čtení 4 minut | Blog / Zajímavosti o kávě

Kolik kávy potřebujete na jedno kafe, kolik potřebujete zrnek kávy na jedno espresso nebo kolik gramů kávy na 1 šálek překapávané kávy? Přepočty dávky kávy přehledně v tomto článku.

Dávkování kávy: French Press, Moka, Espresso

Kolik kávy na šálek? To je zapeklitá otázka, která má spousty možných odpovědí. Podle toho, z jakého úhlu se na dotaz podíváte, respektive jaký je další kontext. Hledáte množství kávy v objemu, hmotnosti nebo počtu zrnek? O jakou kávu se jedná – filtrovaná káva, český „turek“ nebo espresso?

Kolik gramů kávy na 1 šálek, podle metody přípravy

zrnka/nápoj kávový nápoj a jeho objem dávka kávy
1/2 Espresso 36 ml 18 g
1/4 Lungo 72 ml 18 g
1/6 Moka konvička 50 ml 8 g
1/12 AeroPress 220 ml 18 g
1/13 Překapávací kávovar 200 ml 15 g
1/15 French Press 240 ml 16 g
1/16 Hario dripper 250 ml 15 g
Timemore Basic Pro
Doprava zdarma + Dárek navíc
1 890,0 Kč
Skladem ihned
Felicita ARC digitální váha pro espresso
Doprava zdarma + Dárek navíc
3 863,0 Kč
Skladem ihned
NovéTimemore Mini Espresso Scale
Doprava zdarma + Dárek navíc
1 599,0 Kč
Do týdne u vás
Timemore Black Mirror Nano rozbalená
Doprava zdarma + Dárek navíc
2 590,0 Kč
Skladem ihned
Timemore Black Mirror Nano
Doprava zdarma + Dárek navíc
2 890,0 Kč
Skladem ihned

Kolik kávy na jedno kafe, když nemáte váhu?

Bez váhy se baristovi těžko žije. Pokud se dostanete do situace, kdy zrovna musíte přežít i bez kávové váhy, dokážete dávku na jeden šálek odhadnout objemem. Tedy s odměřováním kávy lžící nebo jinými pomůckami.

káva ve lžících

Kolik kávy je jedna lžíce a lžička?

Polévková lžíce 6 gramů kávy
Kávová lžička 3 gramů kávy
Lžíce na cupping 5 gramů kávy
Espresso šálek (90 ml) 40 gramů kávy
Lungo šálek (120 ml) 70 gramů kávy
Sítko Moka konvičky pro 2 šálky 20 gramů kávy
Sítko na AeroPress 18 gramů kávy
Nádobka Comandante 40 gramů kávy

Kolik zrnek kávy na espresso?

Pokud mám vybrat metodu přípravy kávy, u které má přesnost dávkování největší význam, tak je to určitě espresso. Vemte si, že pro espresso používáte poměr 1:2 (viz první tabulka v tomto článku). Takže jde o nejkoncentrovanější kávový nápoj. Síla chutí je nejvýraznější. Vy tak dokážete odchylky v přípravě kávy tady rozpoznat nejvíce, mnohem více než z ředěnějšího filtru.

Pro přípravu filtrované kávy se obvykle používá káva se světlejším pražení. U espressa může dojít (podle původu kávy, vybavení kávovaru, kombinování s mlékem) k použití káv s rozmanitějšími pražícími profily. Někdy to bude středně pražená 100 % arabika, jindy espresso směs s tmavším pražením. Různá odrůda kávy a stupeň pražení znamenají odlišnou velikost kávových zrn pro přípravu espressa.

