Jak se hodnotí kvalita kávy

4.3.2021

Kávové zrna patří mezi nejobchodovanější komodity na světě. Ale není káva jako káva. Většina výnosů z kávových farem je řazena jako...

Vše, co potřebuje vědět o cuppingu

27.4.2020

Nic v tom nehledejte, není to hazardní hra s kalíšky ani stejně pojmenovaná čínská fyzioterapeutická metoda. Cupping je degustace kávy a určení...