Jen málokterá značka si během své nepříliš dlouhé existence vydobyla v kávovém světě takový věhlas jako německá společnost Comandante. Pojďme se podívat na to, co stojí za jejím úspěchem.
Comandante: nejoblíbenější ruční mlýnek – OBSAH:
Comandante: historie legendárního kávomlýnku
V roce 2005 se Bernd Braune z německého Unterachingu rozhodl založit rodinnou pražírnu. Pojmenoval ji Supremo a už od začátku podnikal cesty za pěstiteli a zpracovateli a obchodoval přímo s nimi.
Svým přístupem k výběru a pražení té nejkvalitnější kávy si pražírna Supremo rychle získala srdce jak přímých zákazníků, tak odborné veřejnosti na mnoha soutěžích.
Když je mletí kávy problém
Bernda a jeho tým ale po čase začalo trápit, že zákazníci, kteří si kávu připravují doma nebo na cestách, nemají kvalitní vybavení k tomu, aby z ní dostali to nejlepší.
Jako největší problém viděl Bernd Braune hned na začátku procesu – mletí kávy.
Jak zákazníci pražírny Supremo, tak Bernd a jeho rodina během svých business tripů za kávou neměli čím si kávu kvalitně a spolehlivě namlít.
Dnes už je to skoro nepředstavitelné, ale okolo roku 2010 nebylo na trhu několik desítek značek a typů ručních mlýnků jako dnes.
”Nejlepší, nejodolnější a nejspolehlivější mlýnek na kávu”
Tak se stalo, že Bernd Braune začal experimentovat s výrobou mlýnků, které od začátku vědomě koncipoval jako ty nejlepší, nejodolnější a nejspolehlivější, jaké si lze pořídit.
Mnoho času a prostředků věnovala v roce 2012 už oficiálně zaregistrovaná firma COMANDANTE® testováním a hledáním nejvhodnějšího materiálu pro mlecí kameny.
Bezkonkurenční ruční mlýnek – Comandante
Se stejným nasazením se tým věnoval designu svého nového mlýnku. COMANDANTE® si totiž od začátku kladlo za cíl, aby i samotné mletí kávy byla zábava. Tam sahají také počátky mlýnku COMANDANTE® odlišujícího se od konkurence nejen svým výkonem, ale také svým typickým vzhledem v několika barvách.
První profesionální ruční mlýnek na kávu
Roku 2013 se společnost COMANDANTE® pustila do reálné produkce a prodeje svého mlýnku. Ten byl v té době prvním ručním mlýnkem v profesionální kvalitě, který byl k dostání.
COMANDANTE® ale i přes svůj počáteční úspěch nepřestali svůj produkt zdokonalovat. V souvislosti s tím značka sama zmiňuje legendární německou produkci automobilů, která také nikdy neusínala na vavřínech.
Tak se stalo, že se Bernd se svým týmem odstřihl od všech dodavatelů. Věřili totiž, že sami dokážou mlýnek (tehdy už známý jako druhá generace C40) dostat se svými schopnostmi mnohem dále.
Jak to vypadá v Comandante? V německé výrobně se byli podívat kamarádi z European Coffee Trip.
Comandante C40 MK3 Nitro Blade
Investovali velké množství peněz do výzkumu materiálů, vývoje i nových nástrojů. V roce 2016 se tak zrodily mlecí kameny nazvané Nitro Blade®, které povýšily nový Comandante® C40 MK3 na ještě vyšší úroveň a firma Comandante® se tak stala světovým lídrem na trhu ručních mlýnků.
Comandante C40 MK4 Nitro Blade
O pět let později přišla na trh další, tentokrát již čtvrtá, generace mlýnků – Comandante® C40 MK4 s nerozbitnou a odlehčenou nádobou na kávu a vylepšenými kameny, díky kterým v mlýnku nezůstane ani desetina gramu kávy.
Jak vypadá mlýnek Comandante C40 MK4
Comandante jsou robustní kovové mlýnky minimalistického designu. Jsou dodávány na trh v několika barevných provedeních.
Některá z nich jsou ale speciální. Čím? Ty mlýnky Comandante, které se tváří jako dřevěné, jsou potaženy skutečnou dýhou napuštěnou olejem.
Ty nedřevěné však nezaostávájí. Výrazné a neokoukané barvy jako Alpine Lagoon, červená Sunset anebo střídmá Copper Mountain dodávají mlýnkům Comandante skutečný punc výjimečnosti.
Pocit luxusu si tak můžete dopřát i při pouhém mletí kávy.
Nádoby na kávu dodávané s C40 jsou 2. Jedna je vyrobená z nerozbitného polymeru a druhá je skleněná, stejně jako u předchozího modelu MK3. Obě dotváří již tak velmi solidní dojem z celého mlýnku.
A nemohu nezmínit další originální věc. Tou je rukojeť na kličce vysoustružená z tvrdého dřeva, která skvěle padne do každé ruky.
Věčné kameny Comandante Nitro Blade®
Důvodem, proč jít do mlýnku Comandante není ale pouze to, jak vypadá. Ale hlavně to, jak funguje. Na tom se kromě velmi promyšleného „click” systému nastavování hrubosti mletí podílí také kameny Nitro Blade.
Na těch si ostatně Comandante velmi zakládá. Jsou vyrobeny z kalené oceli a nabroušené tak, aby vydržely věčnost.
Luxusní kávomlýnek
A čím se ještě Comandante C40 MK4 liší od ostatních mlýnků na trhu? To vše, co jsem popsal výše, vám přijde v originálním dlouhém kartonovém balení, kde je mlýnek rozložený na díly.
Člověk by nevěřil, jak může obyčejná kartonová krabice působit prémiově.
Příslušenství k mlýnku Comandante C40 MK4
Společnost Comandante nabízí svým zákazníkům množství originálních náhradních a „tuningových” dílů. Těmi můžete svůj mlýnek buď vizuálně ozvláštnit, pokud by vás náhodou omrzela třeba rukojeť na kličce nebo barva nádoby na kávu. Anebo ho můžete reálně „vytunit”.
Comandante Red Clix
Jedním z takových vylepšení je systém Comandante Red Clix. Díky němu je zmíněné klikací nastavení mlýnku mnohem jemnější. Vy tak získáte možnost si s hrubostí mletí více pohrát a dovést připravovanou kávu k skutečné dokonalosti. Zjednodušeně lze říct, že co 1 klik na standardním Comandante, to 2 kliky na Red Clix.
Set pro ošetření mlecích kamenů
Aby byly mlecí kameny Comandante Nitro Blade skutečně věčné, je dobré jim čas od času dopřát trochu péče. K tomu skvěle poslouží sada Burr Care Fluid, pomocí které očistíte a ošetříte jejich povrch.
Obaly, nádoby a cestovní kufr Comandante
Comandante nabízí mnoho barevných variací nádob, které můžete využít pro zrnkovou kávu anebo jako nádobu na mletou kávu pod samotný mlýnek.
Na výběr máte také z několika barevných textilních obalů šitých přímo na tělo mlýnku C40. A pokud by ani to nestačilo, je zde luxusní Comandante cestovní kufr.
Často kladené dotazy
Mlecí kameny vašeho mlýnku Comandante vydrží při vhodné péči skutečně věčnost. Přesto na ně společnost Comandante poskytuje doživotní záruku.
Pokud používáte mlýnek Comandante několikrát denně, je vhodné ho vyčistit zhruba jednou za týden. Pokud ho používáte pouze příležitostně, čištění jednou za měsíc by mělo stačit.
A jak Comandante C40 vyčistit? Mrkněte na krátké video přímo od výrobce.
Množství informací o používání a údržbě mlýnku C40 MK4 najdete na stránkách Comandante anebo na jejich oficiálním YouTube kanálu.
