Jestli hledáte vhodný domácí kávovar, o téhle značce už jste nepochybně slyšeli. Designové a téměř nesmrtelné německé kávovary ECM totiž připravují kávu už skoro 30 let. Pojďme si říct něco jak o ECM, tak o pár jejich konkrétních přístrojích.
Kávovary ECM: CASA V, Classika PID a Synchronika – OBSAH:
Kdo jsou ECM?
ECM je jednoduchá zkratka pro Espresso Coffee Manufacture. Historie firmy ECM se začala psát před téměř 30 lety v německém Bammentalu.
Historie společnosti ECM se začala psát téměř před 30 lety. Zakladatel ECM Wolfgang Hauck se rozhodl se svým italským partnerem ECM produkovat vysoce kvalitní domácí kávovary s tepelným výměníkem. Wolfgangovy zkušenosti výhradního dovozce renomovaných italských značek a jeho touha vyrábět odolné a luxusní domácí kávovary vedly k uvedení vlastních výrobků ECM.
První a úspěšná ECM Technika
První vyráběný model se jmenoval ECM Technika a získal si obrovskou popularitu a znamenal pro ECM velký ekonomický úspěch. Dnes ECM vyrábí své kávovary v Itálii i v Německu. Stále drží kvalitu zpracování na nejvyšší možné úrovni za velmi přijatelné ceny.
V roce 2009 nastoupil do managementu ECM syn zakladatele Wolfganga Haucka Michael. Ten se díky svojí velké vášni ke kávě a její přípravě podílí nejen na vedení společnosti, ale zejména na designu a vývoji nových kávovarů.
A mimochodem – láska rodiny Hauckových k espressu se projevuje nejen v jejich výrobcích. Vlastní totiž sbírku starožitných kávovarů, které vystavují v muzeu ECM.
CASA V: vynikající espresso z malého kávovaru?
ECM CASA V je malý a stylový domácí dělník, který vás nezklame. Díky svému vyladěnému minimalistickému designu a provedení v leštěném nerezu vám na kuchyňské lince udělá velkou parádu. Ale co víc – vnitřni vybavení tohohle kávovaru na doma rozhodně není něco, co by mělo zůstat v pozadí.
Bezmála 0,5l bojler bude stačit i těm nejnáruživějším pijákům kávy. Velkou výhodou je rychlé nahřívání vody díky 1,2kW topnému tělesu. To dokáže připravit kávovar do bojové pohotovosti už během 5–7 minut.
Odladěnou parní trysku schopnou udělat dokonalou mléčnou pěnu během okamžiku ocení ti z vás, kteří rádi cappuccino, caffè latte, flat white či jiné kávy, ve kterých kávě sekunduje mléko. Nechybí ani spolehlivý výdejník vody pro prodloužení kávy nebo přípravě čaje.
Kávovar ECM CASA V vám poskytne standardní espressový tlak až 9 barů. Průběh tlaku můžete kontrolovat na manometru umístěném na předním panelu. Přístroj disponuje spolehlivým vibračním čerpadlem a 2,8l zásobníkem na vodu.
Pokud si chcete vychutnat opravdové espresso nebo cappuccino v domácích podmínkách, vezměte ECM CASA V v úvahu. Litovat nebudete.
ECM Classika PID: domácí kávovar s profesionálními parametry
Často přemýšlím, proč kávovarům, jako je ECM Classika PID říkáme „domácí“. Pro tenhle stroj by to mohla být skoro urážka. Je totiž nadupaný díly, které by mu mohl závidět kdejaký profesionální přístroj. Vládne klasickou a nesmrtelnou hlavovou skupinou E61, třícestným ventilem nebo třeba parní tryskou s technologií Cooltouch. S takovou tryskou se nepopálíte, ani pokud jste ti největší nešikové.
Ano, oproti svým „dospělým kolegům“ kávovar nemá rotační čerpadlo, které by vám umožnilo ho připojit k vodovodnímu řádu, ale díky téměř 3l zásobníku to vůbec nevadí. Voda se ohřívá v 0,75l bojleru a stejně jako v případě menší kolegyně CASA V se s 1,2kW topným tělesem ohřívá velmi rychle. Takže než si ráno dáte sprchu nebo zkontrolujete, co je nového u nás na blogu, kávovar se na vás bude těšit v plné pohotovosti.
První použití kávovaru ECM Classika PID
Další skvělou věcí na Classice je systém PID. Ten zajišťuje dokonalou kontrolu nad teplotou vody. Jak přesně funguje, se dozvíte v našem článku o PID. A poslední výhody, o kterých se nemůžu nezmínit je uživatelsky přívětivé nastavení přetlakového ventilu, ale hlavně jednoduchá regulace tlaku extrakce a manometr, díky kterým máte nad svým šálkem espressa stoprocentní kontrolu.
A příslušenství? Máme! S Classikou PID vám domů přijde také plastový tamper, 2 portafiltery (na 1 a na 2 šálky), slepou misku a kartáček na čištění hlavy.
ECM Synchronika: opravdová kavárna u vás doma
Pokud jsem mluvil o předchozím kávovaru jako o skoro profesionálním, o Synchronice se nebojím mluvit jako o profesionálním. Můžu psát o skvělém designu, provedení a spolehlivosti, ale asi jste už pochopili, že to je u ECM standard. Pojďme se tak podívat na jednotlivé parametry tohohle krasavce.
ECM Synchronika má dvě srdce. Jedním je 0,75l bojler na espresso a druhým 2l bojler na páru. Díky dvěma bojlerům můžete šlehat mléko zároveň při přípravě kávy. Možná se to takto od stolu nezdá, ale je to obrovská výhoda, která šetří hodně času.
Jak jste už poznali z fotek, nechybí tepelně stabilní hlavová skupina E61, třícestný ventil, ale hlavně – rotační čerpadlo, které vám umožní kávovar připojit k vodovodnímu řádu. Tak espresso konečně může téct proudem! Pokud ale takovou možnost neoceníte, můžete použít dodaný 2,8l zásobník na vodu.
Synchronika má v sobě také systém PID. Můžete s ním kontrolovat teplotu vody v obou bojlerech odděleně. Dále vám displej dokáže odpočítávat čas extrakce nebo vás upozornit na to, že je čas na čištění kávovaru – s tím vám také díky zabudovanému čistícímu programu dokáže pomoct.
Pro čištění je zde také příslušenství – kartáček na hlavu a slepý košík. Dál během unboxingu najdete dvě pochromované páky a dva košíky (single a double), tamper a hadici pro napojení k vodovodnímu řádu. Tady bych vás rád upozornil na to, že je nezbytné, abyste do řetězce zařadili vhodnou filtraci. Ale to už určitě víte, pokud uvažujete nad takovýmhle strojem.
ECM Synchronika v detailu
Často kladené dotazy
Vybrali jsme pro vás tyhle tři, které mají naši zákazníci nejradši. Pokud byste ale rádi ještě trochu něco jiného, podívejte se na náš eshop. Taková ECM Puristika nebo ECM Technika V by rozhodně stály za hřích…
Originální náhradní i „tuningové“ díly včetně příslušenství pro údržbu vašeho kávovaru najdete na našem eshopu také.
Napsali jsme vám k tomu článek na tenhle blog. Určitě si ho přečtěte, najdete v něm spoustu cenných rad.
