Nechutná vám káva tak dobře jako dřív? Důvodem může být znečištěný mlýnek na kávu. Mlýnky potřebují pravidelné čištění stejně jako kávovary – usazené oleje a kávové zbytky totiž kazí chuť každého dalšího šálku.
MLÝNEK NA KÁVU – JEHO ČIŠTĚNÍ A PROBLÉMY – OBSAH:
Jak čistit mlýnek na kávu: Rychlá odpověď
Elektrický mlýnek: Týdně otřete kartáčkem, jednou za dva týdny promelte čistící tablety Cafetto Grind Clean. Měsíčně proveďte hloubkové čištění s vysavačem.
Ruční mlýnek: Týdně rozeberte, vyčistěte kartáčkem a mýdlovou vodou, důkladně osušte.
Důležité: Nikdy nemyjte mlýnek v myčce a vyhněte se čištění rýží – může poškodit kameny.
Jak často čistit mlýnek na kávu
| Typ mlýnku | Základní údržba | Hloubkové čištění |
|---|---|---|
| Domácí elektrický | Párkrát týdně | Jednou za 2 týdny |
| Ruční mlýnek | Týdně | Podle potřeby |
| Profesionální | Denně | 1–2× týdně |
Pokukujete po ručních mlýncích na kávu, ale nevíte, jak si vybrat ten správný? Poradit vám může i náš článek.
Proč mlýnek pravidelně čistit
Při mletí se na mlýncích usazují oleje a mikroskopické částice. Žluklé oleje a zašlé částice kazí chuť každého dalšího šálku kávy. Kávový prach má tendenci najít si cestu do každého zákoutí, což časem může vést k poškození součástí nebo nefunkčnímu motoru.
Čištění elektrického mlýnku na kávu
Lehké čištění (párkrát týdně)
Potřebujete: Měkký kartáč nebo hadřík
- Vytáhněte mlýnek z elektriky
- Vyjměte násypku a horní kryt
- Otřete všechny části kartáčkem
- Odstraňte viditelné nečistoty
Trvá pár minut a můžete to dělat klidně každý den.
Čištění tabletami (jednou za 2 týdny)
Potřebujete: Čistící tablety Cafetto Grind Clean
Tablety mají tvar kávového zrna a jsou speciálně upraveny tak, aby odstraňovaly kávový prach a olejové usazeniny.
Postup:
- Namelte zhruba hrst tablet
- Promelte několik gramů kávy, která odstraní zbytky tablet
Tip: Během mletí měňte hrubost od nejhrubší po nejjemnější – vyčistíte kameny na všech úrovních.
Pro domácí použití stačí jednou za dva týdny, v provozu minimálně týdně.
Hloubkové čištění (měsíčně)
Potřebujete: Kartáček nebo dřevěné párátko, vysavač s hadicí
- Odpojte mlýnek ze zásuvky a vyjměte všechny části
- Kartáčkem vyčistěte zuby kamenů a šrouby od usazenin
- Vyčistěte horní i spodní mlecí kameny
- Vysavačem odsajte zbytky (pozor na uvolněné šrouby)
- Otřete násypku a zásobník – použijte mýdlovou vodu na odolnější skvrny
- Důkladně osušte před složením
Důležité: Vyvarujte se vlhkosti u ocelových mlýnků – mohla by způsobit korozi.
Po složení promelte 10–20 gramů kávy. Nastavíte tím správnou hrubost a vytvoříte ochranný film proti oxidaci.
❌ Nečistit rýží!
Společnost Baratza uvádí, že záruka se nevztahuje na škody způsobené rýží. Rýže je tvrdší než káva a škrob může mlýnek ještě více zanést. Raději použijte tablety.
VIDEO: Jak čistit elektrický mlýnek
Čištění ručního mlýnku
Potřebujete: Ubrousek, jemný štěteček, mýdlová voda
Postup:
- Rozeberte mlýnek. Části vyskládejte na bílý ubrousek – nic neztratíte
- Vyjměte nádobu na kávu, kameny, pérko i středovou tyčku
- Omeťte části štětečkem
- Násypku a nádobu opláchn ěte vodou
- Kameny omyjte mýdlovou vodou (odstraní oleje)
- Nechte oschnout na ubrousku
Nikdy nemyjte v myčce – mlýnek by se nemusel podařit složit.
Složení:
- Zasuňte kovovou tyč do horní části
- Nasaďte plastovou podložku a pružinu
- Zasuňte kameny a nastavovací knoflík
- Otáčejte, dokud se kameny neuzavřou
- Nastavte správnou hrubost mletí
Po čištění si všimnete, že cvaknutí při přepínání jsou lépe slyšitelná.
Jak na zaseknutý mlýnek
Není potřeba propadat panice – často jde o zanesení, ne poruchu.
Příčiny a řešení
Zanesení kávovou sedlinou Částice uvíznou v kamenech a mlýnek nemůže mlít. Začnete slyšet drsný vrčivý zvuk. → Řešení: Rozeberte a vyčistěte
Změna hrubosti s vypnutým mlýnkem Zrna se zaseknou, když měníte nastavení bez chodu mlýnku. → Řešení: Měňte hrubost vždy za chodu
Opotřebované kameny Ploché kameny vydrží 250 kg kávy (titanové 500 kg). Poznáte podle hvízdavého zvuku a pomalého mletí. → Řešení: Výměna kamenů
Prevence:
✅ Sypte kávu do mlýnku za chodu ✅ Skladujte kávu ve vakuové dóze, ne v násypce ✅ V provozu nenechávejte zrna v násypce přes noc
Chcete vědět, jak vybrat profesionální espresso mlýnek a který je ten nejlepší? O tom jsme vám psali v jednom z předchozích článků.
Raději nasypte po vyčištění do mlýnku ty nejlepší kávová zrnka. Vyberte si z naší aktuální nabídky káv, které pražíme.
Nejčastější dotazy na čištění mlýnků
Ruční mlýnek čistěte týdně. Domácí elektrický hloubkově jednou za dva týdny (tablety), lehce párkrát týdně. Profesionální denně lehce, 1–2× týdně hloubkově.
Jemný štěteček, navlhčený hadřík a čistící tablety Cafetto Grind Clean. Pro hloubkové čištění vysavač.
Ne. Rýže je tvrdší než káva a může poškodit kameny. Značka Baratza například uvádí, že záruka se na škody rýží nevztahuje.
Ne. Přišli byste o malé součástky a mytí v myčce je příliš hrubé.
