čtení na 4 minut | Blog / Zajímavosti o kávě

Kdo dokáže připravit nejlepší šálek kávy pomocí kávovaru AeroPress? To a ještě více se snaží zjistit celosvětová soutěž AeroPress Championship, jejíž mistrovství se odehrálo i v České Republice. Pojďme se společně podívat, jak to probíhalo.

Mistrovství světa v přípravě AeroPressem

Budování komunity, navazování přátelství a oslava kávy. Tak popisuje organizace The World AeroPress Championship soutěž v přípravě kávy AeroPressem.

Baristé a nadšenci pro kávu se sjedou z celého světa, aby ukázali svůj nejlepší výkon v přípravě kávy AeroPressem.

Šampionát již roku 2008 sdružuje milovníky kávy a hledá odpověď na otázku, kterou si ještě nikdo nepoložil: „Kdo dokáže uvařit nejlepší šálek kávy pomocí kávovaru AeroPress?“.

Podstatou mistrovství je sdružovat lidi milující kávu v otevřeném, inkluzivním a zábavním prostředí.

AeroPress Championship
Výherní ceny v národní soutěži AeroPress v roce 2018. Zdroj obrázku. europeancoffeetrip.com

Krátce o AeroPressu

Lehký válcovitý tvar, vyroben z tvrdého plastu a ideální kávový parťák na cestování. To je AeroPress. Jeden z alternativních způsobů přípravy kávy. Funguje na principu stlačení kávy přes papírový filtr a nabízí ještě rozmanitější chuť kávy.

Pokud se chcete o přípravě v AeroPressu dozvědět více, přečtěte si náš článek: Jak připravit kávu v AeroPressu.

AeroPress a vše, co k němu potřebujete
AeroPress Go
784,0 Kč
Skladem ihned
AeroPress Aerobie
726,0 Kč
Skladem ihned

Soutěž ve Vancouveru

Poprvé ve čtrnáctileté historii se mistrovství světa AeroPress odehraje v kanadském Vancouveru. Světové finále uskuteční během tří prosincových dnů naplněných až po okraj kávovým kamarádstvím a soutěží, která ukáže, kdo je ten nejlepší..

Podmínky soutěžení

Soutěže se může zúčastnit každý. Ať už jde o zkušeného baristu či domácího nadšence. Jediné, co k soutěžení potřebujete, je kávovar AeroPress, vášeň pro přípravu kávy a dodržovat jednoduchá pravidla:

  • Káva musí být připravena jen pomocí Aeropressu.
  • Použité musí být všechny 3 části – komora, píst a sítko. Žádné další neoriginální příslušenství není povoleno.
  • Může být použit libovolný filtr – papír, látka, kov…
  • Využívá se jenom mletá káva a voda.
  • V den soutěže je soutěžícím přidělen balíček kávy ( v Česku káva od Doubleshot), kterou smí používat. Vlastní káva není povolena.
  • Maximálně 18g kávy.
  • Minimálně 150 ml výsledné kávy.
  • Limit na přípravu je 5 minut.
  • Porušení pravidel znamená diskvalifikaci

Czech AeroPress Championship

V České Republice se konala již 10. soutěž v pořadí. Soutěže se účastní 27 kávových nadšenců a každý z nich může vytvořit jeden šálek.

Zdroj obrázku: facebook.com/doubleshot.cze

Který barista se probojoval až do finále ve Vancouveru?

První místo Mario Adamčík

První místo v českém kole obsadil a do finále v kanadském Vancouveru se probojoval barista a autor magazínu Roast Different, Mário Adamčík.

O vítězný recept se Mário podělil na svém Instagramu.

Zdroj obrázku: instagram.com/marioadamcik

Druhé místo Adam Trubač

Na druhém místě se umístil Adam Trubač, který bojoval s receptem, o který se s námi i podělil:

  • 18 g kávy
  • 170g vody
  • AeroPress

18g kávy zalil 30g vody o 97°C, promíchal a nechal je kamarádit po dobu asi 40 vteřin. Dolil dalších 140g vody a opět zamíchal. Vodu nechal pracovat až do 2.30 mint a poté začal s presováním.

Ale pozor! Opatrně a něžně, jako na prvním rande, jak říká Adam. Hotovo měl při 3 minutách, doplnil do nádoby ještě 30g čisté vody a chladil při přelévání.

Třetí místo Lukáš Faber

Lukáš Faber obsadil 3. místo kávové soutěže. Jaký byl jeho recept?

  • 18g kávy
  • 220g vody
  • 2 originální filtry AeroPress
  • obrácená metoda bypass

Kávu namlil Lukáš o něco jemněji než na V60 (Timemore Chestnut X – 13 kliků). Mezitím si ohřál vodu na 94 °C a propláchl filtry. Vsypal kafe do AeroPressu a přidal 160g vody.

V čase 0:20 začal míchat, co sekunda, to pohyb vpřed a vzad. To na 15 sec dělá 15 pohybů, takže se dostal na čas až 0:35. Nasadil filtr, vytlačil přebytečný vzduch a počkal do jedné minuty. Poté AeroPress přetočil na karafu a zase zatočil s celým AeroPressem.

V jedné minutě a 30 sekundách začal stlačovat cca 40 – 45 sec. A na závěr dolil zbylých 60g vody. Jeho finální čas tak byl cca 2:10 – 2:15.

Zdroj obrázku: instagram.com/marioadamcik

Jak se se soutěží popasoval zástupce Lázeňské kávy?

I naše pražírna vyslala na soutěže svého zástupce. Jako reprezentant se soutěže zúčastnil Dominik Fabík. O svůj recept se s námi taky podělil:

  • 16g kávy
  • voda 78 °C

Namletou kávu na 23 kliků vsypal do AeroPressu a zalil 40ml vody. Společně to 30 vteřin míchal a poté následovalo dalších 40ml vody a znova míchání po dobu 30 vteřin.

Poté dolil zbylých 180ml vody, uzavřel to filtrem, čekal až do 2 min a 10 sekund a poté stlačil.

Nestihli jste se letos soutěže zúčastnit nebo se vám nepovedlo obsadit první příčky? Nezoufejte. Máte teď spoustu času popadnout AeroPress, natrénovat s ním ten nejlepší šálek a porazit soupeře v příštím ročníku soutěže.

Začněte trénovat na příští ročník soutěže hned teď

Co vás zajímá

AeroPress je alternativní metodou přípravy kávy. Jde o lehký, skladný nástroj válcovitého tvaru, který funguje na principu stlačení kávy přes filtr.

Do celosvětové soutěže v přípravě kávy se může zapojit každý, koho baví tato netradiční příprava. Každým rokem se do soutěže zapojuje více než 50 zemí, které se snaží najít ten nejlepší šálek. Soutěžící v každé zemi bojují o titul, jehož vítěz postupuje a reprezentuje svou zemi na světovém finále.

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

221 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1290 Kč
Autor : Ester
S kávou už to bok po boku táhneme nějakou dobu. Obzvlášť při psaní článků je můj pohon energie. Nejraději si vychutnám batch a v letních dnech nepohrdnu cold brew.
Napsáno: 31.10.2022
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro