám zvlhčovač vzduchu, umístění misky s vodou a kamínky ke kávovníku a nebo aplikujte, jako já, pravidelné rosení kávovníku rozprašovačem
  • 💧 Zálivka: dávejte pozor ať si kávovník nepřelíváte, ale aby vám ani nevyschl. Zalévejte jakmile kávovníku vyschne vrchních cca 2 cm substrátu. Jen v zimě zálivku omezte.
Pěstování kávovníku doma

Péče o kávovník: substrát a přesazování

Kávovník zbožňuje propustnou lehce kyselou půdu. Proto, když jsem sazeničky přesazovala namíchala jsem si do nového květináče zahradnický substrát, hrubý písek a rašelinu v poměrech 1:1:1. Je to rostlina preferující mírně kyselou půdu s pH 6,0 až 6,5.

První tři roky přesazuji každé jaro. K těm dalším už pak budu přistupovat co 2 roky. Při přesazování vybírám květináč vždy jen o kousek větší, tak asi o 2 cm. A po přesazení vždy řádně zaleji. Co se týče hnojení, tak to jen od jara do podzimu hnojivem bohatým na dusík a draslík. Na zimu nechávám kávovníčky v klidu odpočívat.

A víte, že přihnojovat můžete také kávovou sedlinou? Stačí ji naředit s vodou 1:5 a nechat pár dní odležet. Takovýmto kávovým „druhákem“ pak zalijte kávovníky. Nebo nechte lógr proschnout a pak přidejte k substrátu.

Přečtěte si také: „7 tipů, jak využít kávovou sedlinu“.

Tipy pro úspěšné domácí pěstování kávovníku

Na zimu nechte kávovníky při nižší teplotě 15-18°C, omezte zálivku a přestaňte hnojit. Rosení také pozastavte, jelikož v chladnu by zvýšená vlhkost mohla vést k houbovým chorobám.

Naučte se jazyk svého kávovníku, on vám sám poví jak se mu vede. Může vám dát tyto znamení:

  • Žluté listy: Nedostatek živin, přemokření, nebo naopak přeschnutí
  • Hnědé okraje listů: Příliš vlhkosti, průvanu a nebo právě naopak moc suchého tepla
  • Padající listy: Stres z přemístění, přelití, nebo naopak vyschnutí

Přečtěte si také: „Defekty v zelené kávě“.

Domácí kávová farma: FAQ’s

Jak pěstovat kávovník ze semen?
💦 Semínka je potřeba před sázením na 12-24 hodin namočit ve vodě.
⏱️ Doba klíčení trvá 2-6 měsíců a úspěšnost je cca 50%, proto vysévejte více semen.
🌡️ Substrát udržujte vlhký a teplota by se měla pohybovat kolem 25-30°C.

Jak množit kávovník řízkováním?
✂️ Potřebujete zdravé řízky dlouhé 10-15 cm s 2-3 páry listů.
🌱 Zasaďte je 3-5 cm hluboko do směsi rašeliny a perlitu a stimulátor zakořenění.
🌡️ Optimální teplota pro zakořenění je 22-26°C s vysokou vzdušnou vlhkostí.

Kolik plodů potřebujete sklidit pro přípravu espressa?
☕️ Na espresso z domácího kávovníku potřebujete sklidit na 100 kávových třešní.
⚖️ 100 kusů kávových třešní váží přibližně 200 gramů, což je cca 30g zelené kávy.
🔥 Při pražení káva ztratí až 20% původní hmotnosti, takže získáte 24g pražené kávy.

kava z kavovniku

***

Na první šálek kávy z vlastního kávovníku si počkáte několik let a bude ho sotva na ochutnání. S kávovníkem doma ale získáte příležitost se se svým milovaným nápojem ještě více propojit.

Svůj šálek kávy si s pohledem na rostoucí zelené keříčky odkazující na její původ vychutnáte mnohem více. Tak co, pustíte se do své domácí kávové plantáže? Připravila jsem pro vás infografiku s návodem k pěstování kávovníku zdarma ke stažení. Ať vám kávovníky rostou jedna radost!

infografika pestovani kavovniku

Malý dáreček!

Stáhněte si infografiku s návodem na péči o kávovník

Dolijte si kávu a pokračujte ve čtení

Byl článek užitečný?

Průměrné hodnocení 4.8 / 5. Hodnocení: 4

Buďte první kdo ohodnotí..

Pražíme především výběrovou kávu a zajišťujeme služby pro kavárny a firmy.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro

Spokojení zákazníci

95% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 20+ druhů káv

Vše pro přípravu kávy

190 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1999 Kč