Představení kávovarů Victoria Arduino Eagle

Krátký pohled do historie

Značka Victoria Arduino nám dodává kávovary již od roku 1905. V roce 2001 došlo k prodeji této značky společnosti Nuova Simonelli. Spolupráce těchto 2 společností však začala již mnohem dříve, proto tento prodej neznamenal konec značky Victoria Arduino, ale naopak nové příležitosti.

Rok 2015 nám přinesl první espresso kávovar řady Eagle s názvem Victoria Arduino Eagle Black. Ten se i ve stejném roce stal oficiální strojem pro Mistrovství světa baristů (WBC). Není to však jediný profesionální espresso kávovar této řady. Postupně představím kávovary:

• Victoria Arduino Eagle Black
• Victoria Arduino Eagle White
• Victoria Arduino Black Eagle Maverick
• Victoria Arduino Eagle One

T3 technologie v každém kávovaru Victoria Arduino Eagle

Technologie T3 byla speciálně vyvinuta značkou Nuova Simonelli ve spolupráci s výzkumnými centry předních světových univerzit a vyhlášenými baristickými esy se zkušenostmi z mistrovství světa baristů.

Zajišťuje zejména dokonale flexibilní chod, protože ke každé hlavě kávovaru je přiřazena tříbodová kontrola teploty vody. Na displeji si můžete v reálném čase na kávovaru Eagle Black nastavit požadované parametry. T3 se zkrátka hodí všem kavárnám s velkou spotřebou kávy.

Systém T3 profesionálním baristům dává tyto možnosti:

• Nastavit teplotu vody v hlavním bojleru
• Nastavit samostatný bojler pro každou hlavu kávovaru
• Nezávisle a přesně nastavit teplotu hlavy kávovaru podle potřeby baristů

Gravimetrická technologie v kávovaru Eagle Black

Kávovar Eagle Black byl oficiálním espresso přístrojem pro Mistrovství světa baristů 2015 až 2017. Systém v kávovaru dokáže hlídat všechny fáze extrakce espressa. Vyšší verze má v sobě navíc funkci gravitech.

Funkce je určena zejména pro baristy profesionály. Gravimetrická technologie zaručí extrakci dokonalého espressa, které je vyrobeno s maximální kontrolou gramáže připravovaného espressa, a to během celého procesu extrakce. Gramáž přesně odpovídá navrženému receptu baristy.

Kávovar Eagle White má v základu Cool Touch trysky

S tryskou Cool Touch se nemusíte obávat žádných popálenin. Je chladná za jakékoliv situace, proto pro baristu nepředstavuje žádné nebezpečí. Může se plně soustředit na tvorbu lahodné mléčné pěny. 

Kávovar si můžete dovybavit systémem Easy Cream. Technologie nabízí rychlé a profesionální napěnění mléka. Umožní každému baristovi vytvořit dokonalé cappuccino, latte macchiato, nebo flat white. Inovativní tryska s protichůdnými otvory mísí páru se vzduchem. Výsledkem je dokonalý kávový nápoj s napěněným mlékem.

Model Eagle Maverick vychází z extrakční metody Pure Brew

Model Eagle Maverick představuje velkoobjemový komerční kávovar na espresso v řadě strojů Eagle. Vyznačuje se velice významnými inovacemi v oblasti energetické účinnosti a zejména patentovanou extrakční metodou s názvem „Pure Brew”. která byla navržena tak, aby pomohla rozšířit škálu možností extrakce. Je ideální pro experimentování, což určitě ocení každý profesionální barista.

Systém Maverick Pure Brew zahrnuje portafilter vybavený kuželovým, dvouvrstvým filtrem z ocelové sítě. Teplotní schopnosti stroje a variabilní průtok umožňuje baristům vytvářet nízkotlaké extrakční recepty. S tímto kávovarem dokážete připravit i filtrovanou kávu.

Nová optimalizace motoru pro šetrné životní prostředí u kávovaru Eagle One

Model kávovaru Eagle One byl navržen tak, aby měl co nejmenší dopad na životní prostředí. Zejména díky přijetí nových technologií a nové optimalizaci motoru. Emise uhlíku ze spotřeby energie jsou minimalizovány použitím nových materiálů a jedinečnou konstrukcí stroje. Eagle One vám značným způsobem ušetří i náklady za energii.

Pomocí Aplikace Victoria Arduino E1 ovládněte váš kávovar

Technologie se posouvají výrazně kupředu, a to i v baristickém odvětví. Aplikace Victoria Arduiono E1 Eagle One je určena pro tuto modelovou řadu kávovarů. Snadným a chytrým způsobem můžete kávovar Eagle One spravovat pomocí chytré aplikace. Od Nastavení výkonu kávovaru, až po možnost sdílet recepty z cloudu.

Victoria Arduino mlýnky na kávu řady Mythos

K profesionálnímu espresso kávovaru vám nesmí chybět stejně dokonalý mlýnek na kávu. Pomůže vám připravit šálek kávy v té nejvyšší kvalitě. Victoria Arduino představuje 4 mlýnky na kávu s označením Mythos, které se liší ve velikosti ocelových kamenů a způsobu kontroly gramáže.

Mlýnky na kávu Mythos přichází s myšlenkou větší přesnosti a kontroly. Celkem 3 vlastnosti dávají mlýnkům jedinečnost:

• Nový integrovaný dotykový displej
• Stabilnější teplota, snadnější údržba a dokonalá přesnost
• Ikonický design

Pořídit si můžete mlýnek s 75 a 85 mm ocelovými kameny, které jsou potažené titanovou vrstvou. Vydrží vám tak několik desítek let a stále zůstanou ostré. Velikost kamenů samozřejmě ovlivňuje rychlost mletí kávy.

• Mythos MY 75 mm má rychlost v rozmězí 2,7 – 3,5 g/s
• Mythos My 85 mm umele 4-4,5 g/s

Rozlišujeme i způsob vážení. Podobně jako u kávovarů Black Eagle si můžete pořídit mlýnky s gravimetrickou technologií pro maximální kontrolu hmotnosti. To se samozřejmě odráží i na ceně.

Jaký profesionální kávovar značky Victoria Arduino bude pro vás provoz ten pravý?

Tato řada kávovarů nabízí opravdu vše. Pokud to v baristice myslíte vážně, určitě by jeden z těchto krásných designových kousků neměl chybět ve vaší kavárně. Vybírat můžete dle těchto kritérií:

• Vlastníte kavárnu s velkou spotřebou kávy? Zvolte si kávovar Victoria Arduino Black Eagle.
• Rádi experimentujete s kávou a chcete vytvářet nízkotlaké extrakční recepty espressa? Zvolte si kávovar Victoria Arduino Black Eagle Maverick.
• Chcete šetřit životní prostředí a mít zároveň kontrolu nad kávovarem pomocí chytré aplikace? Je pro vás ideální volbou kávovar Victoria Arduino One.
• Nezapomeňte samozřejmě při výběru zohlednit počet hlav, T3 technologii a další aspekty.