Jak se hodnotí kvalita kávy

Kávová zrna patří mezi nejobchodovanější komodity na světě. Ale není káva jako káva. Většina výnosů z kávových farem je řazena jako...

Tagy : ,

Vše, co potřebuje vědět o cuppingu

Nic v tom nehledejte, není to hazardní hra s kalíšky ani stejně pojmenovaná čínská fyzioterapeutická metoda. Cupping je degustace kávy a určení...