Brazílie - Pedra Redonda | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
459,0 Kč
Skladem ihned
Kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce Frekvence odesílání balíček 1 do měsíce
1 822,0 Kč
Skladem ihned
Espresso směs 100% Barista – Kolumbie, Brazílie | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Caturra, Castillo, Colombian. Zpracování: Naturální (suchá), Promytá (mokrá)
499,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie Tumbaga bezkofeinový proces přes cukrovou třtinu : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Filtr, Espresso. Varieta: Villa Sarchi. Zpracování: Promytá (mokrá)
299,0 Kč
Skladem ihned
Vánoční limitka Brazílie – Santa Hedwirges | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Yellow Catucai. Zpracování: Naturální (suchá)
499,0 Kč
Skladem ihned
Peru - Aromas del Valle | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Bourbon, Typica, Caturra. Zpracování: Promytá (mokrá)
489,0 Kč
Skladem ihned
Guatemala – Finca El Hato | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catucai. Zpracování: Promytá (mokrá)
519,0 Kč
Skladem ihned

Dávka kávy do košíku v páce kávovaru

Kdo určuje limity dávky kávy na espresso? U pákového kávovaru to má v kompetencí košíček portafilteru. Tyto košíčky, chcete-li filtry či sítka do portafilteru, mají jasný objem, a ten definuje dávku kávy na espresso.

Víte, jaké košíky používají nejlepší baristi?
Přečtěte si více o precizních sítkách do portafilterů pákových kávovarů.

NovéFlair 58 High Uniformity Basket 18 g
Doprava zdarma + Dárek navíc
1 850,0 Kč
Skladem ihned
Pesado He[%] Large 19-21 g
Doprava zdarma + Dárek navíc
2 490,0 Kč
Skladem ihned

Kolik kafe a mléka na jednu bílou kávu?

název kávy s mlékem kávový základ našlehané mléko
Cappuccino 20-35 ml (espresso) cca 100-150 ml
Flat White 35-60 ml (doble espresso) cca 90-120 ml
Café Latté 20-35 ml (espresso) cca 140-200 ml
Café au Lait 90 ml (filtrovaná káva) cca 90 ml

Tak co, našli jste optimální dávkování kávy na šálek podle vašeho gusta? Na závěr mám pro vás ještě jednu tabulku, a to přepočet gramů kávy podle počtu šálků za den (zaokrouhleně a s rezervou počítám 20 g = šálek). Můžete tak zjistit odhad své celkové týdenní a měsíční (4 týdny) potřeby pražené kávy.

Kolik šálků kávy denně vypijete a kolik to je gramů kávy za měsíc?

počet káv za den denní spotřeba týdenní spotřeba měsíční spotřeba
1 šálek 20 g 140 g 560 g
2 šálky 40 g 280 g 1120 g
3 šálky 60 g 420 g 1680 g
4 šálky 80 g 560 g 2240 g
5 šálků 100 g 700 g 2800 g

Protože teď už víte, kolik kávy potřebujete, tak vám nic nebrání si pohodlně užívat naše kávové předplatné. Už nebudete muset kontrolovat spotřebu kávy a kdy je třeba objednat další. Čerstvou kávu z naší pražírny k vám bezstarostně přinese kurýr domů a vy neplatíte ani za poštovné.

Co se děje v pražírně? Aktuálně máme tyto výběrové kávy:

Brazílie - Pedra Redonda | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
459,0 Kč
Skladem ihned
Kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce Frekvence odesílání balíček 1 do měsíce
1 822,0 Kč
Skladem ihned
Espresso směs 100% Barista – Kolumbie, Brazílie | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Caturra, Castillo, Colombian. Zpracování: Naturální (suchá), Promytá (mokrá)
499,0 Kč
Skladem ihned
The Bakery Coffee: Kolumbie – Lord Voldemort | Filtr : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Ethiopian. Zpracování: Promytá (mokrá)
349,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie Tumbaga bezkofeinový proces přes cukrovou třtinu : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Filtr, Espresso. Varieta: Villa Sarchi. Zpracování: Promytá (mokrá)
299,0 Kč
Skladem ihned

Byl článek užitečný?

Průměrné hodnocení 5 / 5. Hodnocení: 5

Buďte první kdo ohodnotí..

Pražíme především výběrovou kávu a zajišťujeme služby pro kavárny a firmy.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 16 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

189 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1490 Kč