Cold brew – co jste (možná) nevěděli
Stručně: Cold brew se připravuje louhováním hrubě mleté kávy ve studené vodě 8–24 hodin v poměru 1:5 až 1:8, nejčastěji 125 g kávy na...
HardTank na profesionální přípravu Cold Brew v kavárně a baru
Stručně: Baby HardTank od Hard Beans připraví 4 litry cold brew za 45 minut místo běžných 12 a více hodin louhování, za den až 32 litrů....
Použít luxusní zrnkovou kávu na Cold Brew?
Stručně: Na cold brew se vyplatí kvalitní výběrová káva s ovocnými a čokoládovými tóny, ale nejdražší zrna (Gesha, Kopi Luwak, Jamaica...
Studený blooming při přípravě filtrované kávy
Stručně: Studený blooming (cold blooming) znamená nechat kávu v dripperu vykvést vodou pokojové teploty a teprve potom zalévat horkou vodou. Recept:...
7 letních drinků s Cold Brew kávovarem Toddy
Stručně: Cold brew v kávovaru Toddy připravíte z 250 g hrubě mleté kávy a 1 l studené filtrované vody; směs necháte louhovat 12 až 24 hodin...
Ledová káva: recepty a návody na perfektní letní osvěžení
Stručně: Základní ledovou kávu připravíte tak, že dvojité espresso extrahujete přímo na 4 kostky ledu z filtrované vody; rychlé zchlazení...
Trend jménem Nitro Cold Brew
Stručně: Nitro Cold Brew je za studena louhovaná káva (cca 20 hodin), třikrát přefiltrovaná a nasycená plynným dusíkem, čepovaná z pípy...
5 ledových káv, bez kterých by to v létě nešlo
Stručně: Pět nejjednodušších ledových káv z espressa: espresso nebo doppio extrahované rovnou na led, ledové latte ve sklenici 2–2,5 dl s...
Espresso tonic – káva co v létě ochladí
Stručně: Espresso tonic připravíte tak, že do vychlazené sklenice dáte led, nalijete 80 g vychlazeného toniku a po lžičce na něj opatrně přilijete...