Stručně: Kavárně s frontou u baru ušetří čas automatický Puqpress M2: tlak nastavíte od 5 do 30 kg a pěchování trvá podle výrobce 1,3 sekundy. Začínajícímu baristovi pomůže ECM Tamper s regulací tlaku 58 mm, který pěchuje vždy zhruba 20 kg. Kdo chce mít pěchování plně v ruce a lehký nástroj, vezme Barista Hustle the Tamper (58,4 mm, 250 g).
Tampery vedle sebe
| Parametr | Puqpress M2 58,3 mm automatický Tamper černý | ECM Tamper s regulací tlaku 58 mm | Barista Hustle the Tamper |
|---|---|---|---|
| Typ | automatický | ruční s regulací tlaku | ruční |
| Průměr | 58,3 mm | 58 mm | 58,4 mm |
| Tlak pěchování | nastavitelný 5–30 kg | cca 20 kg | podle ruky baristy |
| Hmotnost | 6300 g | 450 g | 250 g |
| Materiál | – | hliník a nerezová ocel | eloxovaný hliník, nerezová základna |
| Ovládání | dotykový displej | – | – |
| Zvláštnosti | režim čištění, montáž pod mlýnky Mythos One a Two | ruční výroba | vyměnitelná základna, pěnové pouzdro na zip |
Puqpress M2: automatický tamper pro rušný bar
Puqpress M2 je automatický tamper do kavárny. Portafiltr vložíte do přístroje a ten kávu napěchuje sám, podle výrobce za 1,3 sekundy, pokaždé stejnou silou a po stejnou dobu. Tlak nastavíte na dotykovém panelu v rozmezí 5 až 30 kg, spodní rukojeť se nastaví podle velikosti portafiltru.
Dodává se s tamperem 58,3 mm, jinou velikost si můžete vyžádat v poznámce k objednávce. Váží 6300 g, má nepřilnavou vrstvu a režim čištění. Funguje samostatně, nebo jako základna pod mlýnky Nuova Simonelli Mythos One a Mythos Two. Baristovi šetří zápěstí a v rušném provozu čas.
Parametry a dostupnost: Puqpress M2 58,3 mm automatický Tamper černý
ECM Tamper s regulací tlaku: stejný tlak bez elektřiny
ECM Tamper s regulací tlaku 58 mm je ruční tamper s mechanismem, který hlídá sílu pěchování. Podle popisu v e-shopu je tlak při utlačování zhruba 20 kg, takže pěchování je konzistentní i u člověka, který s espressem teprve začíná.
Tamper je ručně vyrobený z hliníku a nerezové oceli, celková hmotnost je 450 g. Hodí se domácímu baristovi i do menšího provozu, kde se u kávovaru střídá víc lidí a chcete, aby každé espresso bylo napěchované stejně.
Parametry a dostupnost: ECM Tamper s regulací tlaku 58 mm
Barista Hustle the Tamper: lehký ruční tamper
Barista Hustle the Tamper je klasický ruční tamper o průměru 58,4 mm, který podle popisu přesně pasuje do moderních košů na espresso s tímto průměrem. Ostrý rádius rohu má zajistit, že se napěchuje celá plocha kávy.
Váží jen 250 g, tělo je z eloxovaného hliníku typu III a plochá základna z nerezové oceli. Když se základna opotřebuje, dá se vyměnit, a k tamperu patří pěnové pouzdro na zip pro skladování a přepravu. Sílu pěchování tu ale určuje jen vaše ruka.
Parametry a dostupnost: Barista Hustle the Tamper
Jak vybrat
- Plná kavárna a fronta u baru: Puqpress M2, případně jako základna pod mlýnek Mythos One nebo Mythos Two.
- Začínáte s espressem nebo se u kávovaru střídá víc lidí: ECM Tamper s regulací tlaku 58 mm.
- Máte košík 58,4 mm a chcete lehký ruční tamper s vyměnitelnou základnou: Barista Hustle the Tamper.
- Před nákupem ověřte průměr košíku ve vašem portafiltru, tampery mají 58 mm, 58,3 mm a 58,4 mm.
Časté otázky
Vyplatí se automatický tamper?
Vyplatí se hlavně v kavárně s velkým počtem espress, kde Puqpress M2 napěchuje kávu za 1,3 sekundy a vždy stejným tlakem. Doma obvykle stačí ruční tamper.
Jaký tlak nastavit na Puqpressu M2?
Puqpress M2 umožňuje tlak od 5 do 30 kg, nastavuje se na dotykovém panelu. Konkrétní hodnotu zvolte podle kávy a zvyklostí baristy.
K čemu je tamper s regulací tlaku?
Tamper s regulací tlaku zajistí, že pěchujete vždy stejnou silou, u ECM tamperu zhruba 20 kg. Odpadá tak jedna z proměnných, se kterou začínající barista bojuje.
Jaký průměr tamperu potřebuji?
Průměr tamperu musí odpovídat košíku v portafiltru: ECM má 58 mm, Puqpress M2 58,3 mm a Barista Hustle 58,4 mm. Puqpress se dá dodat i s tamperem jiné velikosti na požádání.
Dá se Puqpress M2 připojit k mlýnku?
Ano, Puqpress M2 se dá namontovat pod mlýnky Nuova Simonelli Mythos One a Mythos Two a funguje jako jejich základna.
{„@context“: „https://schema.org“, „@type“: „FAQPage“, „mainEntity“: [{„@type“: „Question“, „name“: „Vyplatí se automatický tamper?“, „acceptedAnswer“: {„@type“: „Answer“, „text“: „Vyplatí se hlavně v kavárně s velkým počtem espress, kde Puqpress M2 napěchuje kávu za 1,3 sekundy a vždy stejným tlakem. Doma obvykle stačí ruční tamper.“}}, {„@type“: „Question“, „name“: „Jaký tlak nastavit na Puqpressu M2?“, „acceptedAnswer“: {„@type“: „Answer“, „text“: „Puqpress M2 umožňuje tlak od 5 do 30 kg, nastavuje se na dotykovém panelu. Konkrétní hodnotu zvolte podle kávy a zvyklostí baristy.“}}, {„@type“: „Question“, „name“: „K čemu je tamper s regulací tlaku?“, „acceptedAnswer“: {„@type“: „Answer“, „text“: „Tamper s regulací tlaku zajistí, že pěchujete vždy stejnou silou, u ECM tamperu zhruba 20 kg. Odpadá tak jedna z proměnných, se kterou začínající barista bojuje.“}}, {„@type“: „Question“, „name“: „Jaký průměr tamperu potřebuji?“, „acceptedAnswer“: {„@type“: „Answer“, „text“: „Průměr tamperu musí odpovídat košíku v portafiltru: ECM má 58 mm, Puqpress M2 58,3 mm a Barista Hustle 58,4 mm. Puqpress se dá dodat i s tamperem jiné velikosti na požádání.“}}, {„@type“: „Question“, „name“: „Dá se Puqpress M2 připojit k mlýnku?“, „acceptedAnswer“: {„@type“: „Answer“, „text“: „Ano, Puqpress M2 se dá namontovat pod mlýnky Nuova Simonelli Mythos One a Mythos Two a funguje jako jejich základna.“}}]}
