čtení 6 minut | Blog / Kávové recepty

Název Espresso Tonic Vám něco říká? Tento kávový drink se dnes podává skoro v každé kavárně a restauraci. Je to velký hit léta, proto určitě zajděte a ochutnejte espresso tonic od profesionálních baristů. Pak už nebude problém si doma připravit a dochutit vlastní. Ve článku níže se dozvíte něco o historii tohoto drinku, jak může káva s tonikem chutnat, dokonce vás i naučím, jak drink správně připravit a jeho odlišnosti od Cold Brew Tonic, nakonec připojím oblíbené recepty na Espresso Tonic a ostřejší variantu Espresso Gin Tonic.  

Espresso Tonic oblíbený letní drink
Osvědčené recepty na Espresso Tonic. Zdroj: Lázeňská káva

Historie Espresso Tonic

Jako úplně první s tímto úžasným nápojem přišla kavárna Koppi Roasters v Helsingborgu v roce 2007. Ano, i ve Švédsku se potřeboval někdo zchladit a vznikl úplnou náhodou. Jak se zrodil nápad na tento nápoj prozradila Anne Lunell, jedna se spoluzakladatelek kavárny Koppi Roasters.

Když jsme s Charlesem Nystrandem před 12 lety pracovali v Oslu, jeden z našich kolegů uvařil kávový nápoj den po večírku pro zaměstnance. Zbyl nějaký tonik, který smíchal s trochou sirupu a espressa. Bylo to docela osvěžující a lahodné. Takže o pár měsíců, když jsme otevírali naší kavárnu v Helsingborgu, jsme tento nápad ještě vylepšili a zařadili do nabídky s názvem Kaffe&Tonic.”

Dnes už existuje velké množství variant, jak připravit tento výborný letní kávový drink.

Espresso Tonic již od roku 2007
Espresso pomalu nalévejte přes lžičku do skleničky. Zdroj: Lázeňská káva

Káva s tonikem na mnoho způsobů

Je třeba si na začátek říct, že příprava Espresso Tonic je velice jednoduchá. Je také třeba uvést na pravou míru, že existuje velké množství druhů toniků i pražení espressa. Proto je pochopitelné, že výsledná chuť se může velice často lišit, pokud vyměníme alespoň jednu z těchto 2 základních ingrediencí. 

Kdybyste se zeptali zakladatelky Anny Lunell, jaká je její nejoblíbenější kombinace kávy a toniku, preferovala by tonik se středomořskou příchutí Fever Tree. Ten má citrusový nádech a jeho jasná chuť se hodí k zrnkům její oblíbené kávy. Její preferované espresso do kombinace je ovocné, proto by zvolila Etiopskou nebo Keňskou kávu. Určitě by ale nešlápla vedle, kdyby zvolila kyselejší a jasnější kávu z Kolumbie. Kombinací proto může být opravdu velké množství.

Co k toniku? Espresso! Vyberte si něco z naší čerstvě upražené nabídky:
Espresso směs 100% Barista – Kolumbie, Brazílie | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Caturra, Castillo, Colombian. Zpracování: Naturální (suchá), Promytá (mokrá)
499,0 Kč
Skladem ihned
Kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce Frekvence odesílání balíček 1 do měsíce
1 822,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie - Sancoffee | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Catucai, Mundo Novo. Zpracování: Naturální (suchá)
500,0 Kč
Skladem ihned
Peru - Aromas del Valle | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Bourbon, Typica, Caturra. Zpracování: Promytá (mokrá)
489,0 Kč
Skladem ihned
Guatemala – Finca El Hato | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catucai. Zpracování: Promytá (mokrá)
519,0 Kč
Skladem ihned
Rwanda Nzahaha | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Bourbon. Zpracování: Naturální (suchá)
524,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie La Victoria | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Bourbon, Typica, Caturra. Zpracování: Promytá (mokrá)
549,0 Kč
Skladem ihned

Jak správně připravit Espresso Tonic

Jak již bylo výše řečeno, příprava je velice snadná. Samozřejmě můžeme něco pokazit už před samotnou přípravou tohoto osvěžujícího letního drinku, proto dávejte bedlivý pozor. 

Před přípravou se ujistěte, že:

  • Máte dostatečné množství ledu.
  • Tonic máte vychlazený z ledničky. Po otevření by vám měl pěnit.
  • Espresso po extrakci je třeba hned zchladit ledem. Až bude espresso dostatečně chladné, led odebereme, aby espresso nebylo příliš naředěné.

Slyšeli jste o variantě Cold Brew s tonicem?

Místo espressa použijeme např. v USA velice populární Cold Brew, které během přípravy vůbec nepřijde do styku s horkou vodou. Tím se samozřejmě liší od receptů na klasické ledové kávy. Jeho příprava trvá až 24 hodin, proto se musíte obrnit velkou dávkou trpělivosti. Cold Brew s tonicem se však velice příjemně doplňují a stojí za to tento nápoj vyzkoušet. Můžeme i přidat třešně pro ještě větší zvýraznění chuti zvýraznění chuti.

Zkuste vyměnit variantu Espresso Tonic za Cold Brew. Ani s tímto výběrem určitě neprohloupíte.

Cold Brew Tonic
Cold Brew Tonic si můžete připravit i doma. Zdroj: Lázeňská káva
Dobré Cold Brew si umíme připravit i doma. Je k tomu samozřejmě potřeba to správné vybavení a s námi určitě neprohloupíte:
Toddy Commercial Cold Brewing System
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 995,0 Kč
Skladem ihned
Toddy Commercial Filters 50 ks papírové filtry
4 404,0 Kč
Skladem ihned
Asobu KB900 Cold Brew Coffee dřevo
Doprava zdarma + Dárek navíc
1 606,0 Kč
Skladem ihned
iSi Nitro Whip tlaková láhev 1 l
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 590,0 Kč
Do 2 týdnů u vás
iSi Nitro bombičky N2 16 kusů
399,0 Kč
Do 2 týdnů u vás

Recept na Espresso Tonic

Jak udělat espresso s tonikem? Samotný recept na espresso tonic je velice jednoduchý. Nemusíte mít doma ani kávovar, protože espresso můžete nahradit jakoukoliv domácí verzí espressa z Moka konvičky nebo AeroPressu. Pokud však letní drink připravujete z Moka konvičky, musíte ho i správně nazvat! Jedná se o moka tonic.

Na přípravu espresso tonic budete potřebovat:

Nejprve vhodíte do vychlazené sklenice kostky ledu a nalijte na ně tonic. Poté velice opatrně po lžičce nalévejte espresso na tonic. Tonic tak bude od espressa krásně oddělen a vy můžete váš profi výtvor blýsknout a hodit na Instagram. Lahodné espresso si můžete připravit v jednom z vybraných kávovarů.
logo Lázeňská káva
40 gEspresso
80 gvašeho oblíbeného tonicu (doporučuji opravdu vyzkoušet Fever Tree, ale i třeba velice známý Schweppes )
pár kouskůledu
1 plátekcitronu na ozdobu
Espresso tonic se samozřejmě neobejde bez dobře připraveného espressa. S našimi pákovými kávovary to zvládnete levou zadní:
Nuova Simonelli Musica Lux
Bojler: Single bojler. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Nastavitelné. Zdroj vody: Nádržka
56 749,0 Kč
Do 9 týdnů u vás
Lelit Mara PL62X Black
Bojler: Single bojler s HX výměníkem. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Manuální. Zdroj vody: Nádržka
47 326,0 Kč
Do 4 dnů u vás
Lelit Giulietta PL2SVX
Bojler: Single bojler s HX výměníkem. Čerpadlo: rotační. Dávkování: Nastavitelné. Zdroj vody: Přímý přívod vody
63 900,0 Kč
Do 4 dnů u vás
Nuova Simonelli Oscar Mood Guacamole
Bojler: Single bojler. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Nastavitelné. Zdroj vody: Nádržka
47 190,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Rocket Espresso Appartamento White
Bojler: Single bojler s HX výměníkem. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Manuální. Zdroj vody: Nádržka
38 555,0 Kč
Do 4 dnů u vás
Flair 58
Dávkování: Manuální
15 990,0 Kč
Skladem ihned
Lelit Anita PL042TEMD
Bojler: Single bojler. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Manuální. Zdroj vody: Nádržka
19 359,0 Kč
Skladem ihned
Lelit Kate PL82T
Bojler: Single bojler. Čerpadlo: vibrační. Dávkování: Manuální. Zdroj vody: Nádržka
32 401,0 Kč
Do 4 dnů u vás
Náhradní variantu Cold Brew Tonic připravíme z:
Postup je stejný, jako při přípravě Espresso Tonicu. Opět je třeba vhodit led do sklenice, zalít tonicem a pomalu přidávat kávový koncentrát.

Pokud chcete silnější variantu drinku cold brew, použijte poměr 1:1.

logo Lázeňská káva

40 gkávového koncentrátu za studena
80 gtonické vody
pár kouskůledu

Recept na Espresso Gin Tonic

Je vaším oblíbeným drinkem na party gin tonic? V tom případě by vás mohla zaujmout ostřejší varianta drinku s názvem espresso gin tonic. Příprava je opět dost jednoduchá a podobná jako u espresso tonicu. Pokud doma nemáte kávovar, můžete použít variantu Cold Brew.

Na Espresso Gin Tonic budete potřebovat:
Sklenici naplníte ledem a nalijete do ní 30 ml ginu. Poté nalijete zhruba 1 dcl toniku a začnete pomalu přilévat espresso či cold brew. Pokud vám ještě zbyl nějaký tonik, můžete zbývající místo ve sklenici vyplnit tonikem.
logo Lázeňská káva
40 gEspressa/Cold Brew
1 dcltoniku (klasický, ale i ochucený – růžový, bezinkový, citronový)
30 mlginu (pokud chcete drink sladší, použijte růžový)
pár kouskůledu

Jaký kávový drink s tonikem bude váš nejoblíbenější?

Správný postup přípravy drinků znáte, recepty jsou velice jednoduché. Již vám nic nebrání v přípravě dokonalého espresso tonicu, cold brew tonicu nebo party drinku espresso gin tonic. Je pouze na vás, jaký z těchto osvěžujících letních drinků si vyberete. Ať si vyberete jakýkoliv, určitě ani s jedním neprohloupíte.

S naším kávovým předplatným získáte tu nejlepší espresso kávu pro váš kávový drink.

Nejčastější otázky k přípravě espresso tonic

Záleží samozřejmě na tom, jak chcete mít silný drink. Někomu může chutnat poměr 1:2 (espresso:tonic), jiní budou radši za poměr 1:3 a sladší tonic. Záleží samozřejmě na vkusu každého.

Pokud máte rádi ovocné espresso, nešlápnete vedle s 👉 Etiopskou a Burundi kávou. Je libo kyselejší a jasnější kávu, volte 👉 Kolumbijskou. Milujete kávu s oříškovou příchutí, určitě vyzkoušejte naší 👉 Brazilskou kávu. U nás si vybere opravdu každý.

Byl článek užitečný?

Průměrné hodnocení 0 / 5. Hodnocení: 0

Buďte první kdo ohodnotí..

Pražíme především výběrovou kávu a zajišťujeme služby pro kavárny a firmy.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro

Spokojení zákazníci

95% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 10+ druhů káv

Vše pro přípravu kávy

70+ značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad tisíc Kč