čtení na 4 minut | Blog / Kávové recepty

Padající venkovní teploty motivují k pití pořádného hrnku teplé kávy. Pro ještě větší efektivitu zahřátí a pocit pohody v zimním večeru, se hodí doplnit do kávy trochu alkoholu pro ještě lepší rozproudění tepla v těle. 

Káva s alkoholem

Základem každého kávového nápoje je samozřejmě káva. I v těchto kombinovaných a ochucených teplých drincích hraje roli kvalita kávy.

Za chutnější kávou stojí kvalitní pražená káva. Taková kávová zrna si namelete čerstvě před přípravou, pro zachování maxima chuti.

Mezi kávovými nadšenci se určitě najdou i milovníci jiného, mnohem silnějšího nápoje – alkoholu.

Propojení kávy s alkoholem není nic netradičního. V zimě se s kávovými alkoholovými drinky setkáváme čím dál více.

Takový drink dokáže dodat dávku energie, pořádně zahřát a správně nás nakopnout.

Známých i neobvyklejších kávových receptů je spousta. Ať už se jedná o kávu s rumem, vodkou, whisky nebo vaječným likérem.

Káva s alkoholem

Jaké druhy kávy kombinovat s alkoholem?

Káva a alkohol se k sobě skvěle hodí, a proto existuje mnoho chutných receptů na kávové koktejly.

Jakou kávu nejlépe vybrat? To většinou záleží na druhu alkoholu, kterým se rozhodnete svůj drink okořenit.

Robustní chuť whisky se ideálně hodí ke kávě, ať už černé, nebo s trochou mléka či smetany.

Kubanský rum jde dobře dohromady se středoamerickými zrny, naopak jemnější koňak dobře ladí s kávou z Afriky.

Kterou kávu do svého alkoholického nápoje zvolíte?
Brazílie - Pedra Redonda : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
455,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie – Cauca Silvia : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
520,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie - La Serrania bezkofeinová káva : Balení 500g
Druh: Bezkofeinová, Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, Caturra, Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
485,0 Kč
Skladem ihned
Kávové předplatné : Balení 500g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce Frekvence odesílání 1 - 1x za 4 týdny
1 800,0 Kč
Skladem ihned
Etiopie – Sidama, Mirado Grade 3 : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Sarchimor. Zpracování: Naturální (suchá)
560,0 Kč
Skladem ihned
Nicaragua – Finca Los Pocitos : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Sarchimor. Zpracování: Promytá (mokrá)
500,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie – Carlos Plaza Bella Vista : Balení 500g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
500,0 Kč
Skladem ihned

Recepty na teplé alkoholické nápoje

Alkohol dokáže dodat kávě ten správný říz. S kávou můžete kombinovat téměř jakýkoli alkoholický nápoj a výsledný šálek vás bezpochyby zahřeje na duši.

Káva na zahřátí

Tradiční irská káva

Absolutní klasikou teplých káv s alkoholem je samozřejmě irská káva. Tradiční nápoj, který je takovým ambasadorem alkoholických kávových drinků a určuje tak i standardy baristických soutěží Coffee in Good Spirits.

Základní kávová složka je doplněna irskou whisky, oslazená hnědým cukrem a na hladině dokončená autentickou smetanovou vrstvou.

Recept na Irskou kávu najdete v článku: Co je irská káva a jak ji připravit.

Netradiční krémová irská káva

Od původního receptu tradiční irské kávy je tato verze krémovější a lahodnější. V podstatě se připravuje stejným způsobem jako originální irská káva. Rozdíl je v přidání Baileys.

  • 0,3 cl irské whisky, například Jameson
  • 0,3 cl Baileys
  • 1 dl kávy
  • smetana ke šlehání

Whisky, Baileys a kávu nalijete do skleničky a promícháte. Smetanu protřepete s kostkou ledu do mírného zhoustnutí a přes lžičku opatrně nalijete na hladinu kávy. Povrch šlehačky pak můžete ozdobit například karamelovým sirupem.

