čtení na 5 minut | Blog / Kofein a zdraví

Jóga, ájurvéda, dóša, … slova pojící se s aktuálním trendem, zdravým životním stylem v moderní době. Zařadili byste k nim i kávu, nebo myslíte, že šálek kávy nemá v tomto ohledu co nabídnout?

dřevěný panáček cvičí jógu s Lázeňská káva odznakem

Sestra jógy – ájurvéda, a káva

Je to již nějaký ten pátek, co jóga přerostla z tradičních východních praktik do běžného života lidí kdekoli na světě. Stala se trendy cvičením, i životním stylem. Když se mluví o józe, je přirozené navázat i na téma ájurvédy. Označované také jako její sesterská věda. Jóga a ájurvéda jsou dvě strany téže mince. A jejich kombinace by měla vést k pocitům pohody a prospívat celkovému zdraví.

U jógy je jasné, že pohyb (opakování určitých figur čili ásan), patří mimo jiné do zdravého životního stylu. Naopak ájurvéda je vědou takřka medicínskou. Vychází z myšlenky, že nemoci (duše, těla či mysli) jsou zapříčiněny nerovnováhou. Vybalancovaného života se snaží docílit využitím organických prostředků.

Tahle představa východního lékařství mi připomíná moji babičku a rčení, že „na každou nemoc vyrostla bylinka“. Ač je kávovník spíše keř či strom než bylina, využíváme jej – jeho plody. Tedy semínka z plodů pro pražení a následnou přípravu šálku kávy. Takovou kávu zbožňujeme, a jak tento zvyk vidí právě ájurvéda?

Espresso v kapsli Brazílie - Ponto Alegre 10 ks
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
150,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie - Pedra Redonda : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
455,0 Kč
Skladem ihned
Etiopie - Boji : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: JARC, Heirloom. Zpracování: Promytá (mokrá)
360,0 Kč
Skladem ihned
Keňa - Karii AB : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: SL34, SL28. Zpracování: Promytá (mokrá)
360,0 Kč
Skladem ihned
Espresso směs 90/10 : Balení 500g
Druh: Arabica, Canephora (robusta). Použití: Espresso
425,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie – Laureano Janamejoy Nariño : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Colombian, Caturra. Zpracování: Medové (honey)
550,0 Kč
Skladem ihned
Kostarika – Palmichal : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Catuai. Zpracování: Yellow Honey
550,0 Kč
Skladem ihned

Ájurvédská káva. Je to vůbec kafe?

Individuálnost patří k prvkům ájurvédské „medicíny“. Jednak nahlíží na každého člověka, jako originální bytost, za druhé je to pohled na přírodu, a to co nabízí.

Vše má smysl, účinek. Jen je třeba vědět jaký a jak jej docílit. Pro někoho a v konkrétním množství může být daná bylinka léčivem, pro jiného jedem. Stejným způsobem se dívá na kávu.

Z pohledu ájurvédy, netřeba si ji zcela zakazovat pít či se do ní naopak nutit. Aby byla prospěšná a neublížila, je potřeba vědět: kolik, kdy, jakou a jak pít kávu. A vše je – jak jinak – individuální pro každého z vás. No a pak tu jsou ty ájurvédské „melty“ v obchodech zdravé výživy.

Čekanková káva a jiné kávoviny

Říkají si ájurvédská káva, ale nenechte se zmýlit, jedná se více-méně o prášek z praženého kořene čekanky. Případně některých obilnin. Má sloužit jako náhražka kávy. Tedy nápoj, který nám bude připomínat ty božské chvilky pohody strávené s šálkem kávy v rukou. Ale káva to prostě nebude.

Proč se čekankové kávy a jiné kávoviny prodávají? Touto otázkou se vracím k původní myšlence ájurvédy, čili že každý z vás jste originál a stejně jedinečně na vás budou působit třeba právě účinky kávy. Proto existuje i ta možnost, že někdo kávu prostě nesnese. Ani v malém množství.

A přesně tento človíček má šanci si užít teplý nápoj v šálku, kávě podobný, ale nekávový. Případně pokud potřebujete kávu omezit jen na ranní šálek a odpoledne si dát, no nějaké nekávové náhradní řešení.

Náhrada za kávu? Co takhle kvalitní čaj

Domácí pohoda sypaný čaj
Ingredience: Máta bio, Měsíček bio, Jablečné slupky bio, Levandule bio, Chrpa bio, Citronová tráva bio
145,0 Kč
Skladem ihned
Usměváček sypaný čaj
Ingredience: Měsíček bio, Jablečné slupky bio, Mateřídouška bio, Rakytník bio, Černý bez, Šípek bio, Citronová tráva bio
145,0 Kč
Skladem ihned
Konopná láska sypaný konopný čaj
Ingredience: Meduňka bio, Konopí bio, Ostružiník bio, Máta bio, Maliník bio, Lístky růže bio
155,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Valašské léto sypaný čaj
Ingredience: Máta bio, Maliník bio, Jahodník bio, Chrpa bio, Ostružiník bio
145,0 Kč
Skladem ihned
Luhačovický čaj pro chvíle pohody sypaný
Ingredience: Meduňka bio, Máta bio, Dobromysl bio, Chrpa bio, Kopřiva bio, Levandule bio, Měsíček bio
145,0 Kč
Skladem ihned
Buď zdráv sypaný čaj
Ingredience: Máta bio, Tymián bio, Šalvěj bio
145,0 Kč
Skladem ihned
Kouzelné chvíle sypaný čaj
Ingredience: Meduňka bio, Levandule bio, Sléz bio, Tymián bio, Majoránka bio, Slunečnice okvětní lístky bio, Máta bio, Citronová tráva bio, Šalvěj bio, Agastache Anýzová bio, Třezalka květ bio
145,0 Kč
Skladem ihned

Kdy a jak pít kávu z pohledu ájurvédy

Je hrníček s nádherně vonící, a především opravdovou arabikou výhodným nápojem i konkrétně pro vás? V první řadě byste měli pít kávu (no vlastně cokoliv, co pijete, jíte nebo děláte) uvědoměle. Tedy všímat si toho, jakých změn a účinků káva u vás dosahuje. Zjistíte tak, zda kávu pít či nikoli a také své limity v denní dávce kávy.

Ovšem berte na vědomí také vznik kofeinové tolerance. Jde o zvyk na kofein, jehož laťka se se zvykem neustále posouvá. Po pár dnech kávovém půstu se však zase vrátíte do obvyklého režimu. Průměrně a podle FDA se doporučuje maximum 400 mg kofeinu za den, což může znamenat zhruba 3-4 šálky kávy.

Tento tip na ideální množství kávy, je však jen globální průměr. V tomto směru je ájurvéda více „personalizovanou vědou“ a udává tedy konkrétnější představy o konzumaci kávy pro každého z vás. Vychází ze segmentování lidí podle dóši.

Vaše dóša a pití kávy

Dóša existuje ve třech typech:

  • Váta (element éteru a vzduchu)
  • Pitta (element ohně a vody)
  • Kapha (element země a ohně)

Přitom každého člověka tvoří určitá kombinace těchto třech typů. Převládající dóša pak má nejvýznamnější vliv na to, co a jak na nás bude působit. Tedy udává i to, jak pít kávu.

Pro lidi s dominantní dóšou váta, není káva úplně nejvhodnější. Pro ty s převládající dóšou pitta by mělo být pití kávy velmi obezřetné, např. jen šálek k snídani. Nakonec jsou tu kaphy, které jsou k pití kávy nejpřátelštější, kterým její účinky mohou být velmi prospěšné.

infografika: typy dóši a pití kávy podle ájurvedy

Organická káva – zdravá káva

Pro ájurvédu je velmi důležitá organická kvalita. Platí to samozřejmě i pro výběr kávy, kterou budete přijímat do svého těla. V tomhle bodě buďte důslední a vyvarujte se konvenčním kávám, které mohou obsahovat například i pozůstatky pesticidů.

Víte, že výběrová káva znamená nejvyšší možnou kvalitu kávy?

Té se u výběrové kávy dosahuje přirozeným pěstováním, tradičně bez pesticidů, případně jen s organickými ochrannými postřiky proti škůdcům.

Ideální čas na kávu

Je vám bližší nahlížet na zdravý životní styl z pohledu moderního biohackingu? Tak určitě znáte pojem – cirkadiánní rytmy. Tedy přednastavené přirozené tělesné funkce, jako je např. změna hladiny kortizolu. Tyto cirkadiánní rytmy bychom měli brát v potaz a pít kávu v souladu s nimi.

Podobně to je i v učení ájurvédy, kdy je za nejvhodnější dobu k pití kávy dopoledne, mezi 6. a 10. hodinou. V tomto čase je větší šance využít stimulující a zahřívací účinky kávy.

Zároveň podle se pravidel ájurvédy doporučuje před kávou už mít něco v žaludku. Nepít kávu na lačno. Ideálním ranním rituálem je šálek horké vody s citronem a medem, který tělo připraví na snídani. Pak se nasnídat – skvělé je ovoce, bílkoviny a celozrnné potraviny. A snídani zakončit hrnkem skvělé kávy. Tímto stylem nejlépe využijete její schopnost pomoci s trávením.

šálek Lázeňská káva s praženou zrnkovou kávou, ájuverdskou svíčkou a santalovým dřevem

100% arabika i podle pravidel ájurvédy

Označení ájurvéda pochází ze slov v překladu znamenajících věda a život. Tedy věda o životě. Konečně, jste to vy sami, kdo tvoří pravidla vlastního života. S vědeckou objektivitou a bez předsudků přistupte k vlastním potřebám a schopnostem i co se konzumace kávy týče.

Máte ji rádi a nepůsobí nepříjemnosti? Dejte si šálek kávy z opravdových zrn kávovníku arabika. Pijte kávu s respektem k jejím přirozeným vlastnostem, jako je obsah kofeinu a jeho schopnost udržet vás bez spánku i několik hodin. Sami si určete, kdy se vám to hodí a kdy si raději dáte bylinný čaj, zmiňovanou kávu z čekanky nebo kávu bezkofeinovou.

Nezapomeňte na jednu důležitou vlastnost dobré kávy, na kterou se v diskuzích s tématem kávy a zdraví často zapomíná. Káva způsobuje radost. Máte ji od prvního přičichnutí, otevření balíčku čerstvě pražených zrnek, zaslechnutí mlýnku na kávu a nejpozději se dostaví hned po usrknutí.

Dobrý pocit, dobrá nálada, má významný podíl na zdravém životě každého člověka. Ať už jste dóša váta nebo kapha. 🙂

Skočíte si do obchůdku pro radost z opravdové kávy?

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

228 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1290 Kč
Tagy : ,
Autor :
Mirka Vnenková
„Výběrová káva je jediná káva, kterou má smysl pít.“ Káva mě uchvátila před nějakými 8 lety. Rozhodla jsem se, že bude mou prací, koníčkem i posláním. Vše, co o kávě vím, se snažím předávat dál. Vám, mí drazí kávomilci!
Napsáno: 18.12.2022
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro