Země původu: El Salvádor
Oblast: Bálsamo-Quezaltepec

Nadmořská výška: 1070 – 1800 m.n.m.
Odrůda: Bourbon
Typ zpracování: promytá
Úroveň pražení: světle 2/5
Cuppingové skóre: 84,5 bodů
Chuťové vlastnosti: trnka, třešeň, vanilka, mandle

150 755 

Zpět
SKU: N/A Category:

El Cipres se nachází na svazích sopky Picacho v oblasti Bálsamo- Quezaltepec.  V roce 1992  převzala pěstování kávy rodina Alvares Gallardo, která přínáší vášeň a velké odhodlání do pěstování kávy. Jejich majetek dosahuje 90 hektarů plantáží.

Farma usiluje o certifikaci RFA, snaží se o snížení znečistění životního prostředí používáním vulkanických kamenů jako filtru odpadních vod. Zároveň se rodina zajímá o své pracovníky, kterým dotuje po celý rok jídlo. Farma také podpuruje místní školu, která sousedí s farmou.

V kávě se objevují tóny ovocné směřující k trnkám, třešním s vanilkou a mandle.

Additional Information

Balení

125g, 250g, 500g, 1000g