Irská zima

V podobném stylu irské kávy je vytvořen drink s poetickým názvem Irská zima. Tento sladký nápoj může být originálním kávovým dezertem po večeři. Budete na něj potřebovat:

  • 0,3 cl irské whisky
  • 0,2 cl Baileys
  • 0,2 cl Kahlúa
  • 1,2 cl kávy
  • šlehačka na ozdobu

Ve sklenici zkombinujte přísady, promíchejte. Doplňte šlehačkou a pak jen užívejte klid a pohodu zimního večera.

Francouzská káva

Recept, který se skládá ze tří přísad. Francouzská káva je dezertním nápojem pro chladná odpoledne. Je horká a ořechově lahodná. Voní, hřeje a příjemně chutná, takže si ji hned zamilujete. 

  • 0,3 cl koňaku (Hennessy)
  • 0,3 cl Amaretto
  • 1,5 cl kávy
  • šlehačka a plátky blanšírovaných mandlí na ozdobu

Jednoduše všechny tři přísady spolu promíchejte ve sklence. Navrch posaďte kopec šlehačky a tu zasypte mandlovými plátky.

Cafe Brasileiro

Dotek teplého brazilského podnebí si můžete dopřát i v zimním nápoji. Káva Brasileiro je tvořena především typickým brazilským alkoholickým destilátem Cachaçou.

  • 0,4 cl Cachaça
  • 0,2 cl likéru z tmavé čokolády (čokoládové Baileys, Bicerin)
  • 0,2 cl cukrového sirupu (rozpuštěného cukru)
  • 1,2 cl kávy
  • vanilková smetana na ozdobu (smetana ke šlehání s přidáním zrníček z vanilkového lusku.

Připravte si ingredience do kávové sklenice a vše zamíchejte. Na hladinu nápoje opatrně navrstvěte jemně prošlehanou smetanu doplněnou vanilkou.

Hořící káva ze Španělska

Tento nápoj nejen, že vás rozehřeje, ale on doslova hoří. Efektní příprava, která zahrnuje opravdové zapálení zahrnuje:

  • obalení okraje teplu odolné skleničky v cukru
  • zkaramelizování cukrového okraje ohněm
  • doplnění ingrediencí a ozdobení nápoje

Nejprve se tedy pusťte do cukrového okraje skleničky. Do jedné misky nasypte třtinový cukr a do druhé citronovou šťávu. Okraj skleničky namočte v citronu a pak vložte do cukru, který se na ni nalepí.

Pak se pusťte do karamelizování a zapalování ohně. Do ozdobené skleničky nalejte 0,4 cl rumu. Skleničku nakloňte pod úhlem cca 45 stupňů a pomocí dlouhé zápalky či zapalovače zapalte rum.

Hořící sklenici postavte na stůl. Ruku položte na plocho na nožku sklenice, tak aby její stopka byla mezi ukazováčkem a prostředníkem.

Krouživými pohyby roztočte hořící rum ve sklenici, aby se všechen cukr na okraji rovnoměrně zkaramelizoval.

Nakonec do sklenice opatrně dolijte 0,3 cl Kahlúy a 1 dl kávy. Přidáním ingrediencí oheň postupně zanikne. Nakonec na hladinu nandejte hezkou dávku šlehačky a poprašte ji skořicí či muškátovým oříškem.

S kvalitní kávou na dobrý drink

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

228 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1290 Kč
Tagy :
Autor :
Mirka Vnenková
„Výběrová káva je jediná káva, kterou má smysl pít.“ Káva mě uchvátila před nějakými 8 lety. Rozhodla jsem se, že bude mou prací, koníčkem i posláním. Vše, co o kávě vím, se snažím předávat dál. Vám, mí drazí kávomilci!
Napsáno: 16.10.2022
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro