Stručně: Když pákový kávovar netopí vůbec, obvykle vypnul bezpečnostní termostat nebo tepelná pojistka, případně je přerušené topné těleso. Když topí, ale páru neudrží, je podezřelý presostat (zanesená trubička, opálené kontakty), netěsný podtlakový ventil nebo vodní kámen. Presostat se vybírá podle rozsahu (například 0,5–1,5 baru), závitu a kontaktů, termostat podle teploty z výkresu výrobce (La Pavoni 5360005: 122 °C).
Navazujeme na článek o vibračním čerpadle, který řeší druhou nejčastější situaci, kdy z hlavy neteče voda. Tady jde o ohřev: stroj zůstává studený, nahřívá se donekonečna, nebo pára po pár vteřinách šlehání slábne.
Postup platí hlavně pro kávovary s bojlerem (jeden bojler, tepelný výměník, dva bojlery). Rozdíly mezi nimi vysvětlují články průvodce kávovary s jedním bojlerem a dva bojlery vs. tepelný výměník.
Bezpečnost na prvním místě
Topné těleso, presostat i termostaty jsou na 230 V a sedí na bojleru pod tlakem. Před jakoukoli kontrolou kávovar odpojte ze zásuvky a nechte ho úplně vychladnout. Bojler musí být bez tlaku: otevřete parní kohout a počkejte, až pára přestane unikat. Víčko bojleru ani žádné šroubení na bojleru neotevírejte, dokud je v něm tlak. Měření pod napětím, výměnu topného tělesa nebo presostatu a jakýkoli zásah do pojistného ventilu přenechte servisu, pokud nemáte odbornou znalost. Pojistný ventil nikdy neblokujte a neseřizujte, chrání bojler před výbuchem.
Kdo za ohřev odpovídá
| díl | co dělá | typický projev závady |
|---|---|---|
| topné těleso | ohřívá vodu v bojleru, výkon a napětí jsou na přírubě nebo štítku | stroj zůstane studený, vypadává jistič nebo proudový chránič |
| presostat (tlakový spínač) | spíná topení podle tlaku páry v bojleru | tlak páry kolísá, stroj netopí nebo „přetápí“ |
| kontaktní termostat | spíná nebo hlídá teplotu na povrchu bojleru | stroj nedohřeje nebo topí bez konce |
| bezpečnostní termostat a tepelná pojistka | při přehřátí vypnou ohřev až do ručního resetu, pojistka natrvalo | vše svítí, ale netopí; u termostatu s ručním resetem jde stroj „nahodit“ |
| pojistný ventil | upouští páru při nebezpečném tlaku | syčí nebo stříká z ventilu |
| podtlakový ventil | pouští vzduch do chladnoucího bojleru a při ohřevu se zavře | pára trvale uniká, tlak neroste |
| hladinová sonda | hlídá vodu v bojleru u strojů s automatickým doplňováním | stroj nedoplní vodu a netopí, nebo přetéká |
Stroje s PID řídí teplotu elektronicky přes teplotní čidlo, presostat u nich chybí nebo hraje jen pojistnou roli. Jak PID funguje, popisuje článek potřebujete domácí kávovar s PID regulací. U nich je při potížích s ohřevem první na řadě čidlo, viz kategorie senzory a čidla.
Diagnostika krok za krokem
- Nesvítí nic. Zkontrolujte zásuvku, kabel a hlavní spínač. Pak tavnou pojistku, pokud ji stroj má (kategorie pojistky).
- Kontrolky svítí, stroj je studený. Nejčastěji vypnul bezpečnostní termostat nebo tepelná pojistka. Termostat s ručním resetem má tlačítko (u La Pavoni Europiccola a Professional je to podle výrobce bezpečnostní termostat 5360005 na 122 °C, resetuje se na odpojeném a vychladlém stroji tlačítkem ve spodní části), tepelná pojistka (u Nuova Simonelli například 167 °C) je jednorázová a mění se. Než ochranu obnovíte, zjistěte, proč vypnula: obvykle stroj topil s prázdným bojlerem nebo presostat nevypnul ohřev.
- Ochrana je v pořádku, stroj dál netopí. Na řadě je topné těleso. Servis ho na odpojeném stroji proměří: přerušené vinutí, zkrat a izolační odpor proti kostře. Těleso s průrazem na kostru se nesmí znovu zapojit, i když ještě hřeje.
- Stroj topí, ale tlak páry kolísá nebo nevyjede. Podívejte se na manometr. Když ručička vyjede nad pracovní tlak a stroj stále topí, presostat nevypíná: stroj hned vypněte a nechte ho opravit. Když tlak klesá hned při šlehání a dlouho se vrací, může být presostat nastavený nízko, mít zanesenou trubičku nebo opálené kontakty.
- Syčí to. Pára unikající z podtlakového ventilu po nahřátí znamená, že ventil nedosedá (vodní kámen, opotřebené těsnění). Stříkání z pojistného ventilu je vážnější: tlak je příliš vysoko a příčinou je obvykle presostat. Stroj vypněte.
- Stroj se nahřívá dvakrát déle než dřív. Typicky vodní kámen na topném tělese a v trubičce presostatu. Pomůže odvápnění a do budoucna filtrace vody, viz jak se vyhnout problému s ucpaným kávovarem.
Další běžné potíže pákového kávovaru (protékání, slabá tryska) shrnuje článek nejčastější problémy s pákovým kávovarem.
Presostat: jak ho vybrat
Presostat se vybírá podle rozsahu tlaku, závitu připojení a zatížitelnosti kontaktů. Podle karty dodavatele má presostat XP110 rozsah 0,5–1,5 baru, nastavení z výroby 1 bar, připojení 1/4″M a kontakty 16 A, 250 V. Stejné označení XP110 ale existuje v několika rozsazích a se dvěma závity:
| presostat (podklad dodavatele) | rozsah | připojení | stroje podle dodavatele |
|---|---|---|---|
| Tlakový spínač XP110 1320012 | 0,5–1,5 baru | 1/4″M | univerzální, 16 A 250 V |
| PRESSURE SWITCH XP110 125 0.5-1.2 BAR | 0,5–1,2 baru | – | La Pavoni Cellini, Botticelli, Giotto, PUB; Isomac Millennium, Mondiale, TEA; Elektra Microcasa |
| PRESS. SWITCH XP110 125 1.5-4 BAR | 1,5–4 bary | 1/8″M | Lelit PL60, PL61, PS21, PS25, PS321, PS325 |
| PRESSURE SWITCH P303T01 3-POLE 20A | – | 1/4″ | Bezzera Strega, Galatea, Ellisse, B2013; Fiamma Marina, Vela |
| PRESSURE SWITCH P302/6 3-POLE 30A | – | – | Bezzera B2000 až B6000, Mitica, Arcadia; BFC; Cimbali |
| La Pavoni presostat 451308 | 0,5/1,2 baru (výrobce: Ma-Ter, 230 V) | – | La Pavoni Europiccola, Professional, pozice 43 na rozkresu výrobce (list TAV0) |
U Bezzery dodavatel nabízí i kombinovaný ventil C110P (kód 7433012), který podle jeho popisu spojuje pojistný a vyrovnávací ventil s presostatem.
Topné těleso: výkon, napětí a generace stroje
Topné těleso musí sedět výkonem, napětím, průměrem příruby a počtem vývodů. Na příkladech z podkladů dodavatelů je vidět, kde se nejčastěji chybuje:
| topné těleso | parametry | stroje podle dodavatele |
|---|---|---|
| La Pavoni topné těleso 1000+200 W (331336) | ponorná délka 50 mm, příruba Ø 84 mm, 4 vývody, dvojité pro přepínač MIN/MAX | Europiccola a Professional do roku 2000 |
| La Pavoni topné těleso 1000 W (331335) | 230 V, v rozkresu výrobce pozice 16 (Professional) a 15 (Europiccola), list TAV0 | Europiccola a Professional, současné stroje |
| HEATING ELEMENT 1000W 110V (REPA 1755166) | 110 V, nehodí se do sítě 230 V (výrobce vede verzi 120 V pod kódem 331334) | Europiccola, Professional Lusso, Stradivari, Esperto |
| Bezzera topné těleso 1100/1300 W (1755624) | 220–240 V, těsnění vnitřní Ø 73 mm, síla 3 mm | BZ07, BZ10, BZ13, Crema (hlavní těleso); DUO a Matrix (parní bojler) |
| HEATING ELEMENT 1000W 220V (REPA 5083384) | 220 V | Lelit PL41, PL042, PL60, PL61; Elektra Nivola; La Pavoni Domus Bar |
| HEATING ELEMENT 1200W 230V (REPA 1755278) | 230 V | Vibiemme Domobar Junior a Super |
| HEATING ELEMENT 1400W 230V (REPA 5107972) | 230 V | Quick Mill Andreja, Rubino, QM67, Vetrano 2B, Francesca |
Příklad La Pavoni ukazuje, proč nestačí znát jen název modelu: Europiccola z doby před rokem 2000 má jiné těleso než novější kusy a REPA vede pro stejné modely i verzi 110 V. S tělesem vždy vyměňte těsnění tělesa (u La Pavoni O-kroužek 465225, OR 176 EPDM podle rozkresu výrobce). Topná tělesa najdete v kategorii topná tělesa do kávovarů.
Termostaty a tepelné pojistky
| díl | hodnota | stroje podle dodavatele |
|---|---|---|
| La Pavoni teplotní pojistka 5360005 | 122 °C, ruční reset (rozkres výrobce; dodavatel uvádí 127 °C) | La Pavoni Europiccola, Professional, pozice 48 na rozkresu výrobce (list TAV0, se sponkou 5360006) |
| CONTACT THERMOSTAT 127°C 16A 250V | 127 °C | La Pavoni Europiccola, Professional, Romantica, Stradivari HD podle dodavatele; v aktuálním rozkresu výrobce není, porovnejte s původním kusem |
| CONTACT THERMOSTAT 130°C | 130 °C | Bezzera BZ02, BZ07, BZ35, BZ40, BZ99 |
| CONTACT THERMOSTAT 110°C M4 | 110 °C | Quick Mill Pegaso, Pippa, Francesca, 3004 |
| CONTACT THERMOSTAT 150°C 16A 250V | 150 °C | Vibiemme Domobar |
| THERMOSTAT 169 WITH MANUAL RESET | 169 °C, ruční reset | Sanremo Cafe Racer, D8, F18 SB, ZOE |
| THERMO FUSE 167°C 16A 250V | 167 °C, jednorázová | Nuova Simonelli Appia Compact, Aurelia, Musica, Microbar |
Teplotu termostatu nikdy neměňte za vyšší, než předepisuje výrobce. Když se údaj dodavatele liší od rozkresu výrobce, platí údaj výrobce nebo štítek na původním kusu. Tepelnou pojistku ani bezpečnostní termostat nepřemosťujte, ani „jen na zkoušku“.
Ventily na bojleru
Pojistné ventily jsou v podkladech s pevně daným tlakem otevření: Bezzera 1,65 baru (závit 1/2″M), Nuova Simonelli a BFC 1,8 baru (3/8″M), Wega 1,9 baru (3/8″M). Jiný dodavatel vede bezpečnostní ventil s otevřením při 2,5 baru, ten ale nemá v kartě uvedený stroj. Mění se vždy za ventil se stejným tlakem a závitem. Podtlakové ventily má REPA například pro Rancilio Classe (ventil se závažím) a Sanremo. Kategorie: bezpečnostní ventily a odvzdušňovací ventily.
Časté dotazy
Proč kávovar svítí, ale netopí?
Nejčastěji vypnul bezpečnostní termostat nebo se přepálila tepelná pojistka, obvykle kvůli ohřevu bez vody nebo vadnému presostatu. Méně často je přerušené topné těleso. Ochranu obnovte až po zjištění příčiny.
Jak poznám vadný presostat v kávovaru?
Tlak páry na manometru kolísá víc než dřív, stroj topí i nad pracovní tlak, nebo naopak vypíná příliš brzy. Častou příčinou je vodní kámen v trubičce presostatu nebo opálené kontakty.
Proč kávovar ztrácí páru při šlehání mléka?
Presostat může být nastavený nízko, topné těleso pod vodním kamenem ztrácí výkon, nebo pára uniká netěsným podtlakovým ventilem. U jednobojlerových strojů je pokles páry zčásti normální, viz náš průvodce kávovary s jedním bojlerem.
Můžu do kávovaru dát silnější topné těleso?
Ne bez souhlasu výrobce. Těleso musí sedět výkonem, napětím, přírubou i jištěním stroje. Silnější těleso mění chování presostatu i zatížení kontaktů.
Co dělat, když stříká voda z pojistného ventilu?
Stroj hned vypněte a odpojte. Pojistný ventil upouští, protože je v bojleru příliš vysoký tlak, a to obvykle znamená vadný presostat nebo termostat. Ventil neblokujte a stroj svěřte servisu.
Zdroje
- La Pavoni: rozkres dílů Professional Lusso, ESPLOSO PLQ 2880077, rev. 2025 (topné těleso 331335 a 331334, presostat 451308 Ma-Ter 0,5/1,2 bar, bezpečnostní termostat s ručním resetem 5360005 na 122 °C, těsnění tělesa 465225, pozice na listu TAV0)
- La Pavoni: rozkres dílů Europiccola Lusso, ESPLOSO ELQ 2880080 (topné těleso 331335 pozice 15, presostat 451308 pozice 43, termostat 5360005 pozice 48)
- Karty dodavatele CoffeeHub: tlakový spínač XP110 1320012 (0,5–1,5 baru, 1 bar, 1/4″M, 16 A 250 V), La Pavoni topná tělesa 331336 a 331335, presostat 451308, teplotní pojistka 5360005, těsnění tělesa 465225, Bezzera topné těleso 1755624 a těsnění, kombinovaný ventil C110P, pojistný ventil 1,65 baru
- Karta dodavatele Coffee Source: bezpečnostní ventil B2024, otevření při 2,5 baru
- Podklady dodavatele REPA (LF Spare Parts): seznamy kompatibilních strojů u presostatů, topných těles, kontaktních termostatů, tepelných pojistek a ventilů bojleru, staženo 26. 9. 2026
- Wikipedia: Pressure switch
- Wikipedia: Thermal cutoff (tepelná pojistka je jednorázová, termostat se vrací)
Aktualizováno: 3. 10. 2026
