Bělené vs. nebělené filtry na kávu

„A ještě prosím dvojkový filtry na vé šedesátku,” říkám baristce, když si během placení v vzpomenu, že si zítra nebudu mít v čem připravit...

Cold blooming

Studený blooming při přípravě filtrované kávy

Při jaké teplotě necháváte vykvést svou oblíbenou kávu v dripperu? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Co kdybych vám řekl: „zkuste to tak teplou vodou,...

Anaerobně zpracovaná káva a její příprava

Anaerobně zpracovaná káva a její příprava

O tom, jak je to s aerobním a anaerobním zpracováním kávy se toho napsalo už hodně. Ale mluví se dostatečně také o následné přípravě takto...

4 drippry na kávu pro recenzi

Který dripper na kávu vybrat? Hario vs Origami vs Timemore

Stejný recept i káva a 4 různé drippery top kávových značek – Hario, Timemore, Origami. Jak se liší v přípravě a chuti? A především, který...

baristka připravuje filtrovanou kávu v bílém dripperu V60

Kompas s tipy na přípravu filtrované kávy

Doprovází každý váš den šálek filtrované kávy, ale výsledná chuť není podle vašich představ? S kompasem od Peta Licata and Veneziano budete...

Kávové příslušenství od Hario

Hario set-up: vaše kávová výbava

Jak si vybavit kuchyň pro přípravu filtrované kávy? Podívejte se do tohoto ultimátního průvodce výbavou Hario. Zjistíte, co vám pomůže s...

Jak na perfektní šálek kávy v Hario V60

Jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými typy Hario V60? Jak si připravit ten nejlepší šálek filtrované kávy? To vše se dozvíte na následujících...

Chyby, které jste udělali ráno při přípravě kávy

Důvod proč si připravujete ráno kávu? Protože ještě napůl spíte a chcete se probrat. To je ale úplně stejný důvod, proč nejspíš ráno...

V60 z plastu, porcelánu nebo oceli. Která je ta nejlepší?

Příprava filtrované kávy v Hario V60 se dá považovat za tu nejoblíbenější. A je to prakticky must-have každého baristy. Na trhu najdeme V60...