Toddy je pomocník k výrobě domácího Cold Brew. Nejen, že vám připraví výborné domácí Cold Brew jako z kavárny. Bude taky dokonalým základem pro lahodné ledové a míchané nápoje, na které jsme si pro vás dnes připravila recepty.
Letní nápoje z Cold Brew kávovaru Toddy – OBSAH
Co je to kávovar Toddy
Neelektrický kávovar, který je přezdíván průkopníkem přípravy kávy za studena. Ať už potřebujete připravit velké množství kávy pro kavárnu nebo pár skleniček jen pro domácí použití, Cold Brew kávovar Toddy je to pravé.
Dokonalé Cold Brew pomocí produktů Toddy
Díky svému jedinečnému procesu extrakce studenou vodou dosáhne ve výsledku aromatické a chuťově plného Cold Brew. Systém Toddy Cold Brew byl vyvinut za účelem odhalení chutí, které se skrývají v kávových zrnech, čímž vzniká vynikající káva.
Cold Brew je za studena připravovaná káva, která se vyrábí louhováním nahrubo namletých kávových zrn ve studené vodě po dobu minimálně 12 hodin.
Jak se starat o Toddyho
Aby nám Toddy dělal dobrou kávu, musíme se o něj dobře starat. Hravě si s tím poradí čistící prášek Caffetto, který stačí do nádoby nasypat, zalít horkou vodou, nechat 20 min působit a opláchnout.
S Toddym do domácnosti je údržba úplně jednodušší. Všechny jeho části můžeme totiž umýt v myčce na nádobí.
I přes to, že je dishwasher safe, pro co nejdelší životnost doporučujeme všechny díly, které lze opakovaně použít, mýt v ruce.
Základní recept na kávu z Toddy
[recept na ☕]
1. Nameleme kávu nahrubo.
2. Zasuneme gumovou zátku do otvoru na dnu, navlhčíme filtr Toddy a umístíme jej na dno kbelíku.
3. Vložíme do nádoby otevřený papírový filtr.
4. Do nádoby nalijeme asi 200 ml vody a přidáme přibližně 50 g mleté kávy. Necháme louhovat přibližně 1 minutu.
5. Přidáme zbytek kávy a studenou vodu, poté jemně vmícháme mletou kávu do vody pomocí dřevěného míchadla, tak aby byla všechna mletá káva ponořena.
6. Papírový filtr stočíme, zavřeme a přikryjte víkem a necháme kávu po dobu 12 – 24 hodin louhovat.
7. Pak stačí jen vyjmout zátku, postavit nádobu na skleněnou karafu a nechat ji odkapat. To může trvat až 1 hodinu.
TIP: Kávu není třeba míchat příliš. Hrozí, že bude káva zakalená a mírně hořká.
Ingredience na Toddy Cold Brew
- Toddy Cold Brew Kávovar
- 1 l filtrované studené vody
- 250 g čerstvě namleté kávy
- papírové filtry Toddy
- filtr Toddy
Čím déle budeme kávu ve vodě louhovat, tím více vyniknou její chutě. Výsledná chuť Cold Brew není vůbec hořká, ale spíše květinová a ovocná. Samozřejmě vždy závisí na chuťovém profilu dané kávy.
7 letních koktejlů s kávovarem Toddy
Káva z kávovaru Toddy je může být i dokonalým základem pro lahodné letní koktejly. Základním prvkem dobrého receptu je výběr kávy. Dobře bude fungovat výběrová káva určená na filtr.
S dobrou kávou dobré Cold Brew
Švestkové Cold Brew Whisky
Budeme potřebovat:
- 30 ml Cold Brew
- 30 ml whisky
- 30 ml citronové šťávy
- 45 ml švestkového sirupu
- 1 vaječný bílek
Smícháme všechny ingredience v šejkru s ledem a protřepeme dokud nebude vnější část šejkru opravdu studená. Přecedíme do sklenice a můžeme podávat.
Švestkový sirup vyrobíme tak, že 15 minut povaříme 1,5 hrnku švestek s 1,5 hrnku vody. Směs rozmixujeme do velmi hladké konzistence a přidáme zpět do hrnce spolu s 1 skořicí a lžičkou celého hřebíčku. Skořici a hřebíček vyndáme a přidáme 1 hrnek bílého cukru a promícháme. Před použitím do nápoje necháme vychladnout, v lednici vydrží týden.
Mandlovo-medové Cold Brew
Budeme potřebovat:
- 15 ml medu
- 15 ml horké vody
- 240 ml Cold Brew
- 60 ml mandlového mléka
V malé misce smícháme med a horkou vodu dohladka. Přidáme směs do sklenice s ledem. Do sklenice nalijeme kávu, led a mandlové mléko a dobře promícháme.
Cold Brew Martini
Budeme potřebovat:
- 60 ml Cold Brew
- 15 ml sirupu dle volby
- 50 ml vodky
- 30 ml kávového likéru (Kahlúa)
- 3 kávová zrna na ozdobu
Smícháme Cold Brew, sirup, vodku a likér v šejkru s ledem a silně protřepeme. Poté nápoj přecedíme do sklenice na martini a ozdobíme třemi celými zrnky kávy.
Midnight Hour Rum Sour
Budeme potřebovat:
- 60 ml Cold Brew
- 60 ml tmavého rumu
- 15 ml sirupu z hnědého cukru
- Šťávu z ½ citronu
- Citronová kůra na ozdobu
Jednoduše všechny ingredienci smícháme ve sklenici s ledem a přidáme citronovou kůru na ozdobu.
Cold brew s kardamomem
Budeme potřebovat:
- 10 g mleté kávy
- 80 ml studené vody
- 2 lusky kardamomu
- 50 ml mléka
- 4 kostky ledu
Mletou kávu dáme do nádoby a zalijeme ji studenou vodou. Lusky kardamomu otevřeme a vyndáme semínka. Ty trochu podrtíme, aby se zvýraznila chuť a přidáme do nápoje. Dáme louhovat do lednice 12–24 hodin a poté precedíme.
Pomerančové Cold Brew
Budeme potřebovat:
- 1 l vody
- 250 g čerstvě namleté kávy
- 2 nakrájené pomeranče
Příprava kávy bude stejná, tak jak ji známe z přípravy klasického Cold Brew. V nádobě Toddy smícháme hrubě mletou kávu a vodu. Navíc ještě přidáme plátky pomeranče pro správnou chuť a aroma. Necháme 12-24 hodin louhovat, pak odstraníme plátky pomeranče a můžeme podávat.
Kokosové Cold Brew
Budeme potřebovat:
- 1 l vody
- 250 g čerstvě namleté kávy
- 1 hrnek neslazeného strouhaného kokosu
Začneme tím, že opečeme nastrouhaný kokos na pánvi, dokud nebudou vločky z větší části zlatohnědé. Potom vše připravíme, tak jak kdybychom připravovali klasické Cold Brew, jen vsypeme navíc ještě kokos. Necháme 12-24 hodin louhovat, scedíme a můžeme podávat s ledem a mlékem.
Mimo to, že si s kávovarem Toddy připravíte výborné Cold Brew, poradí si dobře i s přípravou čaje.
Další využití kávovaru
Kávu v nádobě zkrátka nahradíte sypaným čajem, který můžete doplnit i o ovoce nebo třeba mátu. Necháte louhovat 4-6 hodin nebo přes noc. A máte hotový výborný ledový čaj, který vydrží v lednici až 2 týdny.
Vyzkoušejte lázeňské čaje
Toddy je skvělým pomocníkem nejen na přípravu klasického Cold Brew nebo čaje. Poradí si i s méně tradičními nápoji, které vám zpříjemní horké letní dny.
Nejčastější otázky
Neelektrický kávovar Toddy je skvělý na přípravu Cold Brew. S 👉 Commercial Cold Brew kávovarem připravíte kávu pro celou kavárnu a 👉 domácí kávovar si poradí s přípravou kávy u vás v kuchyni.
Příprava Cold Brew je jednoduchá. Potřebujete jen vodu, 👉 výběrovou kávu a správné zařízení na přípravu Cold Brew, třeba právě Toddy. Vše smícháte v nádobě, necháte louhovat minimálně 12 hodin a máte Cold Brew hotovo!
