Stručně: Sprchu hlavy vyměňte, když voda teče na kávu nerovnoměrně, sprcha je zanesená nebo poškozená, nebo když měníte těsnění hlavy. IMS doporučuje měnit obojí najednou. Precizní sprchy IMS mají v kódu značku hlavy: E61200IM pro hlavu E61 (okraj 60 mm), GA200IM pro Gaggia Classic (55 mm), CI200IM pro Lelit Anna (51,5 mm), BV200IM pro Sage 54 mm.
Sprcha je děrované sítko na spodku hlavy, přes které voda stéká na kávu. Nad ní bývá kovový difuzor (rozdělovač), který vodu rozvede po ploše. Když se otvory zanesou kávovým olejem a vodním kamenem, voda dopadá na puk jen v části plochy a káva se extrahuje nerovnoměrně.
Sprchy nejsou univerzální. Každý výrobce hlavy má vlastní průměr, výšku stěny a způsob uchycení. Tenhle článek proto nevysvětluje sprchu obecně, ale pomáhá najít správný kód podle stroje.
Kdy sprchu vyměnit
ECM ve svých častých dotazech uvádí jako signál k výměně těsnění hlavy a sprchy dvě situace: páka jde ztuha a nedá se zajistit jako obvykle, nebo kolem páky teče voda. Na samotné sprše si všímejte hlavně těchto signálů:
- proud vody ze sprchy je nerovnoměrný nebo mimo střed,
- sprcha je prohnutá nebo poškozená,
- otvory zůstávají zanesené i po vyčištění.
IMS upozorňuje, že nerovnoměrný proud může způsobit i špatně vystředěná sprcha, deformovaný držák v hlavě, opotřebované těsnění nebo nedostatečné čištění. Doporučuje proto měnit sprchu a těsnění najednou. Pevný interval výměny IMS neuvádí. Jeden z dodavatelů precizních sprch píše, že při pravidelném čištění bývá výměna zhruba po šesti měsících téměř nutná, záleží ale na intenzitě přípravy.
Nerovnoměrný proud vody se v šálku projeví jako channelling, tedy voda si najde nejsnazší cestu pukem. Jak ho poznat a co dalšího ho způsobuje, popisuje článek problém zvaný channelling. Zanesená sprcha bývá i příčinou pomalého průtoku, viz jak se vyhnout problému s ucpaným kávovarem.
Co je precizní sprcha IMS a čím se liší
IMS vyrábí dvě řady sprch. Standardní řada z nerezu 304 a 430 je to, co montují výrobci kávovarů z výroby. Řada Competition má podle výrobce:
- IM (integrovaná membrána): sprcha z jednoho kusu nerezu, ve které jsou fotoleptáním vytvořené mikrootvory s filtrací 200 µm. Povrch je hladký a snadno se čistí.
- WM (drátěná membrána): tkanina z nerezových drátů zalisovaná do těla, filtrace 35 µm.
- R (zesílená): membrána 200 µm na disku z kalené oceli o tloušťce 0,8 mm, pro intenzivní provoz.
- NT (Nanotech): povlak s nanokřemenem, který odpuzuje vodu a usnadňuje čištění.
Kód sprchy čtete zleva: první písmena určují hlavu (MA, E61, RA, SI, CI, GA, SM, SP, PA, BV), číslo filtraci a koncovka typ. Například MA200IM je sprcha pro hlavy La Marzocco, Synesso a Slayer s integrovanou membránou 200 µm.
IMS sám upozorňuje, že precizní sprcha nezlepší chuť zázračně. Hlavní přínos je podle výrobce rovnoměrnější nasycení puku, opakovatelnost a čistší hlava. Zároveň zviditelní chyby v přípravě puku, takže se vyplatí s ní ladit i distribuci a tampování. Precizní košíky, které s IMS sprchou dávají největší smysl, srovnává článek jak na lepší espresso s precizním sítkem portafilteru.
