Název Espresso Tonic Vám něco říká? Tento kávový drink se dnes podává skoro v každé kavárně a restauraci. Je to velký hit léta, proto určitě zajděte a ochutnejte espresso tonic od profesionálních baristů. Pak už nebude problém si doma připravit a dochutit vlastní. Ve článku níže se dozvíte něco o historii tohoto drinku, jak může káva s tonikem chutnat, dokonce vás i naučím, jak drink správně připravit a jeho odlišnosti od Cold Brew Tonic, nakonec připojím oblíbené recepty na Espresso Tonic a ostřejší variantu Espresso Gin Tonic.
Historie Espresso Tonic
Jako úplně první s tímto úžasným nápojem přišla kavárna Koppi Roasters v Helsingborgu v roce 2007. Ano, i ve Švédsku se potřeboval někdo zchladit a vznikl úplnou náhodou. Jak se zrodil nápad na tento nápoj prozradila Anne Lunell, jedna se spoluzakladatelek kavárny Koppi Roasters.
„Když jsme s Charlesem Nystrandem před 12 lety pracovali v Oslu, jeden z našich kolegů uvařil kávový nápoj den po večírku pro zaměstnance. Zbyl nějaký tonik, který smíchal s trochou sirupu a espressa. Bylo to docela osvěžující a lahodné. Takže o pár měsíců, když jsme otevírali naší kavárnu v Helsingborgu, jsme tento nápad ještě vylepšili a zařadili do nabídky s názvem Kaffe&Tonic.”
Dnes už existuje velké množství variant, jak připravit tento výborný letní kávový drink.
Káva s tonikem na mnoho způsobů
Je třeba si na začátek říct, že příprava Espresso Tonic je velice jednoduchá. Je také třeba uvést na pravou míru, že existuje velké množství druhů toniků i pražení espressa. Proto je pochopitelné, že výsledná chuť se může velice často lišit, pokud vyměníme alespoň jednu z těchto 2 základních ingrediencí.
Kdybyste se zeptali zakladatelky Anny Lunell, jaká je její nejoblíbenější kombinace kávy a toniku, preferovala by tonik se středomořskou příchutí Fever Tree. Ten má citrusový nádech a jeho jasná chuť se hodí k zrnkům její oblíbené kávy. Její preferované espresso do kombinace je ovocné, proto by zvolila Etiopskou nebo Keňskou kávu. Určitě by ale nešlápla vedle, kdyby zvolila kyselejší a jasnější kávu z Kolumbie. Kombinací proto může být opravdu velké množství.
Co k toniku? Espresso! Vyberte si něco z naší čerstvě upražené nabídky:
Jak správně připravit Espresso Tonic
Jak již bylo výše řečeno, příprava je velice snadná. Samozřejmě můžeme něco pokazit už před samotnou přípravou tohoto osvěžujícího letního drinku, proto dávejte bedlivý pozor.
Před přípravou se ujistěte, že:
- Máte dostatečné množství ledu.
- Tonic máte vychlazený z ledničky. Po otevření by vám měl pěnit.
- Espresso po extrakci je třeba hned zchladit ledem. Až bude espresso dostatečně chladné, led odebereme, aby espresso nebylo příliš naředěné.
Slyšeli jste o variantě Cold Brew s tonicem?
Místo espressa použijeme např. v USA velice populární Cold Brew, které během přípravy vůbec nepřijde do styku s horkou vodou. Tím se samozřejmě liší od receptů na klasické ledové kávy. Jeho příprava trvá až 24 hodin, proto se musíte obrnit velkou dávkou trpělivosti. Cold Brew s tonicem se však velice příjemně doplňují a stojí za to tento nápoj vyzkoušet. Můžeme i přidat třešně pro ještě větší zvýraznění chuti zvýraznění chuti.
Zkuste vyměnit variantu Espresso Tonic za Cold Brew. Ani s tímto výběrem určitě neprohloupíte.
Dobré Cold Brew si umíme připravit i doma. Je k tomu samozřejmě potřeba to správné vybavení a s námi určitě neprohloupíte:
Recept na Espresso Tonic
Jak udělat espresso s tonikem? Samotný recept na espresso tonic je velice jednoduchý. Nemusíte mít doma ani kávovar, protože espresso můžete nahradit jakoukoliv domácí verzí espressa z Moka konvičky nebo AeroPressu. Pokud však letní drink připravujete z Moka konvičky, musíte ho i správně nazvat! Jedná se o „moka tonic“.
Na přípravu espresso tonic budete potřebovat: |
|
|---|---|
Nejprve vhodíte do vychlazené sklenice kostky ledu a nalijte na ně tonic. Poté velice opatrně po lžičce nalévejte espresso na tonic. Tonic tak bude od espressa krásně oddělen a vy můžete váš profi výtvor blýsknout a hodit na Instagram. Lahodné espresso si můžete připravit v jednom z vybraných kávovarů. |
|
| 40 g | Espresso |
| 80 g | vašeho oblíbeného tonicu (doporučuji opravdu vyzkoušet Fever Tree, ale i třeba velice známý Schweppes ) |
| pár kousků | ledu |
| 1 plátek | citronu na ozdobu |
Espresso tonic se samozřejmě neobejde bez dobře připraveného espressa. S našimi pákovými kávovary to zvládnete levou zadní:
| Náhradní variantu Cold Brew Tonic připravíme z: | |
|---|---|
| Postup je stejný, jako při přípravě Espresso Tonicu. Opět je třeba vhodit led do sklenice, zalít tonicem a pomalu přidávat kávový koncentrát.
Pokud chcete silnější variantu drinku cold brew, použijte poměr 1:1.
|
|
| 40 g | kávového koncentrátu za studena |
| 80 g | tonické vody |
| pár kousků | ledu |
Recept na Espresso Gin Tonic
Je vaším oblíbeným drinkem na party gin tonic? V tom případě by vás mohla zaujmout ostřejší varianta drinku s názvem espresso gin tonic. Příprava je opět dost jednoduchá a podobná jako u espresso tonicu. Pokud doma nemáte kávovar, můžete použít variantu Cold Brew.
| Na Espresso Gin Tonic budete potřebovat: | |
|---|---|
| Sklenici naplníte ledem a nalijete do ní 30 ml ginu. Poté nalijete zhruba 1 dcl toniku a začnete pomalu přilévat espresso či cold brew. Pokud vám ještě zbyl nějaký tonik, můžete zbývající místo ve sklenici vyplnit tonikem. |
|
| 40 g | Espressa/Cold Brew |
| 1 dcl | toniku (klasický, ale i ochucený – růžový, bezinkový, citronový) |
| 30 ml | ginu (pokud chcete drink sladší, použijte růžový) |
| pár kousků | ledu |
Jaký kávový drink s tonikem bude váš nejoblíbenější?
Správný postup přípravy drinků znáte, recepty jsou velice jednoduché. Již vám nic nebrání v přípravě dokonalého espresso tonicu, cold brew tonicu nebo party drinku espresso gin tonic. Je pouze na vás, jaký z těchto osvěžujících letních drinků si vyberete. Ať si vyberete jakýkoliv, určitě ani s jedním neprohloupíte.
Nejčastější otázky k přípravě espresso tonic
Záleží samozřejmě na tom, jak chcete mít silný drink. Někomu může chutnat poměr 1:2 (espresso:tonic), jiní budou radši za poměr 1:3 a sladší tonic. Záleží samozřejmě na vkusu každého.
Pokud máte rádi ovocné espresso, nešlápnete vedle s 👉 Etiopskou a Burundi kávou. Je libo kyselejší a jasnější kávu, volte 👉 Kolumbijskou. Milujete kávu s oříškovou příchutí, určitě vyzkoušejte naší 👉 Brazilskou kávu. U nás si vybere opravdu každý.
