čtení 2 minut | Blog / Zajímavosti o kávě

Ve vědeckém žurnálu Frontiers in Behavioral Neuroscience vyšla 28.7.2023 nová studie, která zkoumá vliv kávy na efektivitu mozkových činností. Jak to tedy s kávou a mozkem je?

Káva a pracovní nasazení z pohledu vědy

Nový výzkum, který prováděla skupina Portugasko-Španělských vědců, se zabývá kávou a mozkem. Konkrétněji látkami obsaženými v kávě, jako je kofein a chlorogenové kyseliny. Přesto, že máme určité představy o fungování kávy proti únavě, tak je tento efekt stále předmětem mnoha debat a dohadů.

V této studii byl výzkumný vzorek kafařů skenován magnetickou rezonancí, aby se ukázalo jestli má konzumace kávy co dělat se zvýšenou neuronální konektivitou v mozku, zejména oblastech spojených s pracovní pamětí a kognitivní kontrolou.

Co se ze studie o vlivu kávy na mozek zjistilo?

  • prokázané účinky kofeinu na kognitivní výkon a náladu mohou klesat s narůstající tolerancí kofeinu
  • po pití kávy došlo k nárůstu konektivity mezi oblastmi mozku, jak je znázorněno na vizualizaci pod článkem
  • na výsledcích magnetických rezonancí 47 účastníků studie lze vidět zobrazení v klidovém stavu před a po konzumaci kávy, přičemž zajímavé je snížení konektivity v oblastech mozku známých pro reakce na vnější podněty
  • po příjmu kávy šla rozeznat vyšší připravenost pro přejití z klidu do pracovního režimu
  • ze studie vyplývá i ta zajímavost, že konektivitu v oblasti zapojené do pracovní paměti, kognitivní kontroly a cíleného chování ovlivňuje káva, ve svém komplexním složení, a ne samotný kofein
  • bylo získáno další potvrzení o působení kofeinu na funkce pozornosti a exekutivy
vliv kofeinu na náš mozek
Vliv kofeinu na náš mozek. Zdroj: www.frontiersin.org

Studie: káva a její vliv na funkce mozku

Celou studii si můžete přečíst v 17. vydání žurnálu Behavioral Neuroscience nebo přímo na tomto odkazu na webu Frontiers. Bez obrázků z magnetické rezonance, či jiných přístrojů můžete sami na sobě pozorovat kouzelnou moc kávy povzbudit vás k pracovním výkonům.

Opět se ukazuje, že káva do pracovního prostředí prostě patří. Pokud ještě nemáte firemní kávovar, možná byste se mohli porozhlédnout po některém z těchto automatických kávovarů, které udrží vaši pozornost na pracovní úkoly. A ještě k tomu vám bude tato kávová motivace bude opravdu skvěle chutnat!

Teď už víte, že jej potřebujete taky

Co se děje v pražírně? Aktuálně máme tyto výběrové kávy:

Kávové předplatné : Balení 500 g Chuťová preference Espresso Délka předplatného 4 měsíce Frekvence odesílání balíček 1 do měsíce
1 822,0 Kč
Skladem ihned
Espresso směs 100% Barista – Kolumbie, Brazílie | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, Caturra, Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá), Naturální (suchá)
499,0 Kč
Skladem ihned
The Bakery Coffee: Kolumbie – Lord Voldemort | Filtr : Balení 250 g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Ethiopian. Zpracování: Promytá (mokrá)
349,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie - Sancoffee | Espresso : Balení 500 g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai, Catucai. Zpracování: Naturální (suchá)
500,0 Kč
Skladem ihned

Byl článek užitečný?

Průměrné hodnocení 0 / 5. Hodnocení: 0

Buďte první kdo ohodnotí..

Pražíme především výběrovou kávu a zajišťujeme služby pro kavárny a firmy.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro

Spokojení zákazníci

95% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 10+ druhů káv

Vše pro přípravu kávy

70+ značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad tisíc Kč