Jak by dopadl souboj dvou legendárních italských strojů? Ne, nebude to ani o Ferrari ani o Lamborghini. Bude to o dvou kávovarech – Victoria Arduino Eagle One vs. La Marzocco Linea Classic. Pojďme na to!
Představení kávovarů
Victoria Arduino Eagle One
Victoria Arduino Eagle One je prvotřídní profesionální pákový kávovar určený pro vytížené kavárenské či restaurační provozy. Je vyráběn v Itálii a jeho konstruktéři se nechali inspirovat udržitelností a minimalismem. Designu Eagle One dominuje hliník a leštěný nerez.
Nové kávovary Victoria Arduino Eagle One byly obdařeny kompaktními rozměry, a tak na pracovní ploše nezaberou více místa, než je nezbytně nutné.
Všechny nové Eagle One (včetně domácí Primy) jsou propojitelné pomocí bluetooth s chytrým telefonem či tabletem a pomocí vlastní Victoria Arduino aplikace lze nastavit všechny parametry důležité pro přípravu kávy, šlehání mléka nebo zapnutí a vypnutí přístroje.
Více o aplikaci si přečtěte v našem článku Jak funguje aplikace Victoria Arduino Eagle One?
La Marzocco Linea Classic S
Klasický kávovar světoznámé italské značky netřeba dlouze představovat. Typický celonerezový vzhled vtrhl do kaváren v první polovině 90. let a od té doby se na pohled nijak výrazně nemění. Vlastně nemá proč.
Uvnitř kávovaru je to pochopitelně jinak. Aby La Marzocco drželo krok s dobou, zapracovalo na varných hlavách, resp. na jejich (už tak) vynikající teplotní stabilitě.
Teplotně odizolované bojlery pro menší spotřebu energie, ergonomické nerezové páky s podstavcem pro pěchování, volitelné 1,2l bojlery pro každou hlavu, vysoká spolehlivost a dlouhá životnost – to je La Marzocco Linea Classic S.
Nesmíme opomenout taktéž možnost propojení s chytrým zařízením pomocí bluetooth.
Co mají Victoria Arduino Eagle One a La Marzocco Linea Classic S společného?
Mezi výrobci profesionálních kávovarů jsou již po léta nastaveny určité standardy, kterých se většina drží a neslevuje z nich. Ve většině věcí se tedy oba dnešní kávovary shodují.
Je to například pro profesionální provoz skoro nezbytná volumetrika (nastavitelné množství vody při výdeji espressa) pro každou hlavu. U obou kávovarů má každá hlava svůj bojler, lze tak nastavit různé teploty a všechny hlavy jsou na sobě prakticky nezávislé.
Nelze samozřejmě opět nezmínit možnost bluetooth propojení obou kávovarů s vlastní dedikovanou aplikací v chytrém zařízení.
Regulace teploty je u obou kávovarů zajištěna PID. Oba kávovary mají samozřejmě rotační čerpadlo a tedy i přímé napojení na vodovodní řád. U obou najdeme manometr, stopky a tak dále a tak dále.
Rád bych se tedy věnoval tomu, v čem se kávovary liší a co má který navíc oproti tomu druhému.
V čem se kávovary Victoria Arduino Eagle One a La Marzocco Linea Classic S liší?
Zcela zásadní rozdíl vidíte na první pohled. Dva odlišné přístupy v přístupu k vývoji kávovarů. Na jedné straně Victoria Arduino jako moderní přístroj pro 21. století, který trochu působí dojmem kosmické lodi.
Na straně druhé tradiční vzhled z přelomu 80. a 90. let, ze kterých s lehkými úpravami vychází La Marzocco Linea Classic S.
Není to však jenom vzhledová záležitost. Victoria Arduino utrácí obrovské prostředky k tomu, aby vyvinula ergonomický přístroj, který je radost obsluhovat. Zmiňme třeba tvar tlačítek a úhel baristova zápěstí při jejich stisknutí nebo příjemné ovládání trysky.
Velký displej u Victoria Arduino Eagle One je přehledný a dozvíte se na něm vše, co pro ovládání kávovaru potřebujete.
La Marzocco Linea Classic S používá sedmisegmentové LED displeje u každé hlavy. Pokud toho chcete vidět více, je třeba spojit Lineu s chytrým telefonem nebo tabletem.
Další výhodu na straně Victoria Arduino je v tom, že marketing založený na citátech o udržitelnosti nejsou jen plané řeči. Eagle One například nahřívá vodu, která do bojleru teprve přitéká.
Samotný bojler by vynaložil více elektrické energie, pokud by musel za krátký čas nahřívat větší množství studené vody.
Cool Touch trysky ještě stále nejsou standardem u všech výrobců. U Victoria Arduino a La Marzocco však ano. Rozdíl je ale v tom, že u Victoria Arduino Eagle One jsou při pořízení kávovaru již v základu. U La Marzocco Linea Classic S pouze jako možnost za příplatek.
Stejně tak je možné si u La Marzocco připlatit za osvětlení pracovní plochy, vyšší nožičky kávovaru, elektrický ohřívač šálků či senzor pro kontrolu kvality vody. Což jsou všechno užitečné věci, za které si La Marzocco zaslouží pochvalu.
Victoria Arduino Eagle One nebo La Marzocco Linea Classic S?
Pokud si mohu dovolit osobní názor; jsem dlouholetým zastáncem hranaté klasiky od La Marzocco. Jakmile zahlédnu na baru Lineu, vím, že jsem ve skvělé kavárně.
Přesto musím říct, že Eagle One zapadá do dnešní doby a obecně do třetí kávové vlny mnohem lépe. To díky své ergonomii, celkově rychlejšímu odbavení, autooplachu, skvělým tryskám a jejich ovládáním a mnohému dalšímu.
Ano, jsme dodavatelem značky Victoria Arduino, a tak můžete nabýt dojmu, že náš blog doporučuje kávovary jejich výroby automaticky.
Skvělý argument ale najdete v našem starším článku, který obdobně srovnává domácí kávovary La Marzocco Linea Mini vs. Victoria Arduino Eagle One. Tedy, není to právě tak, že dodáváme na český trh kávovary, o kterých jsme přesvědčeni, že jsou zkrátka ty nejlepší?
I přes to, že La Marzocco Linea Classic S je spolehlivý a špičkový nástroj pro profesionální baristy v desítky let prověřeném designu, toto srovnání vyhrává do detailu promyšlený moderní a ergonomický přístroj Victoria Arduino Eagle One.
Ozvěte se nám
Pokud uvažujete o pořízení kávovaru Victoria Arduino, neváhejte nás kontaktovat.
