čtení na 5 minut | Blog / Zajímavosti o kávě

Jen málokterá značka si během své nepříliš dlouhé existence vydobyla v kávovém světě takový věhlas jako německá společnost Comandante. Pojďme se podívat na to, co stojí za jejím úspěchem.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Black
Materiál mlecích kamenů: Ocel. Pro: Espresso, Alternativní metody přípravy, Filtrovanou kávu. Velikost mlecích kamenů (mm): 39 mm
7 348,0 Kč
Skladem ihned
Comandante C40 MK4 Nitro Blade Copper Mountain
Materiál mlecích kamenů: Ocel. Pro: Espresso, Alternativní metody přípravy, Filtrovanou kávu. Velikost mlecích kamenů (mm): 39 mm
7 990,0 Kč
Do týdne u vás
Comandante C40 MK4 Nitro Liquid Amber
Materiál mlecích kamenů: Ocel. Pro: Espresso, Alternativní metody přípravy, Filtrovanou kávu. Velikost mlecích kamenů (mm): 39 mm
7 990,0 Kč
Do týdne u vás
Comandante C40 MK4 Nitro Blade Sunset
Materiál mlecích kamenů: Ocel. Pro: Espresso, Alternativní metody přípravy, Filtrovanou kávu. Velikost mlecích kamenů (mm): 39 mm
7 990,0 Kč
Do týdne u vás
Comandante C40 MK4 Nitro Virginia Walnut
Materiál mlecích kamenů: Ocel. Pro: Espresso, Alternativní metody přípravy, Filtrovanou kávu. Velikost mlecích kamenů (mm): 39 mm
8 479,0 Kč
Skladem ihned

Comandante: historie legendárního kávomlýnku

V roce 2005 se Bernd Braune z německého Unterachingu rozhodl založit rodinnou pražírnu. Pojmenoval ji Supremo a už od začátku podnikal cesty za pěstiteli a zpracovateli a obchodoval přímo s nimi.

Svým přístupem k výběru a pražení té nejkvalitnější kávy si pražírna Supremo rychle získala srdce jak přímých zákazníků, tak odborné veřejnosti na mnoha soutěžích.

Když je mletí kávy problém

Bernda a jeho tým ale po čase začalo trápit, že zákazníci, kteří si kávu připravují doma nebo na cestách, nemají kvalitní vybavení k tomu, aby z ní dostali to nejlepší

Jako největší problém viděl Bernd Braune hned na začátku procesumletí kávy

Jak zákazníci pražírny Supremo, tak Bernd a jeho rodina během svých business tripů za kávou neměli čím si kávu kvalitně a spolehlivě namlít. 

Dnes už je to skoro nepředstavitelné, ale okolo roku 2010 nebylo na trhu několik desítek značek a typů ručních mlýnků jako dnes.

”Nejlepší, nejodolnější a nejspolehlivější mlýnek na kávu”

Tak se stalo, že Bernd Braune začal experimentovat s výrobou mlýnků, které od začátku vědomě koncipoval jako ty nejlepší, nejodolnější a nejspolehlivější, jaké si lze pořídit.

Mnoho času a prostředků věnovala v roce 2012 už oficiálně zaregistrovaná firma COMANDANTE® testováním a hledáním nejvhodnějšího materiálu pro mlecí kameny.

Ruční výroba mlýnku Comandante | comandantegrinder.com
Ruční výroba mlýnku Comandante | comandantegrinder.com

Bezkonkurenční ruční mlýnek – Comandante

Se stejným nasazením se tým věnoval designu svého nového mlýnku. COMANDANTE® si totiž od začátku kladlo za cíl, aby i samotné mletí kávy byla zábava. Tam sahají také počátky mlýnku COMANDANTE® odlišujícího se od konkurence nejen svým výkonem, ale také svým typickým vzhledem v několika barvách.

Ruční výroba mlýnků Comandante | comandantegrinder.com
Ruční výroba mlýnků Comandante | comandantegrinder.com

První profesionální ruční mlýnek na kávu

Roku 2013 se společnost COMANDANTE® pustila do reálné produkce a prodeje svého mlýnku. Ten byl v té době prvním ručním mlýnkem v profesionální kvalitě, který byl k dostání.

COMANDANTE® ale i přes svůj počáteční úspěch nepřestali svůj produkt zdokonalovat. V souvislosti s tím značka sama zmiňuje legendární německou produkci automobilů, která také nikdy neusínala na vavřínech.

příprava kávy s comandante mlýnkem
Příprava kávy s comandante mlýnkem. | Zdroj: Lukáš Mrózek

Tak se stalo, že se Bernd se svým týmem odstřihl od všech dodavatelů. Věřili totiž, že sami dokážou mlýnek (tehdy už známý jako druhá generace C40) dostat se svými schopnostmi mnohem dále

Mlýnek na kávu Comandante s náhradními nádobami.
Mlýnek na kávu Comandante s náhradními nádobami. | Zdroj: Lukáš Mrózek

Jak to vypadá v Comandante? V německé výrobně se byli podívat kamarádi z European Coffee Trip.

Comandante C40 MK3 Nitro Blade

Investovali velké množství peněz do výzkumu materiálů, vývoje i nových nástrojů. V roce 2016 se tak zrodily mlecí kameny nazvané Nitro Blade®, které povýšily nový Comandante® C40 MK3 na ještě vyšší úroveň a firma Comandante® se tak stala světovým lídrem na trhu ručních mlýnků. 

 

Comandante C40 MK4 Nitro Blade

O pět let později přišla na trh další, tentokrát již čtvrtá, generace mlýnků – Comandante® C40 MK4nerozbitnou a odlehčenou nádobou na kávu a vylepšenými kameny, díky kterým v mlýnku nezůstane ani desetina gramu kávy.

Jak vypadá mlýnek Comandante C40 MK4

Comandante jsou robustní kovové mlýnky minimalistického designu. Jsou dodávány na trh v několika barevných provedeních.

Některá z nich jsou ale speciální. Čím? Ty mlýnky Comandante, které se tváří jako dřevěné, jsou potaženy skutečnou dýhou napuštěnou olejem.

Ty nedřevěné však nezaostávájí. Výrazné a neokoukané barvy jako Alpine Lagoon, červená Sunset anebo střídmá Copper Mountain dodávají mlýnkům Comandante skutečný punc výjimečnosti.

Pocit luxusu si tak můžete dopřát i při pouhém mletí kávy.

Nádoby na kávu dodávané s C40 jsou 2. Jedna je vyrobená z nerozbitného polymeru a druhá je skleněná, stejně jako u předchozího modelu MK3. Obě dotváří již tak velmi solidní dojem z celého mlýnku.

A nemohu nezmínit další originální věc. Tou je rukojeť na kličce vysoustružená z tvrdého dřeva, která skvěle padne do každé ruky.

Černo-růžový ruční mlýnek Comandante.
Černo-růžový ruční mlýnek Comandante. | Zdroj: Lukáš Mrózek
Věčné kameny Comandante Nitro Blade®
Comandante Nitro Blade
Comandante Nitro Blade

Důvodem, proč jít do mlýnku Comandante není ale pouze to, jak vypadá. Ale hlavně to, jak funguje. Na tom se kromě velmi promyšleného „click” systému nastavování hrubosti mletí podílí také kameny Nitro Blade.

Na těch si ostatně Comandante velmi zakládá. Jsou vyrobeny z kalené oceli a nabroušené tak, aby vydržely věčnost.

Luxusní kávomlýnek

A čím se ještě Comandante C40 MK4 liší od ostatních mlýnků na trhu? To vše, co jsem popsal výše, vám přijde v originálním dlouhém kartonovém balení, kde je mlýnek rozložený na díly.

Člověk by nevěřil, jak může obyčejná kartonová krabice působit prémiově.

samolepky comandante grinder a Lázeňská káva

Příslušenství k mlýnku Comandante C40 MK4

Společnost Comandante nabízí svým zákazníkům množství originálních náhradních a „tuningových” dílů. Těmi můžete svůj mlýnek buď vizuálně ozvláštnit, pokud by vás náhodou omrzela třeba rukojeť na kličce nebo barva nádoby na kávu. Anebo ho můžete reálně „vytunit”.

Comandante Red Clix

Jedním z takových vylepšení je systém Comandante Red Clix. Díky němu je zmíněné klikací nastavení mlýnku mnohem jemnější. Vy tak získáte možnost si s hrubostí mletí více pohrát a dovést připravovanou kávu k skutečné dokonalosti. Zjednodušeně lze říct, že co 1 klik na standardním Comandante, to 2 kliky na Red Clix.

Comandante Red Clix | lazenskakava.cz
Comandante Red Clix | lazenskakava.cz
Set pro ošetření mlecích kamenů

Aby byly mlecí kameny Comandante Nitro Blade skutečně věčné, je dobré jim čas od času dopřát trochu péče. K tomu skvěle poslouží sada Burr Care Fluid, pomocí které očistíte a ošetříte jejich povrch.

Comandante Burr Care Fluid Set pro údržbu | lazenskakava.cz
Comandante Burr Care Fluid Set pro údržbu | lazenskakava.cz
Obaly, nádoby a cestovní kufr Comandante

Comandante nabízí mnoho barevných variací nádob, které můžete využít pro zrnkovou kávu anebo jako nádobu na mletou kávu pod samotný mlýnek.

Na výběr máte také z několika barevných textilních obalů šitých přímo na tělo mlýnku C40. A pokud by ani to nestačilo, je zde luxusní Comandante cestovní kufr.

Cestovní kufr Comandante C40 | lazenskakava.cz
Cestovní kufr Comandante C40 | lazenskakava.cz

Chcete nejlepší ruční mlýnek na kávu?

Často kladené dotazy

Mlecí kameny vašeho mlýnku Comandante vydrží při vhodné péči skutečně věčnost. Přesto na ně společnost Comandante poskytuje doživotní záruku.

Pokud používáte mlýnek Comandante několikrát denně, je vhodné ho vyčistit zhruba jednou za týden. Pokud ho používáte pouze příležitostně, čištění jednou za měsíc by mělo stačit.

A jak Comandante C40 vyčistit? Mrkněte na krátké video přímo od výrobce.

Množství informací o používání a údržbě mlýnku C40 MK4 najdete na stránkách Comandante anebo na jejich oficiálním YouTube kanálu.

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

228 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1290 Kč
Autor :
Adam Morkus
Napsáno: 22.1.2023
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro