Třikrát denně šálek kávy, svačinka, konverzace a relax. Víte, o jakou tradici se jedná? Fika – to je švédský koncept kávové pohody během dne. Pojďte také ochutnat kousek severské kultury.
Nejsilnější káva na světě a skořicový šnek. To je Fika
Začněme trochou statistických dat o kávě a Švédsku. V této severské zemi kávu milují jejich spotřeba za rok 2022 byla přes 8 kg kávy na každého Švéda. S touto bilancí jsou světově na 6. místě v konzumaci tohoto nápoje.
Tato skandinávská země je proslulá jak četností popíjení kávy, v průměru 3,2 šálky denně, tak sílou kávy. Podle Matthiase Kamanna, autora knihy „How to be Swedish”, je obvyklý šálek švédské kávy na stupnici síly někde mezi espressem a dehtem. K šálku kávy však nikdy nechybí sladké pečivo jako jsou typické skořicové šneky zvané „kanelbulle“.
S překapávačem bude káva vždy po ruce:
Fika „coffeebreak“ po švédsku
Stručná historie švédské kávové pauzy začíná v 19. století. Tehdy název fika vznikl z „kaffi“ tehdejšího názvu pro kávu. Vlivem tzv. „back-street“ slangu došlo k záměně první a druhé slabiky a jedno „ef“ vypadlo úplně, čímž vznikla dnešní fika.
Domácí fika párty se staly nezaměnitelnou součástí běžného života, kdy ženy v domácnostech mohly předvést návštěvě své kuchařské umění. Proto se ke kávě podával výběr zákusků. Trend sladkého pečiva posílila i vlna pekáren otevřených imigranty ze Švýcarska.
Fika se v další době přesunula z domácností do veřejných prostor a pracovišť. Není nic neobvyklého, když si zaměstnanec během dne dopřeje pár pauziček na kávu a malou svačinku. Pokud myslíte, že kávová pauza od práce zdržuje, tak je to právě naopak. Ukazuje se, že pravidelné pauzy v práci, navíc s posilňujícím šálkem lahodné kávy, podporují produktivitu a kreativní myšlení.
Co má společného fika a lagom?
K pojmu fika přidám ještě jedno švédské slovo – lagom. Je to myšlenka, způsob života. Lagom je postaven na konceptu švédského minimalismu a nalezení radosti v tom, co už máme. Je uměním vyváženého života.
Balanc je třeba hledat i v hospodaření s vlastní energií. Proto je každý den správného Švéda proložen chvílemi klidu u kávy a něčeho sladkého, nejlépe s přáteli či rodinou. U šálku kávy (ve večerních hodinách třeba u čaje) se užívá chvíle odpočinku a káva se vychutnává do posledního doušku.
Káva, kterou si vychutnáte – výběrová a přímo z pražírny
Dopřejte si švédskou fiku i vy!
K přípravě fiky toho moc nepotřebujete. Jde o správné naladění na vlnu pohody a tu vám pravděpodobně navodí už vůně čerstvě mleté kávy. Švédové dávají obvykle přednost překapávané kávě, ale v dopoledním čase si užívají fiku třeba s cappuccinem.
S předplatným kávy bude vaše fika ještě pohodovější
Zažijte fiku i bez nákupu letenek do Švédska! Užívejte si své kávové pauzy klidně doma. Staňte se naším kávovým předplatitelem. O doplnění čerstvé kávy se už dál starat nemusíte. Přijde pravidelně až k vám. Přímo z pražírny a výhodně s dopravou zdarma.
Rádi byste radu? My rádi poradíme!
Stačí nechat na sebe kontakt:
Co se děje v pražírně? Aktuálně máme tyto výběrové kávy:
