Při výběru nového kávovaru jste selektovali podle velkého množství kritérií. Vsadím se však, že jste ani nepomysleli na nádobu na batch (karafu), která je s kávovarem dodávána. Karafy nepřichází s ničím převratným a vzrušujícím. Nádoba na batch je ve skutečnosti důležitým prvkem, který má velký dopad čerstvost a hořkost kávy. Je však lepší vybrat si skleněnou nebo termo karafu k překapávači? To se dozvíte v tomto článku.
U nového překapávače se rozhodujte i podle nádoby na batch
Jste milovníkem překapávané kávy a vybíráte si nový kávovar? Zaujal vás kávovar značky Moccamaster a vaším hlavním kritériem je cena, funkce dohřevu kávy, materiál z nerezové oceli a velikost? Určitě jste na něco nezapomněli?
Při výběru překapávače je důležité filtrovat i podle nádoby na batch. Kávovary jsou dodávány se skleněnou a termo karafou. To se samozřejmě odráží i na jejich celkové ceně.
Nádobu na batch si můžete ke kávovaru dokoupit a použít ji místo původní dodané s kávovarem.
Výběr nepodceňujte, protože volba skleněné nebo termo karafy pro váš překapávač bude mít zásadní vliv na čerstvost, ale i hořkost výsledné kávy. Zásadní rozdíly mezi skleněnou a termo nádobou na batch uvedu níže.
Skleněná karafa
Tento typ nádoby batch brew je nejběžnější a nejčastěji dodávaný např. ke kávovarům Moccamaster. Existuje samozřejmě několik druhů skleněných nádob, které jsou vysoce tepelně odolné. K ohřevu slouží varná deska, která je pod karafou.
Sklo je velice křehké, proto počítejte s tím, že karafa po pádu na zem bude méně odolnenější, než termo nádoba. Nedoporučuje se nechávat čerstvě uvařenou kávu v karafě delší dobu na varné desce. Prodloužený ohřev má velký vliv na hořkost kávy.
Skleněné nádoby na batch mohou být i esteticky zajímavě zdobené oproti termálním nádobám, které si jsou všechny velmi nápadně podobné. Sklo má navíc tu skvělou vlastnost, že je neporézní. Chutě a vůně se nebudou vyluhovat do sklenice, proto se nemusíte bát mísení vůní a chutí.
Výhody a nevýhody skleněné karafy
Levnější než termo karafy
Sklo je neporézní
Reprezentativnější než termo nádoba
Potřebuje horkou desku, aby káva zůstala v teple
Káva zhořkne, když ji necháme dlouhou dobu na varné desce
Náchylná k rozbití
Termo karafa
Termální nádoby na batch jsou druhým nejčastějším typem karafy a obecně se nachází u dražších kávovarů na překapávanou kávu. Většina z nich je vyrobena z nerezové oceli a se dvěma plášti.
Dvojitá stěna umožní termální karafě udržet kávu teplou i mnoho hodin bez zdroje tepla.
Design termo karafy navrh Sir James Dewarem, který potřeboval kontejner pro skladování a udržení kryogenního materiálu v chladu. Vaše káva bude horká i několik hodin poté, co jste ji připravili. Nemusíte se bát, že by připravená káva ztratila aroma, chuť a zhořkla.
Kávovary s termo nádobami na batch obvykle nemají ve výbavě varné desky, protože nejsou díky materiálu karafy potřeba. Termo karafy jsou však výrazně dražší než jejich skleněné protějšky. Jsou však lepší při udržování horké kávy a v nerozbitnosti.
Mínusem však může být její vzhled, protože termo karafy jsou jedna jako druhá. Téměř všechny vzhledově navodí atmosféru laboratoře nebo vojenského zařízení. Pokud pořádáte luxusní večeři, budete chtít na stole mít spíše skleněnou batch nádobu.
Kávovary na překapávanou kávu s termo nádobou
Výhody a nevýhody termo karafy
Udržuje kávu horkou i po mnoho hodin bez externího zdroje tepla
Odolnější než skleněné karafy
Káva zůstane čerstvá a nezhořkne
Designově slabší
Cenově dražší než skleněná karafa
Co zvážit při výběru skleněné nebo termo nádoby na batch
Důležité je si uvědomit, kde budete chtít nádobu na batch používat a pro kolik lidí budete připravovat kávu. Pokud si děláte kávu jen pro sebe a vypijete vše na jedno posezení, budete pravděpodobně volit skleněnou nádobu kvůli ušetření peněz.
Pokud však chcete karafu využít pro velké množství lidí, bude se určitě hodit termální karafa. Kávu připravíte a můžete ji hodiny dolévat dle potřeby. Káva připravená ve skleněné karafě a na varné desce bude po chvíli hořká a spálená. Termální karafa udrží kávu déle horkou.
Levnější sklo nebo příplatek ze termo karafu?
Již víte vše potřebné, proto pro vás určitě nebude problém vybrat si vhodnou nádobu na batch brew, nebo rovnou celý kávovar na překapávanou kávu. Určitě nezapomeňte do kritérií přidat typ nádoby. Správná volba může zajistit např. to, že vaše připravená káva bude v nádobě déle horká.
Ano, nádobu na batch brew si nemusíte ke kávovaru na překapávanou kávu dokupovat. Můžete si dokonce tento kávovar dle typu karafy vybrat. Volit můžete mezi nejběžnějším sklem a 👉 termo nádobou.
Důležitý je fakt, kde a pro koho chcete karafu využít. Pokud kávu konzumujete jednorázově, vyplatí se vám levnější skleněná varianta nádoby. Pokud však chcete hostit několik lidí a postupně z karafy nalévat kávu, určitě zvolte dražší termo nádobu. Dále jsou tu samozřejmě i kritéria jako design, nerozbitnost atd.