Tabulka: kód IMS a stroj
Rozměry jsou z katalogu IMS, seznamy strojů z karet dodavatelů. Před objednáním změřte starou sprchu, výrobce upozorňuje, že některé domácí modely používají jiné díly než zbytek značky.
| kód IMS | rozměr podle IMS | stroje podle dodavatelů |
|---|---|---|
| E61200IM | tělo 57 mm, okraj 60 mm, výška 17 mm | všechny hlavy E61: ECM, Rocket, Bezzera, Faema, Wega, Expobar, Quality Espresso a další |
| RA200IM / RA200NT | vnější 57 mm, vnitřní 56 mm, výška 2,8 mm, otvor 5,5 mm | Rancilio Silvia, Classe 5, Classe 9; Bezzera BZ09, BZ10, BZ13, BZ16, Crema, Duo, Hobby, Matrix DE; podle IMS Rancilio a Promac |
| GA200IM | vnější 55 mm, šroub M5 | Gaggia Classic, Classic Pro, New Classic, Sunbeam Barista Max EM5300 |
| CI200IM | vnější 51,5 mm, šroub M5 | Lelit Anita, Anna, Diana, Elizabeth, Glenda, Grace, Victoria; Profitec Pro 300; La Cimbali M21, M26, M39; Astoria; Sage The Oracle |
| SI200IM | vnější 56,4 mm, vnitřní 55,4 mm, výška 3,2 mm, šroub M6 | Nuova Simonelli Appia, Aurelia, Musica, Oscar; Victoria Arduino Black Eagle, Eagle One; Rancilio Specialty; Bezzera Ellisse |
| MA200IM | vnější 56,4 mm, vnitřní 55,4 mm, výška 5 mm, otvor 7 mm | La Marzocco GS3, Linea, Linea Mini, Linea Micra, Strada, KB90; Slayer; Synesso |
| BV200IM | vnější 52 mm, vnitřní 53 mm, výška 9 mm, otvor 7,2 mm | Sage s hlavou 54 mm: Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino, Bambino Plus, Duo Temp Pro, Infuser |
| PA200IM54 | vnější 54 mm, vnitřní 49 mm, výška 14 mm | La Pavoni vyrobené od roku 2000: Europiccola, Professional, Stradivari, Esperto |
| PA200IM52 | vnější 52 mm, vnitřní 47 mm, výška 14 mm | rozměrem odpovídá sprše 52 mm La Pavoni před rokem 2000, dodavatelé ji nevedou |
| precizní sprcha Ascaso (IMS) | 200 µm | Ascaso Baby T, Barista T, Dream ONE, Dream PID, Steel UNO/DUO a PID verze |
Starší La Pavoni a rozdíl mezi sprchou 52 a 54 mm podrobně popisuje článek La Pavoni: náhradní díly podle generace. Sprchu E61 a další díly hlavy E61 rozebírá článek hlava E61: jak funguje a jak ji udržovat.
Standardní sprchy a difuzory
Když precizní sprchu nepotřebujete, stačí originální nebo standardní díl:
| díl | rozměr | stroje podle dodavatele |
|---|---|---|
| sprcha E61 (standardní) | vnější 60 mm, vnitřní 57 mm, výška 17 mm | hlavy E61 |
| sprcha BZ | vnější 57,5 mm, vnitřní 55,5 mm, výška 4 mm, otvor 5 mm | Bezzera Arcadia, BZ10, BZ16; Rancilio Silvia V1–V5, Classe 6–11; Promac Club, Compact, Green; Carimali; profesionální La Pavoni (Bar, Hotel, P Uno) |
| Gaggia nerezový difuzor | – | Gaggia New Classic EVO, New Classic, Classic, New Baby |
| difuzor Bezzera | – | 38 modelů Bezzera od BZ02 po Matrix (katalog REPA) |
| difuzor Rancilio, mosaz | – | 75 modelů Rancilio, hlavně Classe a Basic (katalog REPA) |
| difuzor 58 mm Breville | – | Breville BES900, BES920, BES980, BES990, Dual Boiler, Oracle (katalog REPA) |
Výměna sprchy krok za krokem
Bezpečnost: stroj vypněte, vytáhněte ze zásuvky a nechte úplně vychladnout, ideálně několik hodin. Hlava je napojená na bojler, u strojů s výměníkem i na termosifon, a i po vypnutí může být horká a pod tlakem. Než začnete, ověřte, že bojler je bez tlaku: manometr ukazuje nulu a z otevřeného parního kohoutu už nic neuniká. Do hlavy nikdy nesahejte nástrojem, když je stroj zapnutý. Výměna sprchy zespodu hlavy je běžná údržba. Cokoli dalšího, tedy rozebírání hlavy shora, práce na elektrice 230 V nebo na tlakových částech, patří jen do rukou člověka s odbornou znalostí, jinak servisu. ECM navíc upozorňuje, že vlastní opravy jsou na riziko majitele a za škody z chybné montáže výrobce neručí.
- Vyndejte páku a podívejte se do hlavy zespodu.
- Uvolněte sprchu. Sprchy se šroubem uprostřed (podle IMS například CI, GA a SI) povolíte šroubovákem. Sprcha E61 středový otvor nemá a vyndává se jinak, postupujte podle návodu ke stroji.
- Sundejte sprchu i difuzor a zkontrolujte těsnění hlavy. Když je ztvrdlé nebo popraskané, vyměňte ho rovnou.
- Hlavu, difuzor i drážku vyčistěte kartáčem a čisticím prostředkem na kávovary.
- Nasaďte difuzor a novou sprchu. Šroub dotáhněte s citem, aby se sprcha neprohnula.
- Zapněte stroj, nechte ho nahřát a pusťte vodu hlavou bez páky. Proud má být rovnoměrný po celé ploše.
Výměnu těsnění hlavy se stejným rozebráním hlavy popisuje článek výměna těsnění kávovaru. Kartáče a čisticí prostředky najdete v článku příslušenství pro čištění pákového kávovaru. Když máte stroj rozebraný a kape vám i parní tryska, podívejte se na článek parní kohout kape nebo nejde dotáhnout.
Časté dotazy
Jakou sprchu IMS potřebuju do Gaggia Classic?
GA200IM. Dodavatel ji uvádí pro Gaggia Classic, Classic Pro a New Classic, vnější průměr je podle IMS 55 mm. U nové Classic E24 si rozměr ověřte měřením staré sprchy.
Pasuje sprcha E61 do Lelit Anna?
Ne. Podle dodavatele má Lelit Anna sprchu CI200IM o průměru 51,5 mm. Sprcha E61 má okraj 60 mm a patří jen do hlav E61.
Jak často měnit sprchu kávovaru?
Výrobci uvádějí spíš signály než interval. ECM radí měnit sprchu s těsněním, když páka jde ztuha nebo kolem ní teče voda. Jeden dodavatel precizních sprch uvádí zhruba šest měsíců při pravidelném čištění, skutečný interval ale závisí na počtu připravených káv.
Vyplatí se precizní sprcha IMS?
Podle IMS přináší hlavně rovnoměrnější nasycení puku, opakovatelnost a čistší hlavu, ne okamžitě jinou chuť. Smysl má hlavně spolu s precizním košíkem a pečlivou přípravou puku.
Jaký je rozdíl mezi IMS 200 IM a 200 NT?
IM je sprcha s integrovanou membránou 200 µm z jednoho kusu nerezu. NT je stejná sprcha s povlakem Nanotech, který odpuzuje vodu a usnadňuje čištění.
Kde sprchy najdete
| stroj | díl | kategorie |
|---|---|---|
| E61 (ECM, Rocket, Bezzera a další) | E61200IM nebo standardní sprcha E61 | sítka a sprchy hlavy |
| Gaggia Classic | GA200IM, nerezový difuzor | sítka a sprchy hlavy, difuzéry |
| Rancilio Silvia | RA200NT | sítka a sprchy hlavy |
| Sage 54 mm | BV200IM, těsnění 54 mm | sítka a sprchy hlavy, těsnění hlav |
| La Pavoni od roku 2000 | PA200IM54 | značka IMS |
Zdroje
- IMS: Shower Code Guide (čtení kódu, typy membrán IM, WM, R, NT, kompatibilita hlav)
- IMS: katalog Competition (rozměry sprch E61200IM, RA200IM, SI200IM, CI200IM, MA200IM, GA200IM, BV200IM, PA200IM52, PA200IM54)
- IMS: FAQ (nerovnoměrný proud, výměna sprchy s těsněním, přínos precizní sprchy)
- IMS: sprchy Standard a Competition (standardní řada z nerezu 304/430)
- ECM: FAQ (kdy měnit těsnění a sprchu, vlastní opravy na riziko majitele)
- Karty sprch a difuzorů dodavatelů a katalog REPA (seznamy kompatibilních strojů), staženo 3. 10. 2026
Aktualizováno: 3. 10. 2026
