Padající venkovní teploty motivují k pití pořádného hrnku teplé kávy. Pro ještě větší efektivitu zahřátí a pocit pohody v zimním večeru, se hodí doplnit do kávy trochu alkoholu pro ještě lepší rozproudění tepla v těle.
Kávové nápoje s alkoholem – OBSAH:
Káva s alkoholem
Základem každého kávového nápoje je samozřejmě káva. I v těchto kombinovaných a ochucených teplých drincích hraje roli kvalita kávy.
Za chutnější kávou stojí kvalitní pražená káva. Taková kávová zrna si namelete čerstvě před přípravou, pro zachování maxima chuti.
Mezi kávovými nadšenci se určitě najdou i milovníci jiného, mnohem silnějšího nápoje – alkoholu.
Propojení kávy s alkoholem není nic netradičního. V zimě se s kávovými alkoholovými drinky setkáváme čím dál více.
Takový drink dokáže dodat dávku energie, pořádně zahřát a správně nás nakopnout.
Známých i neobvyklejších kávových receptů je spousta. Ať už se jedná o kávu s rumem, vodkou, whisky nebo vaječným likérem.
Jaké druhy kávy kombinovat s alkoholem?
Káva a alkohol se k sobě skvěle hodí, a proto existuje mnoho chutných receptů na kávové koktejly.
Jakou kávu nejlépe vybrat? To většinou záleží na druhu alkoholu, kterým se rozhodnete svůj drink okořenit.
Robustní chuť whisky se ideálně hodí ke kávě, ať už černé, nebo s trochou mléka či smetany.
Kubanský rum jde dobře dohromady se středoamerickými zrny, naopak jemnější koňak dobře ladí s kávou z Afriky.
Kterou kávu do svého alkoholického nápoje zvolíte?
Recepty na teplé alkoholické nápoje
Alkohol dokáže dodat kávě ten správný říz. S kávou můžete kombinovat téměř jakýkoli alkoholický nápoj a výsledný šálek vás bezpochyby zahřeje na duši.
Tradiční irská káva
Absolutní klasikou teplých káv s alkoholem je samozřejmě irská káva. Tradiční nápoj, který je takovým ambasadorem alkoholických kávových drinků a určuje tak i standardy baristických soutěží Coffee in Good Spirits.
Základní kávová složka je doplněna irskou whisky, oslazená hnědým cukrem a na hladině dokončená autentickou smetanovou vrstvou.
Recept na Irskou kávu najdete v článku: Co je irská káva a jak ji připravit.
Netradiční krémová irská káva
Od původního receptu tradiční irské kávy je tato verze krémovější a lahodnější. V podstatě se připravuje stejným způsobem jako originální irská káva. Rozdíl je v přidání Baileys.
- 0,3 cl irské whisky, například Jameson
- 0,3 cl Baileys
- 1 dl kávy
- smetana ke šlehání
Whisky, Baileys a kávu nalijete do skleničky a promícháte. Smetanu protřepete s kostkou ledu do mírného zhoustnutí a přes lžičku opatrně nalijete na hladinu kávy. Povrch šlehačky pak můžete ozdobit například karamelovým sirupem.
Irská zima
V podobném stylu irské kávy je vytvořen drink s poetickým názvem Irská zima. Tento sladký nápoj může být originálním kávovým dezertem po večeři. Budete na něj potřebovat:
- 0,3 cl irské whisky
- 0,2 cl Baileys
- 0,2 cl Kahlúa
- 1,2 cl kávy
- šlehačka na ozdobu
Ve sklenici zkombinujte přísady, promíchejte. Doplňte šlehačkou a pak jen užívejte klid a pohodu zimního večera.
Francouzská káva
Recept, který se skládá ze tří přísad. Francouzská káva je dezertním nápojem pro chladná odpoledne. Je horká a ořechově lahodná. Voní, hřeje a příjemně chutná, takže si ji hned zamilujete.
- 0,3 cl koňaku (Hennessy)
- 0,3 cl Amaretto
- 1,5 cl kávy
- šlehačka a plátky blanšírovaných mandlí na ozdobu
Jednoduše všechny tři přísady spolu promíchejte ve sklence. Navrch posaďte kopec šlehačky a tu zasypte mandlovými plátky.
Cafe Brasileiro
Dotek teplého brazilského podnebí si můžete dopřát i v zimním nápoji. Káva Brasileiro je tvořena především typickým brazilským alkoholickým destilátem Cachaçou.
- 0,4 cl Cachaça
- 0,2 cl likéru z tmavé čokolády (čokoládové Baileys, Bicerin)
- 0,2 cl cukrového sirupu (rozpuštěného cukru)
- 1,2 cl kávy
- vanilková smetana na ozdobu (smetana ke šlehání s přidáním zrníček z vanilkového lusku.
Připravte si ingredience do kávové sklenice a vše zamíchejte. Na hladinu nápoje opatrně navrstvěte jemně prošlehanou smetanu doplněnou vanilkou.
Hořící káva ze Španělska
Tento nápoj nejen, že vás rozehřeje, ale on doslova hoří. Efektní příprava, která zahrnuje opravdové zapálení zahrnuje:
- obalení okraje teplu odolné skleničky v cukru
- zkaramelizování cukrového okraje ohněm
- doplnění ingrediencí a ozdobení nápoje
Nejprve se tedy pusťte do cukrového okraje skleničky. Do jedné misky nasypte třtinový cukr a do druhé citronovou šťávu. Okraj skleničky namočte v citronu a pak vložte do cukru, který se na ni nalepí.
Pak se pusťte do karamelizování a zapalování ohně. Do ozdobené skleničky nalejte 0,4 cl rumu. Skleničku nakloňte pod úhlem cca 45 stupňů a pomocí dlouhé zápalky či zapalovače zapalte rum.
Hořící sklenici postavte na stůl. Ruku položte na plocho na nožku sklenice, tak aby její stopka byla mezi ukazováčkem a prostředníkem.
Krouživými pohyby roztočte hořící rum ve sklenici, aby se všechen cukr na okraji rovnoměrně zkaramelizoval.
Nakonec do sklenice opatrně dolijte 0,3 cl Kahlúy a 1 dl kávy. Přidáním ingrediencí oheň postupně zanikne. Nakonec na hladinu nandejte hezkou dávku šlehačky a poprašte ji skořicí či muškátovým oříškem.
