čtení na 4 minut | Blog / Kávové recepty

Jedno espresso a sto způsobů přípravy kávových nápojů. Nebo aspoň 5, ale zato těch nejosvěžujících, nejjednodušších a letos v létě také nejoblíbenějších.  Opravdu to s těmi nej nepřeháním. Prostě top letní pětice káv na ledu je tady.

Ihned zchlazené – espresso na ledu

Na tento nápoj v podstatě recept nepotřebujete. Espresso na ledu znamená prostě připravit espresso rovnou na led. Chcete-li dvojitou radost, nechte z kávovaru natéci na led rovnou doppio čili double (dvojité) espresso na ledu.

espresso na ledu v Lázeňská káva Luhačovice
Po extrakci přichází okamžité zchlazení čerstvé kávy. Letní volba milovníků espressa. Zdroj obrázku: Lázeňská káva

Proč espresso na ledu a ne s ledem?

Zdá se vám to jako bezvýznamná otázka? Můžete si ji sami otestovat. Jedno espresso připravte přímo na kostku ledu a druhé do prázdného šálku, kam ledovou kostku teprve přidáte.

Výsledek bude podobný, ale při porovnávání těchto káv vedle sebe (usrknutí po sobě) dokážete rozpoznat rozdíl. Okamžitě zchlazené espresso je chuťově příjemnější, než to, které bylo zchlazeno až za okamžik.

Malý chyták pro kávové fajnšmekry

Budete připravovat klasické espresso, jaké byste si dali obvykle za tepla, nebo svůj espresso recept upravíte?

Nuže, obě varianty jsou přípustné. V té první však očekávejte, že led espresso mírně prodlouží a zjemní. Pokud už dopředu budete počítat s efektem tajícího ledu = naředěním espressa, můžete upravit extrakční poměr (voda:káva), jemnější mletí, či větší dávku kávy. Tak bude espresso koncentrovanější a i na ledu si zachová svou výraznost.

Máte svůj recept na espresso? A mohla bych ho vidět?

Samozřejmě, máme o něm celou knížku. Pro vás zdarma tady: 👉 e-book o přípravě espressa.

Že ještě nemáte svůj kávovar? Mrkněte na naše domácí favority:
Victoria Arduino Eagle One Prima : Barva Černá
Doprava zdarma + Dárek navíc
147 620,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Flair Neo Espresso : Barva Šedá
Doprava zdarma + Dárek navíc
3 410,0 Kč
Skladem ihned
Flair 58
Doprava zdarma + Dárek navíc
14 699,0 Kč
Skladem ihned
Nuova Simonelli Oscar II : Barva Černá
Doprava zdarma + Dárek navíc
29 645,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Lelit Bianca PL162T
Doprava zdarma + Dárek navíc
60 561,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Rancilio Silvia E stříbrný pákový kávovar
16 196,0 Kč
Skladem ihned
Rocket Espresso Appartamento Black/White
Doprava zdarma + Dárek navíc
42 804,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Gaggia New Classic Color : Barva Šedá
Doprava zdarma + Dárek navíc
10 567,0 Kč
Do týdne u vás

Ledové „Iced“ latté a cappuccino

Ty „frappéčka z neska“ fakt nemusíme. Ale káva s mlékem nám moc chutná, proto připravujeme v naší kavárničce v Luhačovicích ledové cappuccino a latté. A teď vám povím jak.

iced ledové latte lazenske kavy
Ledové latté je ideální sladce kávové pití na letní zahrádce. Zdroj obrázku: Lázeňská káva

Na ledové latté si sežeňte:

  • vysokou sklenici (kolem 2-2,5 dl)
  • kostky ledu
  • mléko
  • espresso

Do sklenice dáte led, přelejete mlékem a zakápnete espressem. Jak snadný a osvěžující nápoj, že?

Pro Iced cappuccino potřebujete:

  • sklenici (kolem 1,5 dl)
  • kostky ledu
  • mléko
  • espresso

U ledového cappuccina je postup obdobný. Liší se pouze v tom, že používáte méně mléka, tedy připravujete nápoj o menším objemu.

iced cappuccino lazenske kavy
Oblíbené cappuccino v letní verzi na ledu. Zdroj obrázku: Lázeňská káva

I ledovým variacím na klasické latté a cappuccino sluší mléčná pěna. K tomu se hodí napěňovač mléka, protřepání mléka v uzavřené lahvi (lépe v shakeru), nebo pár rychlých vteřin na trysce kávovaru (jen bleskově napěnit, ať se mléko téměř neohřeje).

Potřebujete studenou mléčnou pěnu? Stačí si vybrat napěňovač:
Subminimal NanoFoamer
Doprava zdarma
1 090,0 Kč
Skladem ihned
Bialetti BIA1906.01 Elektrický napěňovač mléka
Doprava zdarma + Dárek navíc
1 789,0 Kč
Do týdne u vás

Italské know-how: Espresso Affogato

Řekněte Itálie, já řeknu espresso a zmrzlina. Teď to dejte dohromady a voilà: Affogato je na světě! Přesně takhle jednoduše se i připravuje.

  • Do misky či šálku dáte kopeček zmrzliny. Tradiční je vanilková či smetanová, ale klidně popusťte uzdu své fantazii, respektive chutím.
  • Espresso si připravte do malé konvičky a servírujte s šálkem zmrzliny.
  • Teď už jen přelít zmrzlinu kávou a můžete mlsat.
Affogato ve sklenici cś espressem Lázeňské kávy
Ta pravá siesta ve slunečném dni je spojení zmzliny a kávy nejlépe v klasickém stylu čili Espresso Affogato. Zdroj obrázku: Lázeňská káva

Kafe a bublinky! Espresso fizz je limonáda kávomilců

Znáte ty domácí limonády z kaváren? Vlastní poctivý sirup, který pomocí sody promění na limonádu a ještě nádherně nazdobí ovocem a bylinkami. Každý kávoholik v létě sní o limonádě z kávy. Připravte si ji a bude to opět tak jednoduché!

  • espresso
  • soda
  • led

Tři ingredience k letnímu kávovému pitíčku s bublinkami. Na led nalijete sodu a pak espresso. Můžete nazdobit například sušeným ovocem, tymiánem či mátou. V případě chuti trochu oslaďte předem rozpuštěným cukrem nebo jiným sirupem.

espresso fizz lázeňské kávy
Osvěžující kombinace ledu, espressa a bublinek. To je kávová limonáda tedy espresso fizz. Zdroj obrázku: Lázeňská káva
Espresso fizz z příchutí? Stačí chuť sirupu či ovoce napárovat s chuťovým profilem kávy

Espresso & fresh. Džus a káva nejen k snídani

Již klasická kombinace snídaňových nápojů. Šálek kávy a sklenka džusu. Proč by neměli spolu fungovat v jednom nápoji? To víte, že fungují! Však to sami vyzkoušejte a opět postupně naskládejte do sklenky led, fresh a espresso. V objemu nápoje, jaký vám vyhovuje.

Určitě víte – káva je ovoce. Především kávy pěstované v Africe mívají výrazné sladkokyselé tóny například po rybízu, malinách a dalším bobulovitém ovoci. Jak nádherně se pak budou doplňovat s čerstvým džusem z pomeranče či grepfruitu! Vyzkoušejte také další kávy z celého světa s příjemnou kyselostí.

espresso fresh lázeňské kávy
Zbožňovaná kombinace ranních nápojů - kávy a pomerančové šťávy v létě potěší dohromady a na ledu jako espresso fresh. Zdroj obrázku: Lázeňská káva

Časté dotazy k letním kávovým nápojům

Espresso bez espresso kávovaru není espressem. Ale existují i jiné metody přípravy kávy o vysoké koncentraci chutí, připomínající silně chutnající espresso. Pokud zatím nehodláte kupovat kávovar, vyzkoušejte 👉 Moka konvičku či 👉 AeroPress.

Kávu s sebou si do jednorázového kelímku nedávám. Namísto toho nosím termohrnek na kávu, který ji udrží v perfektní kondici. Ať už horkou, nebo ledovou. Podle ročního období. Vyzkoušejte 👉 Kinto nebo 👉 Frank Green a papírové kelímky už do ruky nikdy nevezmete.

Nejlevnější kávovar na pravé espresso – horké či na ledu

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 13 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

110 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 990 Kč
Autor : Mirka Vnenková
„Výběrová káva je jediná káva, kterou má smysl pít.“ Káva mě uchvátila před cca 8 lety. Rozhodla jsem se, že bude mou prací, koníčkem i posláním. Vše, co o kávě vím, se snažím předávat dál. Vám, mí drazí kávomilci!
Napsáno: 26.5.2020
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro